- Nấu các loại chè: đậu đen, ngô, bưởi, thập cẩm,- Sữa chua, caramel, sữa chua mít, sữa chua hoa quả...- Các loại bánh lạnh, sukem...- Làm các loại bánh sinh nhật kích thước nhỏ, trang trí đơn...
Đảm bảo chất lượng, vệ sinh xuyên suốt ca làm.Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ, thiết bị cần thiết cho công việc.Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và nội quy của Bếp.Hỗ trợ...
TỔNG QUAN CÔNG VIỆC• Hỗ trợ bếp nóng và bếp lạnh chuẩn bị và hoàn thiện món ăn.• Tuân thủ các quy định địa phương liên quan đến sức khỏe, an toàn và các yêu cầu tuân thủ khác, cũng như các tiêu chuẩn...
Thực hiện các công đoạn làm bánh như: trộn bột, nướng, trang trí bánh ngọt, bánh mì, bánh kem, bánh truyền thống và các món tráng miệng.Sắp xếp, bảo quản nguyên liệu và thiết bị trong khu vực làm...
* Sơ chế và thực hiện các bước cơ bản theo công thức (trộn bột, đánh kem, nướng bánh).* Chuẩn bị nguyên liệu (cân đo bột, đường, trứng, kem…).* Vệ sinh dụng cụ, khu vực làm việc và bảo quản nguyên...
TỔNG QUAN CÔNG VIỆC• Hỗ trợ bếp nóng và bếp lạnh chuẩn bị và hoàn thiện món ăn.• Tuân thủ các quy định địa phương liên quan đến sức khỏe, an toàn và các yêu cầu tuân thủ khác, cũng như các tiêu chuẩn...
Hỗ trợ việc rửa sạch dụng cụ sản xuất.Giữ cho khu vực nhà bếp luôn sạch sẽ.Chuẩn bị và chế biến sản phẩm theo đơn đặt hàng một cách hiệu quả nhất..Đảm bảo các khu vực lưu trữ thực phẩm luôn sạch sẽ...
- Thực hiện các công đoạn làm bánh theo công thức và quy trình chuẩn (SOP) của nhà hàng.- Đảm bảo chất lượng bánh đồng đều về hình thức, hương vị và định lượng trước khi phục vụ khách.- Kiểm soát...
- Kết hợp với Tổ trưởng Tạp vụ lên kế hoạch vệ sinh và luôn đảm bảo sự sạch sẽ với mức độ cao- Trực tiếp chế biến các loại bánh mỳ, bánh ngọt và đồ ăn tráng miệng nguội;- Luôn quan tâm đến khách...
Kiểm soát nguyên liệu, hàng tồn kho, sắp xếp, bảo quản nguyên liệu đúng quy định.Sáng tạo công thức bánh mới, cải tiến chất lượng và hình thức trình bày món bánh.Phối hợp cùng các bộ phận Bếp nóng,...
GIỚI THIỆU CÔNG TY Địa điểmĐà NẵngI Hate Monday là thương hiệu nhà hàng – café theo concept All Day Dining tại TP.HCM- ĐN, hướng đến trải nghiệm ẩm thực fusion hiện đại kết hợp cùng không gian nghệ...
Date all food containers and rotate as per policies, making sure that all perishables are kept at proper temperatures; check pars for shift use, determine necessary preparation, freezer pull and line...
Thực hiện các công việc đầu ca, trong ca, kết ca, checkilist công việc tuần/ tháng/ nămĐảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong ca làmThực hiện sản xuất bánh theo kế hoạchThực hiện các công...
Vận hành (Operation)Nắm rõ cách sử dụng tất cả các thiết bị điện và cơ khí trong bếp, đồng thời tuân thủ các quy tắc an toàn khi vận hànhBáo cáo kịp thời cho cấp trên trực tiếp về các mối nguy hiểm,...
- Làm bánh theo yêu cầu của cửa hàng và làm việc theo yêu cầu của quản lý cấp trên- Chuẩn bị nguyên liệu – Kiểm tra đơn hàng và những thông tin liên quan- Dọn dẹp, giữ vệ sinh khu vực làm việc
Trao đổi với nhân viên bếp những công việc sẽ diễn ra trong ngày, lập kế hoạch công việc và giám sát việc thực hiện công việc của nhân viên bếp bánh. Đảm bảo tất cả mọi nhân viên nắm được tiêu chuẩn...
Công việc chuẩn bị- Thực hiện việc kiểm tra hàng hóa thực phẩm tồn đọng từ ca trước và đưa ra hướng xử lý.- Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp.- Chuẩn bị nguyên liệu...
- Chuẩn bị nguyên liệu theo đúng công thức (bột, trứng, sữa, đường,…). Cân – đong – trộn nguyên liệu bằng máy hoặc thủ công.- Nhào bột, chia bột, tạo hình bánh theo quy trình.- Nướng bánh bằng lò,...
Kiểm soát định lượng, nguyên liệu, hạn sử dụng và quy trình bảo quản bánh.Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó trong việc xây dựng, cải tiến menu bánh.Phân công công việc, hướng dẫn và giám sát nhân sự...
- Làm các loại bánh kem, trang trí bánh theo yêu cầu.- Đóng gói, bảo quản bánh,- Dọn dẹp, vệ sinh khu vực làm bánh sau khi làm việc- Thực hiện các công việc theo yêu cầu của cấp trên.
Công ty tnhh dịch vụ bảo vệ chuyên nghiệp tập đoàn quang minh
Xem nhanh
- Chuẩn bị nguyên liệu, vật dụng, dụng cụ trong quá trình làm bánh, chè- Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu theo công thức- Chế biến các món bánh Việt Nam như: bánh bò, bánh da lợn, ... các loại...
Có khả năng vận hành thiết bị nhà bếpChuẩn bị nguyên vật liệu để làm bánhGiữ gìn nơi làm việc sạch sẽ, đúng với tiêu chuẩn vệ sinh đặt raNắm và hiểu rõ các loại bánh, định mức, thành phần, các tiêu...
Công ty cổ phần dịch vụ thương mại tổng hợp wincommerce
Xem nhanh
* Nhân viên phụ bếp chế biến:- Hiểu rõ về nguyên liệu, kiến thức sử dụng gia vị, kiến thức về sử dụng nhiệt, bếp.- Làm các món chiên xào rán, món việt, cơm văn phòng, bún, phở, bánh cuốn...- Nắm...
- Hỗ trợ Bếp chính / Thợ bánh trong việc chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ làm bánh.- Cân, đong, đo và sơ chế nguyên liệu theo công thức được hướng dẫn.- Hỗ trợ trong quá trình làm bánh: đánh bột,...
Vệ sinh khu vực làm việc, máy móc, thiết bị hằng ngày.Làm các loại bánh kem, trang trí bánh theo yêu cầu.Nhập và xuất hàng hóa khi có yêu cầuTuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt...
Hỗ trợ thợ bánh trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu và chế biến các loại bánh.Cân đo, chuẩn bị nguyên liệu theo công thức (bột, trứng, sữa, kem, topping…).Hỗ trợ các công đoạn:Trang trí bánh cơ...
Quản lý và vận hành khu bếp bánh- Tổ chức, điều hành hoạt động của bếp bánh/pastry section trong resort.- Lên kế hoạch sản xuất các loại bánh, món tráng miệng phục vụ buffet sáng, tiệc, nhà...
