TRƯỞNG CA BẾP Á ÂU

Đảm bảo dụng cụ bếp được vệ sinh, bảo quản và sử dụng đúng quy định.
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Giải quyết sự cố phát sinh về chất lượng món ăn trong ca.
Đảm bảo khu vực bếp sạch sẽ, ngăn nắp trong và sau ca làm việc.
Giám sát nhân viên thực hiện quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP).
Kiểm soát chất lượng món ăn
Giám sát quy trình chế biến món ăn Âu theo đúng thực đơn và tiêu chuẩn.
Theo dõi, kiểm soát lượng nguyên liệu sử dụng trong ca, tránh hao hụt.
Báo cáo tình hình hoạt động trong ca cho Bếp trưởng.
Đảm bảo hương vị, hình thức, nhiệt độ món ăn trước khi đưa ra phục vụ.
Phối hợp với các bộ phận (phục vụ, kho, thu mua) để đảm bảo phục vụ khách hàng tốt nhất.
Phân công, sắp xếp công việc cho nhân viên bếp trong ca.
Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới về quy trình và kỹ năng chế biến món Âu.
Hỗ trợ phát triển tay nghề cho đội ngũ bếp.

Kỹ năng quản lý nhân sự, phân công và điều phối công việc.
Cẩn thận, nhanh nhẹn, chịu được áp lực công việc cao.
Có ít nhất 2–3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp chính hoặc Trưởng ca bếp Á Âu.
Am hiểu về các món ăn Âu, Á; nắm vững kỹ thuật chế biến và trang trí món ăn.
Tốt nghiệp trung cấp/cao đẳng nghề bếp hoặc các chứng chỉ nghiệp vụ bếp.

- Được cung cấp đầy đủ trang thiết bị phục vụ cho công việc.
- Được tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và các chế độ phúc lợi khác theo đúng quy định của luật Lao động và quy chế công ty.
- Xe đưa đón CB- CNV từ TP.HCM – Long An và ngược lại vào đầu tuần và cuối tuần.
- Thu nhập: thỏa thuận theo năng lực
- Thưởng tháng 13, thưởng các ngày lễ lớn trong năm, du lịch, tiệc cuối năm,....
- Nhà ở cho CBCNV ở lại, hỗ trợ bữa ăn trưa, chiều cho nhân sự ở lại.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-24 13:50:03