Bếp Trưởng Canteen

Đề ra quy cách chế biến, tiêu chuẩn chất lượng món ăn, tiêu chuẩn phục vụ khách.
Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp, đào tạo nhân viên bếp mới.
Quản lý đội ngũ nhân viên bếp: phân công, đào tạo, giám sát chất lượng.
Tư vấn định hướng, trình Ban giám đốc kế hoạch thiết kế menu n lên thực đơn các món mới đưa vào menu, thực đơn theo từng chủ đề hoặc thực đơn theo từng sự kiện, mùa vụ được yêu cầu.
Lên thực đơn và trực tiếp chế biến các món ăn Việt Nam và Hàn Quốc, phù hợp cho nhân viên văn phòng, công nhân và chuyên gia nước ngoài.
Kiểm soát chất lượng món ăn, an toàn vệ sinh thực phẩm và chi phí nguyên vật liệu.
Tổ chức, điều hành toàn bộ hoạt động bếp tại canteen nhà máy.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để nâng cao trải nghiệm dịch vụ ăn uống tại nhà máy.
Phối hợp với Marketing, R&D để triển khai các ý tưởng kinh doanh, ý tưởng thực đơn, món mới và các chương trình theo yêu cầu.
Xây dựng các quy định về quy trình kiểm soát chất lượng vệ sinh trong toàn bộ không gian bếp, bao gồm vệ sinh an toàn đồ ăn, vệ sinh khu vực làm việc, các dụng cụ, thiết bị dùng trong bếp. Quản lý, giám sát và chịu mọi trách nhiệm liên quan.

Thành thạo chế biến món ăn Việt Nam và Hàn Quốc.
Tư duy dịch vụ
Có kinh nghiệm Bếp trưởng hoặc vị trí tương đương; ưu tiên ứng viên từng làm việc tại bếp ăn công nghiệp hoặc nhà hàng Hàn Quốc.
Am hiểu quy định về an toàn thực phẩm và vệ sinh bếp.
Kỹ năng quản lý, điều phối công việc tốt; tinh thần trách nhiệm cao.
Sẵn sàng sắp xếp làm việc theo ca, linh hoạt theo lịch vận hành bếp.

Laptop, Chế độ bảo hiểm, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Phụ cấp thâm niên, Nghỉ phép năm, CLB thể thao

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-04 04:45:03