Bếp Trưởng (Head Chef)

– Phát triển các Quy trình Vận hành Chuẩn (SOPs) nhằm nâng cao tiêu chuẩn, áp dụng các kỹ thuật tiên tiến.
– Tổ chức các buổi huấn luyện/đào tạo cho toàn bộ nhân viên nhà bếp nhằm phát triển chuyên môn.
– Áp dụng kiểm soát khẩu phần để đảm bảo giá cả hợp lý cho các món ăn được phục vụ.
– Thực hiện các biện pháp điều chỉnh cần thiết nhằm đạt được mục tiêu tài chính.
– Phát triển thực đơn và tiêu chuẩn công thức chế biến món ăn cho nhà hàng hiện có
– Tư vấn cùng Quản lý Nhà hàng về khía cạnh chế biến món ăn cho các sự kiện.
– Quản lý chấm công hiệu quả của nhân viên bếp.
– Giám sát việc giao nhận nguồn cung thực phẩm và kiểm soát tồn kho.
– Đảm bảo và duy trì tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Duy trì sự sạch sẽ định kỳ cho tất cả các khu vực và thiết bị trong nhà bếp.
– Đánh giá chất lượng món ăn nhằm đảm bảo tiêu chuẩn được duy trì một cách nhất quán.
– Tương tác với khách hàng để thu thập ý kiến phản hồi về chất lượng và sự đa dạng của món ăn.
– Cập nhật xu hướng ẩm thực và áp dụng các thực hành tốt nhất tại địa phương.

– Có kỹ năng xuất sắc trong việc khởi động các nhà hàng mới.
– Có chứng chỉ chuyên môn ẩm thực và kinh nghiệm làm việc ở vị trí Bếp trưởng.
- Có trên 4 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng.
– Có kinh nghiệm vững chắc trong nhà hàng ẩm thực fusion Á- Tây.
– Kỹ năng giao tiếp và khả năng tương tác tốt với đồng nghiệp.

Lương & Phụ Cấp
– Thưởng: Lương tháng 13, thưởng kết quả kinh doanh
– Được hưởng đầy đủ các quyền lợi theo luật định của Việt Nam (ngày lễ, nghỉ phép hàng năm, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp, bảo hiểm tai nạn).
– Bảo hiểm, nghỉ phép: Bảo hiểm xã hội, gói Bảo hiểm Tai nạn & Chăm sóc sức khỏe 24/7.
– Lương: Cạnh tranh
– Nghỉ phép hàng năm: 12- 15 ngày/năm (tùy cấp bậc).

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-13 07:40:03