Mojito là tên gọi một loại cocktail rất nổi tiếng trên thế giới. Vậy thức uống này có bắt nguồn từ đâu, có những đặc trưng gì? Cùng 123job.vn tìm hiểu qua bài viết dưới đây để khám phá thêm nhiều hơn về thức uống này nhé!
Du nhập vào Việt Nam nhiều năm nay và nhận được cảm tình của đông đảo của phái nữ, Mojito dần trở thành món cocktail được ưa chuộng nhất nhì. Mojito là gì mà lại có một sức hấp dẫn “không thể chối từ” đến vậy? Cùng 123job.vn “giải mã” sức hút này và những khám phá nguyên liệu đặc biệt khi làm Mojito recipe nhé.
I. Mojito là gì?
1. Định nghĩa
Mojito là gì? Mojito là một loại thức uống truyền thống của con người Cuba, được kết hợp giữa vị chua của chanh, vị ngọt của đường hay trái cây, mùi thơm hăng hắc của lá bạc hà và một chút cay nồng của rượu Rhum.
Sự kết hợp của các nguyên liệu tưởng chừng như rất đơn giản này nhưng lại tạo nên một loại cocktail phổ biến vào mùa hè làm say lòng biết bao người thưởng thức.
Mojito recipe là gì?
2. Nguồn gốc
Nguồn gốc của Mojito là gì? Bàn về nguồn gốc của Mojito thì có rất nhiều tranh cãi được đưa ra. Trong đó, một tài liệu cho rằng vào thế kỷ 17, rượu Rhum tại Cuba bỗng trở nên mắc tiền.
Người Cuba nghĩ ra cách chế tạo ra rượu mới bằng cách pha rượu Rum rẻ tiền hơn với nước chanh, nước mía và một chút bạc hà để gia tăng hương vị. Từ đó, Mojito ra đời và được nhiều thực khách khắp nơi trên thế giới yêu thích và săn đón.
Xem thêm: Decanter là gì? Cách chọn bình đựng rượu vang sao cho chuẩn
II. Những loại nguyên liệu pha chế Mojito không thể thiếu
Sau đây là những nguyên liệu không thể thiếu khi làm Mojito recipe:
1. Rượu Rhum trắng
Được mệnh danh là biến thể từ rượu Rhum nên Mojito dù truyền thống hay hiện đại thì cũng không thể thiếu nguyên liệu này. Mojito recipe có thể pha chế từ các loại rượu Rhum như Rhum thơm, Rhum Chauvet, Rhum Havana hay cả Vodka và vang trắng, tuy nhiên vị Mojito sẽ đạt chuẩn nhất nếu như bạn sử dụng Rhum trắng.
2. Lá bạc hà
Các Bartender Việt giã nhẹ lá bạc hà để hòa cùng với các nguyên liệu còn lại. Trong khi đó ở Cuba, mọi người sẽ sử dụng lá Yerba Buena để tạo sự thanh mát. Cách pha Mojito là kết hợp vị chua của chanh quyện cùng vị the của lá bạc hà làm cho thức uống được cân bằng mùi vị.
3. Soda
Việc sử dụng soda trong cách pha Mojito giúp cân bằng mùi vị và giảm bớt nồng độ cồn, bọt khí có trong soda còn là “thần dược” giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa của bạn. Ngoài ra, một số người Bartender còn dùng Champagne, rượu sủi tăm, Vodka hoặc Tequila để thay thế nước Soda.
