Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.Train and guide new staff according to Asian kitchen standards.Hỗ trợ quản lý tồn kho, kiểm kê và đặt hàng nguyên vật liệu.Control...
Bảo đảm cách trình bày món ăn đúng và đẹp mắt.Tham gia chế biến trực tiếp và đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ.Chịu trách nhiệm về vệ sinh và sạch sẽ trong khu vực bếp.Đảm bảo chất lượng và số lượng món ăn...
• Hỗ trợ chuẩn bị món ăn: chịu trách nhiệm chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và nấu các món ăn theo tiêu chuẩn và công thức được đặt ra.• Hỗ trợ Trưởng ca: Phó ca bếp hỗ trợ Trưởng ca giám sát và phân...
Tác phong tích cực, thân thiện và dễ hợp tác.Giảm chi phí bằng cách luân chuyển nguyên liệu hợp lý.Hỗ trợ các đầu bếp khác.Chuẩn bị nguyên liệu bằng cách cân đo, cắt thái, nêm nếm hoặc trộn theo yêu...
Chuẩn bị nguyên liệu, vật dụng phục vụ công việc nấu ănChịu trách nhiệm về hoạt động của bếp (về chất lượng, định lượng, thẩm mỹ)Đảm bảo thực hiện tốt các quy trình về vệ sinh an toàn thực phẩmNấu...
• Giám sát và hướng dẫn nhân viên: Hỗ trợ giám sát, hướng dẫn và đào tạo các nhân viên bếp khác như Commis Chef (đầu bếp phụ) để đảm bảo mọi công việc đều được thực hiện đúng cách và theo quy trình...
Chịu trách nhiệm về tài sản chung tại vị trí đảm nhậnTrực tiếp giám sát, điều hành công việcTrực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ kháchChịu trách nhiệm về vệ sinh chung trong khu vực bếpChuẩn...
- Ưu tiên những nhân viên có hiểu biết them về món Á như : Thái lan, Trung Quốc,…- Siêng năng, chăm chỉ, chịu khó học hỏi các kiến thức mới.- Biết chuẩn bị nguyên liệu & chế biến các món Việt...
Kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng;Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món ănCác công việc được phân công bởi cấp trênTiếp nhận order của khách hàng, thực hiện lên...
Prepare special meals or substitute items.Job DescriptionEnsure proper portion, arrangement, and food garnish.Monitor the quality and quantity of food that is prepared.Regulate temperature of ovens,...
Provide or support ideas for daily menu additions or updates, support other cooks or support trainingCheck, receive, store and handle foodstuffs for cleanliness and safety. Keep all kitchen equipment...
Tham dự các cuộc họp liên quan và kịp thời theo dõi, xử lý các vấn đề phát sinh trong nhà bếp.Đảm bảo tiêu chuẩn cao về vệ sinh, sạch sẽ và an toàn trong toàn bộ khu vực nhà bếp.Chuẩn bị và phục vụ...
Complete assigned reports in accordance with the approved plan and timeline.Participate fully in company and corporate training programs.Review shift handover logbook, guest forecasts, menus, and...
Tóm tắt công việcVới vai trò Chef de Partie tại BA GÁC, bạn sẽ luân phiên đảm nhiệm các khu vực bếp (grill, cold, wok, line), dẫn dắt đội ngũ 4–6 nhân viên bếp phụ và đảm bảo thực hiện nhất quán...
Food Preparation & Cooking• Prepare and cook dishes according to approved recipes, portion control, and presentation standards.• Prepare mise- en- place efficiently to support timely service.•...
Ensure that the production, preparation and presentation of food are of the highest quality at all times.Takes care of daily food preparation and duties assigned by the superiors to meet the standard...
Chức năng: Chịu trách nhiệm điều hành, giám sát nhân viên bếp và chế biến món ăn phục vụ thực khách theo quy định.Nhiệm vụ chính:Công việc đầu caHỗ trợ Bếp trưởng thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra...
Supervise and coordinate operations of Demi Chef and CommisSupport and manage recruiting, training, planning, evaluation, coachinh, discipline, encourage associates.Job details can be discussed more...
• Carrying out the import, checking the status of imported goods of all kinds of food, raw materials, kitchen utensils, etc. to ensure the quality and quantity.• Check and order necessary materials...
Quy mô: 150+ nhân sựNgành: Hospitality / ResortHướng dẫn, đào tạo và phân công công việc cho nhân viên phụ bếp.Kiểm tra và đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu đầu vào.Chủ động đề xuất món mới, thay...
- Quản lý nhân viên và phát triển kỹ năng nghề của nhân viên- Phụ trách nấu nhóm món ăn theo phân bố của bếp trưởng- Chịu trách nhiệm vệ sinh và an toàn lao động cũng như tiêu chuẩn vận hành, kỹ...
MAIN DUTIESMonitor daily kitchen food and product requirements and advise Executive Chef of these well in advance.Liaise with Executive Chef and Sous Chef keeping lines of communication open between...
Ensures that all dishes from your section are prepared consistently and in accordance to Regents Taste Gallery Recipe standardsProvide a high level of our Culinary Offerings, which reflect the...
Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers.Implements the hotel and department regulations, policies and procedures.Adhere to local regulations concerning FSMS/...
- Thực hiện đúng quy trình VSATTP, kiểm tra hàng hoá đầu vào đầu ra.- Trực tiếp nấu và kiểm tra chất lượng nấu các món ăn theo đúng chuẩn định lượng công thức.- Đưa ra ý tưởng sáng tạo, cách thức...
Ensure that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage, inform Junior Sous Chef if any equipment needs repairing.Complete all paperwork before leaving such...
