• Prepares and present baked pastries including the preparation of:Baked pastriesChou pastry dishesSavoury products from chou short and puffGateau pithiviersBake and fill a variety of sweet pate...
Position OverviewThe Executive Pastry Chef is responsible for leading the pastry and bakery operations of the hotel, including planning, production, and presentation of all baked goods and desserts....
— Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động station được phân công — từ mise en place đến chất lượng từng đĩa ra bàn.— Thực hiện checklist đầu/cuối ca và báo cáo với cấp trên.— Duy trì tiêu chuẩn HACCP...
Kiểm soát việc sử dụng nguyên vật liệu, hạn chế hao hụt, thất thoát và báo cáo kịp thời cho cấp trên.Hỗ trợ Chef de Partie Pastry trong việc chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món bánh, tráng miệng...
WHAT’S THE JOB?To assist the Executive Pastry Chef in the daily operation of the Pastry Kitchen. The Assistant Pastry Chef requires good leadership qualities, organizational and administrative...
Kiểm soát nguyên vật liệu, chi phí và tồn khoGiám sát quy trình sản xuất, đảm bảo chất lượng, thẩm mỹ và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩmĐảm bảo tiến độ và hiệu suất làm việc trong giờ cao...
• Has knowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques and presentation.• To ensure all “quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O....
Chuẩn bị và phục vụ món ăn theo tiêu chuẩn khách sạn.Tuân thủ quy định về tác phong, hành vi và vệ sinh.Đảm bảo công việc thực hiện đúng theo định mức chi phí và thực đơn đã duyệt.Quản lý hoạt động...
Tổng quan về nhiệm vụ • Thúc đẩy các qua điểm của thương hiệu Pullman thông qua thái độ, cử chỉ, đồng phục và kĩ năng giao tiếp chuyên nghiệp• Nắm được các chỉ tiêu chất lượng, chuẩn bị và phương...
Provide excellent customer service to restaurant guestsEnsure all food safety and health code regulations are followedParticipate in inventory management, ordering food and supplies as neededMeal...
Giám sát quy trình chế biến, trình bày món bánh và đảm bảo chất lượng đồng đều theo tiêu chuẩn.Quản lý và điều hành hoạt động hằng ngày của bộ phận Bếp Bánh, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh...
Giữ gìn khu vực bếp sạch sẽ, an toàn, tuân thủ quy định HACCP và tiêu chuẩn của khách sạn.Kiểm tra nguyên liệu, kiểm soát định lượng, hạn sử dụng và đề xuất đặt hàng kịp thời.Giám sát, hướng dẫn nhân...
- Direct, train and monitor performance of line Cooks and Commis- In charge of Breakfast / Asia section for buffet restaurant and required outlets- To be aware of current food trends with regard...
To ensure all statutory regulations are adhered to, such as food hygiene policiesTo comply with all Goodwood policies and procedures to ensure that all statutory regulations are observed.To be...
ABOUT THE ROLEPHẠM VI CÔNG VIỆCSupports the Sous Chef in daily kitchen operations across all outlets, ensuring highest standards of food quality and presentation while maximizing profit margins...
- To make Great Pastries and Desserts, with reference to the most creative and original work being done around the world today- To oversee strict adherence to all required health & safety...
* Giám sát các khâu chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết của Phụ bếp theo công thức.* Thực hiện các món ăn theo công thức chuẩn.* Giám sát các khâu chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết* Phân công nhân sự...
· Duy trì chất lượng của sản phẩm và thực hiện theo tiêu chuẩn của công ty.· Đảm bảo tất cả thực phẩm trong khu vực bếp bánh phải được xử lý phù hợp với các kỹ thuật xử lý thực phẩm, bao gồm hạn sử...
Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng tiêu chuẩn của khách sạnĐảm bảo khu vực làm việc luôn sạch sẽ, tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩmKiểm tra, bảo quản trang thiết bị bếp, đảm bảo vận...
Tuân thủ quy định về tác phong, an toàn vệ sinh.Phối hợp chặt chẽ với Bếp phó và Tổ trưởng bếp.Chuẩn bị và phục vụ món ăn theo tiêu chuẩn Nhà HàngHỗ trợ đào tạo, hướng dẫn nhân viên cấp dưới.Quản lý...
BASIC FUNCTION:Demi Chef de Partie is responsible to prepare a consistent, high- quality food product, ensure courteous, professional, efficient and flexible service and Hotels operational standards....
- Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao;- Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn;- Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực...
Primary ResponsibilitiesOperation• Work closely with receiving department and storeroom to ensure that received goods are of the standard quality and according to hotel&039;s specifications• Update...
Hỗ trợ Giám sát bếp: Hỗ trợ giám sát bếp trong việc quản lý và giám sát khu vực bếp, bao gồm công việc, nhân viên và thiết bị.Linh hoạt: Sẵn sàng làm việc theo ca linh hoạt, bao gồm cuối tuần và ngày...
- Work with the Executive Pastry Chef and the culinary team to create new pastry menu items, seasonal specials, and dessert options.- Manage pastry inventory and procurement, including stock level...
