Sơ chế, chế biến các món ăn sáng (món Việt, món Á và một số món Âu cơ bản, trứng, salad,…).Phối hợp với bộ phận F&B để đảm bảo dịch vụ vận hành trơn tru.Chuẩn bị nguyên vật liệu theo danh sách...
Công ty cổ phần quản lý khách sạn và khu nghỉ dưỡng lynn times
Xem nhanh
Tổ chức và giám sát hoạt động bếp ÁĐảm bảo các món ăn được chế biến đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và thời gian phục vụ.Kiểm tra việc chuẩn bị nguyên liệu, gia vị, công cụ dụng cụ trước mỗi ca...
- Monitor and check staff attendance against roster and work schedule- Plan and order dry store items ahead actual requirement- Ensure staffs adhere to safety rules and regulation practices-...
Role/ Vai tròBếp trưởng Căn tin chịu trách nhiệm vận hành hàng ngày khu vực bếp căn tin nhân viên, đảm bảo các bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, chất lượng, an toàn và được phục vụ hiệu quả. Vị trí này phụ...
- Chịu trách nhiệm về chất lượng bữa ăn nhân viên;- Đào tạo nhân viên cách sử dụng thiết bị mới, công thức mới và kỹ thuật chế biến;- Thiết lập công thức chuẩn cho các món ăn, đảm bảo công thức...
— Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động station được phân công — từ mise en place đến chất lượng từng đĩa ra bàn.— Thực hiện checklist đầu/cuối ca và báo cáo với cấp trên.— Duy trì tiêu chuẩn HACCP...
About UsJapanese Chain Restaurants Vietnam (JCR Vietnam) is the operator of leading Japanese dining concepts including Genki Sushi, the renowned Kousoku sushi chain, and Yakiniku Like. We are...
Kiểm tra chất lượng thực phẩm hàng hóa nhập vào, hàng hóa thực phẩm còn tồn tại bếp.Kết hợp với người quản lý lập thực đơn tư vấn chất lượng món ăn phục vụ khách hàng.Đứng trực tiếp chế...
Chịu trách nhiệm tổ chức, điều hành toàn bộ hoạt động Bếp ăn Công ty (> 200 Nhân sự), đảm bảo cung cấp bữa ăn an toàn, hợp khẩu vị, đúng dinh dưỡng cho Cán bộ nhân viên mỗi ngày (bữa trưa), đồng thời...
- Kiểm soát quy trình sản xuất từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, chế biến, nướng, hoàn thiện đến đóng gói theo đúng tiêu chuẩn.- Phối hợp với các bộ phận Kho, Mua hàng, QA/QC, R&D, Kinh doanh và...
Quản lý, giám sát hoạt động của bếp bánh- Phụ trách/ hướng dẫn nhân viên trang trí quầy bánh buffet, tiệc sao cho thật đẹp mắt, phù hợp với không gian ẩm thực.- Kiểm soát chất lượng nguồn nguyên...
Công ty tnhh sản xuất thương mại dịch vụ công thành công
Xem nhanh
NGUYEN KHANG GROUP (NKG) TIN TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ CẤP CAO VỊ TRÍ: BẾP TRƯỞNG BẾP CẦN GIỜ 1. TẦM NHÌN & VAI TRÒ CHIẾN LƯỢC Với hành trình 18 năm uy tín, mảng Suất ăn công nghiệp và Thực phẩm của...
Vận hành- Đảm bảo món ăn đúng RCP – đúng định lượng – đúng tiêu chuẩn trình bày.- Phân công nhân sự theo ca hợp lý.- Kiểm soát tốc độ ra món giờ cao điểm.- Không để xảy ra sai sót lặp lại.- Chủ...
Công ty cổ phần tập đoàn đầu tư xây dựng và du lịch bảo sơn
Xem nhanh
Quản lý hàng hoá, nguyên vật liệu, công dụng cụ, tài sản trong bếp.Điều hành và kiểm soát công việc trong bộ phận bếp.Giám sát và hướng dẫn đội ngũ nhân viên bếp trong việc chế biến, trình bày và...
Quản lý vận hành bếpTổ chức, điều phối hoạt động bếp hàng ngàyPhân công ca làm việc, giám sát hiệu suất đội ngũ bếpĐảm bảo tốc độ ra món nhanh, ổn định trong giờ cao điểmChất lượng món ăn & menuKiểm...
Chế biến và đảm bảo các tiêu chuẩnCải tiến và nâng cao chất lượng món ăn, đề xuất cho ra món ăn mới phù hợp mô hình kinh doanhSắp xếp, phân loại hàng hoá để đảm bảo gọn gàng, đảm bảo tiêu chuẩn bảo...
Quản lý hoạt động bếp:Giám sát quá trình sơ chế, chế biến, trình bày và phục vụ món ăn đảm bảo đúng chuẩn hương vị Nhật Bản và tiêu chuẩn chất lượng 5 sao.Quản lý và kiểm soát chi phí nguyên vật...
Chuẩn bị, sơ chế và chế biến món ăn theo đúng tiêu chuẩn, công thức của nhà hàngHướng dẫn phụ bếp, hỗ trợ khi có yêu cầuSắp xếp khu vực bếp gọn gàng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩmKiểm tra và quản...
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn.- Quản lý và điều hành hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo chất lượng món ăn và dịch vụ.- Lập kế hoạch đặt hàng nguyên vật liệu, kiểm soát chất...
Quản lý chi phí thực phẩm hiệu quả, kiểm soát tồn kho và hoạt động đặt hàng của các nhà hàng.Đảm bảo hoạt động của các bếp trong chuỗi đạt tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và hiệu...
- Phối hợp với các phòng ban liên quan ra thực đơn.- Báo cáo trực tiếp với Ban Lãnh Đạo về kết quả hoạt động theo định kì được đề ra- Đóng góp ý kiến để điều chỉnh menu phù hợp với mục tiêu kinh...
Lên kế hoạch và trực tiếp đặt hàng nguyên vật liệu, kiểm soát chất lượng đầu vào.Chịu trách nhiệm về chất lượng món ăn, lên ý tưởng và sáng tạo các món ăn mới.Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ...
Tổ chức họp định kỳ với bộ phận bếp để triển khai công việc, thông báo những chính sách mới, truyền đạt cho nhân viên các thông tin, chủ trương, quy định mới của các cấp trên.Đảm bảo tiêu chuẩn vệ...
Bếp phó chịu trách nhiệm chế biến- đảm bảo chất lượng món ăn, hiệu suất hoạt động nhà hàng cụ thể :Quản lý và đào tạo nhân viênChế biến món ănThiết kế và sáng tạo món ănPhối hợp cùng với các bộ phận...
Quản lý & vận hành bếpTổ chức, điều hành toàn bộ hoạt động khu vực bếp (nóng, lạnh, xào, chiên, hấp, mì…).Đảm bảo quy trình vận hành bếp thông suốt trong giờ cao điểm.Phân công ca làm việc, kiểm soát...
· Đảm bảo và duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh tại khu vực được phân công, bầu không khí trong bếp sạch sẽ và trong lành, kiểm soát nhiệt độ phòng, độ thông thoáng và ngăn nắp./ Ensures and maintains...
- Duy trì chất lượng, trang trí món ăn luôn ở mức độ cao nhất.- Thực hiện phối hợp với các bộ phận khác để thực hiện nhiệm vụ được giao.- Phân công công việc cho nhân viên trong bếp.- Quản lý...
