Quản lý, giám sát hoạt động của bếp bánhTheo dõi quy trình làm việc của nhân viên, kiểm tra chất lượng bánh, đảm bảo các món bánh phục vụ phải đạt chất lượng tiêu chuẩn của công ty.Sắp xếp, chia ca...
• To ensure culinary standards, conduct daily briefings with subordinates, follow up and enforce training plan. Schedule kitchen employees according to business needs./• To prepare the Market List...
Giám sát quá trình chế biến món ăn, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩmPhân công công việc, hướng dẫn và đào tạo nhân viên bếpKiểm soát nguyên liệu, đặt hàng và bảo quản thực...
Chịu trách nhiệm chế biến món ăn theo tiêu chuẩn và chất lượng của khách sạn.Báo cáo hàng ngày về các vấn đề phát sinh và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn.Phối hợp công việc với Sous Chef...
Giám sát và kiểm soát chất lượngQuản lý nguyên vật liệuĐảm bảo an toàn thực phẩm và vệ sinhChế biến món ănQuản lý và đào tạo nhân sựQuản lý khu vực bếp – xử lý phát sinh
Kiểm soát nguyên liệu: độ tươi, bảo quản, tồn kho và luân chuyển hàng hóaĐảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP)Đào tạo, hướng dẫn và phát triển đội ngũ bếpPhân công công việc,...
Đảm bảo vệ sinh cá nhân và có thái độ cư xử phù hợp với tất cả thành viên trong bếpThực hiện các nhiệm vụ hợp lý khác theo sự phân công của Quản lýKiếm tra hương vị, nhiệt độ và bề ngoài món ăn được...
Thực hiện các công việc đầu ca- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng...
Job summary: Assist in the preparation, production duties and responsibilities of the food requirements for the kitchen operation.Maintaining Standards• Must possess knowledge of all menu items in...
- Train and assess operational procedures- In charge of overall operation of the designated kitchen- Participate in menus and offers development- Support the Department’s profitability- Maintain...
Đào tạo nhân viên mới.Giám sát công tác giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ và thiết bị bếp phụ trách; đảm bảo các thiết bị luôn vận hành tốt và an toàn.Đảm bảo tất cả món ăn trước khi ra line...
The position is responsible for:Chef de Partie runs a specific section in the kitchen and reports to Sous Chef. Roles are made up of various responsibilities related to kitchen mattersPrimary...
To assist the Pastry Chef in the daily operation of the Kitchen. The Chef de Partie requires solid leadership qualities, organizational and communication skills, and are fully responsible for their...
Assist the Sous Chef and Executive Chef with daily kitchen operations and menu development.Maintain mise en place and ensure sufficient ingredients during service.Monitor food quality, stock levels,...
Cook and process food according to menu groups that the team is in charge of or to Executive Chef’s requests.GENERAL MISSION/ NHIỆM VU CHUNGBảo đảm tốt tình hình vệ sinh trong khu vực bếp, bảo quản...
Complete assigned reports in accordance with the approved plan and timeline.Participate fully in company and corporate training programs.Review shift handover logbook, guest forecasts, menus, and...
Tóm tắt công việcVới vai trò Chef de Partie tại BA GÁC, bạn sẽ luân phiên đảm nhiệm các khu vực bếp (grill, cold, wok, line), dẫn dắt đội ngũ 4–6 nhân viên bếp phụ và đảm bảo thực hiện nhất quán...
Food Preparation & Cooking• Prepare and cook dishes according to approved recipes, portion control, and presentation standards.• Prepare mise- en- place efficiently to support timely service.•...
Ensure that the production, preparation and presentation of food are of the highest quality at all times.Takes care of daily food preparation and duties assigned by the superiors to meet the standard...
Chức năng: Chịu trách nhiệm điều hành, giám sát nhân viên bếp và chế biến món ăn phục vụ thực khách theo quy định.Nhiệm vụ chính:Công việc đầu caHỗ trợ Bếp trưởng thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra...
Supervise and coordinate operations of Demi Chef and CommisSupport and manage recruiting, training, planning, evaluation, coachinh, discipline, encourage associates.Job details can be discussed more...
• Carrying out the import, checking the status of imported goods of all kinds of food, raw materials, kitchen utensils, etc. to ensure the quality and quantity.• Check and order necessary materials...
Quy mô: 150+ nhân sựNgành: Hospitality / ResortHướng dẫn, đào tạo và phân công công việc cho nhân viên phụ bếp.Kiểm tra và đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu đầu vào.Chủ động đề xuất món mới, thay...
- Quản lý nhân viên và phát triển kỹ năng nghề của nhân viên- Phụ trách nấu nhóm món ăn theo phân bố của bếp trưởng- Chịu trách nhiệm vệ sinh và an toàn lao động cũng như tiêu chuẩn vận hành, kỹ...
MAIN DUTIESMonitor daily kitchen food and product requirements and advise Executive Chef of these well in advance.Liaise with Executive Chef and Sous Chef keeping lines of communication open between...
Ensures that all dishes from your section are prepared consistently and in accordance to Regents Taste Gallery Recipe standardsProvide a high level of our Culinary Offerings, which reflect the...
Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers.Implements the hotel and department regulations, policies and procedures.Adhere to local regulations concerning FSMS/...
- Thực hiện đúng quy trình VSATTP, kiểm tra hàng hoá đầu vào đầu ra.- Trực tiếp nấu và kiểm tra chất lượng nấu các món ăn theo đúng chuẩn định lượng công thức.- Đưa ra ý tưởng sáng tạo, cách thức...
Ensure that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage, inform Junior Sous Chef if any equipment needs repairing.Complete all paperwork before leaving such...
