Bếp Trưởng

Lên kế hoạch và trực tiếp đặt hàng nguyên vật liệu, kiểm soát chất lượng đầu vào.
Chịu trách nhiệm về chất lượng món ăn, lên ý tưởng và sáng tạo các món ăn mới.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh khu vực bếp theo tiêu chuẩn.
Đào tạo, hướng dẫn và phân công công việc cho nhân viên trong bếp.
Quản lý và điều hành mọi hoạt động của bếp, đảm bảo hoạt động bếp diễn ra thông suốt.
Trực tiếp chế biến và kiểm tra chất lượng món ăn trước khi phục vụ.
Lên thực đơn và xây dựng định mức nguyên vật liệu.
Giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành bếp.
Kiểm soát chi phí và định mức nguyên vật liệu, lên kế hoạch và đề xuất các giải pháp tiết kiệm.

Có khả năng đào tạo và hướng dẫn nhân viên.
Có khả năng sáng tạo và phát triển thực đơn mới.
Có kỹ năng quản lý và điều hành bếp hiệu quả.
Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng trong nhà hàng Á, Âu hoặc khách sạn.
Có tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.
Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Am hiểu về ẩm thực, có kiến thức chuyên sâu về các loại nguyên liệu và kỹ thuật chế biến.
Khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm tốt.

Cơ hội được tham gia các khóa đào tạo nâng cao chuyên môn.
Chế độ nghỉ phép, nghỉ lễ theo quy định.
Được hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định của pháp luật.
Mức lương cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực.
Các hoạt động team building, du lịch hàng năm.
Cơ hội phát triển nghề nghiệp và thăng tiến.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-21 01:15:03