Quản lý hoạt động bếp:Giám sát quá trình sơ chế, chế biến, trình bày và phục vụ món ăn đảm bảo đúng chuẩn hương vị Nhật Bản và tiêu chuẩn chất lượng 5 sao.Quản lý và kiểm soát chi phí nguyên vật...
Theo dõi cue thay trang phục và hỗ trợ nghệ sĩ/diễn viên trong quá trình biểu diễn khi cần.Quản lý kho đạo cụ, trang phục; thực hiện kiểm kê, bảo quản và theo dõi tình trạng sử dụng.Đảm bảo tuân thủ...
• Perform other reasonable duties assigned by the assigned by the Management• Perform yield testing, product identification and ensure that rotation and labelling adhere to written guidelines for...
Chuẩn bị, sơ chế và chế biến món ăn theo đúng tiêu chuẩn, công thức của nhà hàngHướng dẫn phụ bếp, hỗ trợ khi có yêu cầuSắp xếp khu vực bếp gọn gàng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩmKiểm tra và quản...
Quản lý chi phí thực phẩm hiệu quả, kiểm soát tồn kho và hoạt động đặt hàng của các nhà hàng.Đảm bảo hoạt động của các bếp trong chuỗi đạt tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và hiệu...
- Phối hợp với các phòng ban liên quan ra thực đơn.- Báo cáo trực tiếp với Ban Lãnh Đạo về kết quả hoạt động theo định kì được đề ra- Đóng góp ý kiến để điều chỉnh menu phù hợp với mục tiêu kinh...
Lên kế hoạch và trực tiếp đặt hàng nguyên vật liệu, kiểm soát chất lượng đầu vào.Chịu trách nhiệm về chất lượng món ăn, lên ý tưởng và sáng tạo các món ăn mới.Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ...
Tổ chức họp định kỳ với bộ phận bếp để triển khai công việc, thông báo những chính sách mới, truyền đạt cho nhân viên các thông tin, chủ trương, quy định mới của các cấp trên.Đảm bảo tiêu chuẩn vệ...
Quản lý & vận hành bếpTổ chức, điều hành toàn bộ hoạt động khu vực bếp (nóng, lạnh, xào, chiên, hấp, mì…).Đảm bảo quy trình vận hành bếp thông suốt trong giờ cao điểm.Phân công ca làm việc, kiểm soát...
· Đảm bảo và duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh tại khu vực được phân công, bầu không khí trong bếp sạch sẽ và trong lành, kiểm soát nhiệt độ phòng, độ thông thoáng và ngăn nắp./ Ensures and maintains...
- Duy trì chất lượng, trang trí món ăn luôn ở mức độ cao nhất.- Thực hiện phối hợp với các bộ phận khác để thực hiện nhiệm vụ được giao.- Phân công công việc cho nhân viên trong bếp.- Quản lý...
Quản lý & vận hành bếp (50%)Lên thực đơn: Xây dựng và cập nhật thực đơn, kết hợp ẩm thực Âu và đặc sản địa phương, phù hợp với phong cách khách sạn.Quản lý kho và đặt hàng: Kiểm soát hàng tồn kho,...
Quản lý nhân sự bộ phận bếpPhân công & kiểm soát công việc cho nhân viên bộ phận bếp.Lên kế hoạch chi tiêu, đặt hàng, sau đó phân chia công việc cho các vị trí liên quan.Kiểm soát quy trình làm việc...
HumVentures là một hệ dịch vụ hiếu khách bền vững (sustainable hospitality) của Việt Nam, nơi Ẩm thực, Quà tặng và Không gian Sự kiện cùng hoà quyện để mang đến những trải nghiệm tinh tế, nhân văn:·...
Chịu trách nhiệm đảm bảo quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm.Theo dõi, kiểm tra chất lượng phục vụ và mức độ hài lòng của khách hàngTrực tiếp giao và giám sát nhân viên bếp thực hiện chế biến và...
Quản lý bếp & vận hành hàng ngàyĐảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, khu vực bếp sạch sẽ, gọn gàng.Phân công công việc cho các vị trí trong bếp: phụ bếp – sơ chế – chiên – nấu nước lẩu – trình bày...
Công ty tnhh dịch vụ du lịch và thương mại hoàng tùng
Xem nhanh
Điều hành và kiểm soát công việc trong bộ phận bếp:- Tổ chức các buổi họp đầu ca theo quy định- Trực tiếp phổ biến các quy định, thông tin mới của cấp trên để nhân viên trong bộ phận được biết, đảm...
Về chúng tôi – Mâm Vị- Nơi kí ức được dọn lên mâmNhà hàng chúng tôi được sinh ra từ mong muốn giữ gìn – kể lại – lan tỏa những “vị” rất Việt, đậm chất ba miền, mộc mạc mà tinh tế, gần gũi mà tròn...
Phụ trách lên thực đơn và chế biến món, đề ra quy cách chế biến và chất lượng món Á theo menu của Nhà hàng và yêu cầu của khách hàng;- Xây dựng các quy định làm việc tại khu vực Bếp;- Xây dựng định...
Lên thực đơn và điều chỉnh thực đơn theo mùa, sự kiện hoặc theo yêu cầu của khách hàng.Lên kế hoạch, quản lý và kiểm soát chi phí thực phẩm, nguyên vật liệu.Đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh, an toàn...
_Đào tạo, sắp xếp và xây dựng đội ngũ nhân viên bếp._Kiểm soát nguyên liệu, chi phí và chất lượng bánh._Đảm bảo quy trình sản xuất và vệ sinh an toàn thực phẩm._Quản lý và điều hành hoạt động bếp...
Bếp Trưởng sẽ chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động sản xuất của bếp bánh, đặc biệt là nhóm Viennoiserie (Croissant, Kouign- amann, Pain au Chocolat, Danish…):Quản lý & vận hành bếpXây dựng – triển...
- Kiểm soát nhân viên thực hiện theo đúng các quy trình, hướng dẫn của công ty.- Quản lý công cụ, tài sản được giao; kiểm kê công cụ dụng cụ hằng tháng,- Quản lý nhân sự của Bếp, training cho nhân...
Đảm bảo chất lượng món ănTrực tiếp kiểm tra món ăn kỹ càng trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ.Kiểm soát toàn bộ quá trình nhân viên thực hiện để đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng món ăn.Hướng dẫn...
Điều hành và kiểm soát công việc trong bộ phận bếpLên danh sách các vật tư & thiết bị (OS&E) cần thiết;Xây dựng, phối hợp tuyển dụng bộ máy nhân sự;Lên kế hoạch chi tiêu và đặt hàng, phân...
Quản lý vận hành bếpLập kế hoạch chế biến, phân công công việc hằng ngày cho đội ngũ bếp.Trực tiếp đứng bếp.Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, giám sát hạn sử dụng, lưu mẫu theo quy định.Giám...
Quản lý & vận hành bếpĐảm bảo quy trình vận hành bếp thông suốt trong giờ cao điểm.Tổ chức, điều hành toàn bộ hoạt động khu vực bếp (nóng, lạnh, xào, chiên, hấp, mì...).Phân công ca làm việc, kiểm...