4. Chanh tươi
Tất nhiên để tạo vị chua nhẹ cho ly Mojito, nước chanh tươi chính là một nguyên liệu hoàn hảo nhất. Bạn cần lưu ý chọn những loại tranh có vỏ xanh mỏng, trái nhỏ để hương vị được đậm đà hơn mà tạo ra nhiều nước, không những rút ngắn thời gian mà còn tiết kiệm cả chi phí cho nguyên vật liệu. Bạn vắt chanh lấy nước cốt và có thể giữ lại vỏ của quả chanh để trang trí nếu cần.mojito recipe
5. Nước đường
Một cách giảm độ cay nồng đậm đà của lá bạc hà là cho nước đường vào cùng lúc khi nghiền lá bạc hà. Bạn có thể dùng đường mật mía hoặc nước đường đều được, vì chúng sẽ mang lại hương vị tương tự nhau. Một chút Syrup Mojito Mint cũng sẽ giúp cho món Mojito của bạn thêm phần đặc sắc hơn đấy.
Xem thêm: Sommelier là gì? Giải mã sự thật thú vị của chuyên gia rượu vang
III. 5 công thức pha chế Mojito phổ biến nhất năm 2020 – 2021
1. The Classic Mojito
The Classic Mojito là gì? Mojito truyền thống vẫn là sự lựa chọn hàng đầu dành cho các tín đồ Mojito yêu thích hương vị thuần khiết truyền thống.
- Thành phần để làm nên cốc cocktail Mojito truyền thống
- Chanh tươi: 1 trái
- Nước cốt chanh: 15 ml
- Lá bạc hà tươi (hoặc húng lũi): 10 lá
- Rượu Rhum trắng: 60 ml
- Soda: 90ml
- Đường cát (hoặc đường mật mía): 2 muỗng cà phê
- Đường nước: 20ml
- Cách pha Mojito cocktail
Chanh cắt làm đôi, sau đó vắt lấy nước cốt chanh. Lá bạc hà rửa sạch. Một mẹo nhỏ là thay vì dùng thìa hoặc chày để nghiền lá bạc hà ra tinh dầu thì bạn có thể cho vào lòng bàn tay, vỗ tay vào nhau để kích thích hương thơm từ lá. Ngoài ra thì từ lúc này, bạn có thể cho đá vào để ướp lạnh ly đựng cocktail.
Dùng lực vắt nhẹ chanh đủ cho bung tép chanh ra là được; thả chanh vào ly, thêm 2 thìa đường vào cùng. Dùng muỗng (Barspoon) khuấy đều cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau. Sau đó rót vào 20ml đường nước, 15ml nước cốt chanh vào, khuấy đều lần nữa.
Cho vào shaker: Rhum, lá bạc hà (xoắn nhẹ hoặc cho vào tay vỗ), vài viên đá và lắc mạnh. Đổ đá ở ly đã ướp đi.
Cho vào ly thêm một ít lá bạc hà và chanh tươi. Thêm 90ml soda vào, sau đó rót hỗn hợp vừa lắc lên trên cùng. Thêm một ít đá bào, 1 nhánh bạc hà (lựa lá tươi) và 1 tép chanh để trang trí bên trên.
2. Tropical Mojito
Bạn có biết Tropical Mojito là gì? Đây là một loại thức uống kết hợp giữa Mojito truyền thống và các loại trái cây, hoa quả nhiệt đới. Khi làm Mojito recipe bạn có thể mix bất kỳ loại hoa quả nào mình thích (dưa hấu, chanh dây, táo, đào…) tạo nên một nét lạ trong hương vị quen thuộc.
- Thành phần pha chế Tropical Mojito
- Mojito mint syrup: 20ml
- Nước trái cây bạn muốn mix: 20ml
- Chanh: nữa trái
- Lá bạc hà: tầm khoảng 10 lá (rửa sạch)
- Đường cát: 2 muỗng cà phê
- Soda: 90ml
- Cách pha Mojito Tropical
Cho những nguyên liệu Mojito syrup, nước ép trái cây, chanh, đường cát vào shaker dùng chày nghiền, dầm nát nguyên liệu. Cho đá vào ly đựng cocktail để làm ướp lạnh ly.
Cho đá viên vào bình sau đó đậy kín nắp và lắc đều cho đến khi tất cả được trộn lẫn hoàn toàn. Đổ đá ở ly ướp đi.
