Trưởng phòng vận hành lĩnh vực F&B

Làm việc tại: Hà Nội (công tác định kỳ tại các sân bay: Tân Sơn Nhất, Phú Quốc...)
Mục tiêu công việc
Chịu trách nhiệm tổ chức, điều hành và giám sát hoạt động kinh doanh chuỗi cửa hàng F&B MEMOS trong sân bay, đảm bảo:

Quản trị tốt nhân sự – tài chính – quy trình, mang lại hiệu quả kinh doanh bền vững.
Hoạt động hiệu quả, đồng nhất và đúng chuẩn thương hiệu A&T Group.
Duy trì chất lượng dịch vụ, VSATTP, hình ảnh và trải nghiệm khách hàng.

Nhiệm vụ chính
Quản lý vận hành hệ thống F&B:

Đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn thương hiệu, quy trình và quy định an ninh hàng không.
Giám sát toàn bộ hoạt động cửa hàng tại các sân bay.
Điều phối nguồn lực linh hoạt trong mùa cao điểm, lễ Tết.

Quản trị kinh doanh & tài chính:

Phối hợp kiểm soát chi phí, tồn kho, định mức và hiệu quả P&L từng cửa hàng.
Theo dõi doanh thu, chi phí, lợi nhuận; lập kế hoạch ngân sách định kỳ.

Quản trị & phát triển nhân sự:

Xây dựng văn hóa phục vụ chuyên nghiệp, năng động.
Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá hiệu suất và phát triển năng lực đội ngũ.
Quản lý đội ngũ Cửa hàng trưởng/Cửa hàng phó tại các sân bay.

Nâng cao chất lượng dịch vụ:

Triển khai kiểm tra chất lượng định kỳ và phối hợp Marketing trong truyền thông, khuyến mãi.
Giám sát phong cách phục vụ, hình ảnh, phản hồi khách hàng.

Cải tiến quy trình & ứng dụng công nghệ:

Phối hợp xây dựng hệ thống báo cáo và phân tích dữ liệu tự động.
Tối ưu quy trình vận hành, ứng dụng phần mềm quản lý (POS, dashboard, nhân sự, tồn kho...).

Tuân thủ & quản lý rủi ro:

Đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP, PCCC, an ninh sân bay.
Kiểm tra định kỳ 5S và VSATTP; xử lý sự cố cùng cơ quan chức năng khi cần.

Yêu cầu công việc

Hiểu biết về tiêu chuẩn HACCP, VSATTP, quy định sân bay.
Kỹ năng lãnh đạo, huấn luyện, phân tích dữ liệu và xử lý tình huống tốt.
Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm quản lý vận hành F&B chuỗi, trong đó ít nhất 3 năm ở vị trí Trưởng phòng hoặc tương đương.
Tốt nghiệp Đại học các ngành Quản trị Kinh doanh, Nhà hàng – Khách sạn, F&B Management.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong môi trường F&B tại sân bay hoặc hệ thống đa điểm bán (Grab & Go, QSR).
Thành thạo POS, Excel, Power BI, phần mềm quản lý F&B.

Tố chất & năng lực

Chủ động đổi mới, cải tiến liên tục.
Lãnh đạo và tạo động lực cho đội ngũ.
Tư duy hệ thống, quyết đoán và chịu áp lực tốt.
Giao tiếp đa tầng, phối hợp hiệu quả.

Quyền hạn

Đề xuất tuyển dụng, điều chuyển, đánh giá nhân sự và chi phí vận hành.
Đại diện bộ phận làm việc với cơ quan chức năng hoặc đối tác theo ủy quyền.
Quyết định và phê duyệt các vấn đề vận hành trong phạm vi được giao.

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-23 11:55:03