Rót hỗn hợp ra ly đã chuẩn bị, dùng tay đập lá bạc hà cho lên trên rồi đổ thêm nước soda vào đến khi đầy ly.
Bạn có thể cho lên trên cùng một ít đá bào, 1 vài lát trái cây, 1 lá bạc hà để trang trí.
Xem thêm: Brandy là gì? Tìm hiểu rượu Brandy và quy trình sản xuất rượu Brandy
3. Mojito Champagne
Là thức uống thích hợp dành cho những ai vừa thích Champagne nhưng lại vừa muốn thưởng thức nó cùng với nhiều hương liệu khác nhau. Đây là sự kết hợp thú vị giữa rượu Rhum, rượu Champagne cùng chanh và lá bạc hà.
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Lá bạc hà: 10 lá
- Chanh tươi: 1 trái
- Đường nước: 20ml
- Rượu Rhum: 20ml
- Rượu Champagne: 40ml
- Cách pha Mojito Champagne
Cắt đôi chanh, và vắt lấy nước cốt (hoặc bỏ vào dầm nhuyễn), sau đó cho lá bạc hà vào (bỏ vào tay đập giống như trên) rồi khuấy đều.
Cho nước cốt chanh có lá bạc hà vào ly cùng với nước đường, khuấy lần nữa rồi thêm đá cho nốt rượu Rhum và Champagne vào, sau đó dùng muỗng khuấy lần cuối.
Trang trí phía trên bằng chút lá bạc hà và thưởng thức lạnh.
4. Matcha Mojito
Một thức uống còn khá lạ đối với hầu hết mọi người. Nhưng nếu bạn là người yêu thích cả Matcha và Mojito thì chắc chắn đây là thức uống rất đáng để thử.
- Nguyên liệu cho ly Matcha Mojito
- Mật ong: 1 muỗng cà phê
- Bột Matcha: 3 – 4 gram
- Lá bạc hà: khoảng 5 lá
- Rượu Rhum: 20ml
- Soda: 40ml
- Cách pha Mojito Matcha
Cho một muỗng mật ong vào ly sau đó, cho nước nóng vào khuấy đều cho mật ong và nước thành hỗn hợp loãng. Cho một muỗng mật ong vào ly (ly bạn thường dùng) sau đó cho nước nóng vào khuấy đều cho mật ong và nước thành hỗn hợp loãng.
Vắt chanh lọc lấy nước, cho chanh và rượu Rum và soda vào trộn đều, đập lá bạc hà cho vào sau đó khuấy thêm lần nữa.
Trang trí bằng một chút lá bạc hà tươi.
5. Sake Mojito
Đây là một loại cocktail sử dụng thành phần chính là rượu Sake nhưng lại được thực hiện, pha chế như Mojito recipe nên đây có thể xem là một biến thể của Mojito truyền thống. Vì rượu Sake có vị nhẹ hơn Rhum nên loại cocktail này thích hợp dành để chiêu đãi chị em phụ nữ.
- Thành phần của Sake Mojito
- Lá bạc hà: 6 lá
- Soda: 30ml
- Đường cát: 1 muỗng cà phê
- Chanh: nữa trái
- Rượu Sake: 150ml
- Cách pha Mojito Shake
Dầm nát hỗn hợp gồm: chanh, lá bạc hà, đường; sau đó cho rượu Sake vào và dầm thêm 1 lúc.
Lọc lấy nước rồi cho ra ly, thêm đá và cho 30ml soda vào trên cùng.
Trang trí bằng một vài lát chanh cắt cùng lá bạc hà.
Cách pha Mojito Shake
IV. Kết luận
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về Mojito là gì và một số công thức pha Mojito ngon bá cháy cho bạn. Hy vọng rằng từ những thông tin và công thức pha chế trên, bạn sẽ có thể tự mình pha chế một ly Mojito thơm ngon, mát lạnh!
