Giám sát chất lượng của tất cả các món ăn được chế biến trong bếp dưới sự giám sát của Bếp trưởng Điều hành. Kiểm tra liên tục về hương vị, nhiệt độ và hình thức bên ngoài. Đảm bảo rằng tất cả các...
Mô tả công việcPhối hợp chặt chẽ với Bếp trưởng trong việc nghiên cứu, phát triển thực đơn bánh mới, thử nghiệm các công thức sáng tạo và độc đáo nhằm nâng cao trải nghiệm của khách hàng.Trực tiếp...
Mô tả công việcQuản lý, kiểm soát hàng tồn kho và các loại tài sản, thiết bị trong bếp, lập kế hoạch đặt hàng nguyên vật liệu khi cần thiết.Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc xây dựng, phát triển thực đơn...
The Sous Chef – Banquet is responsible for supporting the Chef de Cuisine in the leadership and daily operations of the Banquet and Events kitchen. In the absence of the Chef de Cuisine, this role...
Công việc chuyên mônĐảm bảo món ăn đúng công thức, định lượng, trình bày đẹp mắt và ổn định chất lượng.Trực tiếp đứng bếp, chế biến các món Nhật (Sushi, Sashimi, Tempura, Ramen, Set menu…) theo tiêu...
Ensure strict adherence to food safety and hygiene standards.Develop new and creative dishes that meet customer requirements.Manage ingredients, control quality, and monitor inventory levels.Stand in...
Công việc chuyên mônĐảm bảo món ăn đúng công thức, định lượng, trình bày đẹp mắt và ổn định chất lượng.Trực tiếp đứng bếp, chế biến các món Nhật (Sushi, Sashimi, Tempura, Ramen, Set menu…) theo tiêu...
* Kiểm kê hàng tồn, đặt hàng hằng ngày và kiểm soát tỷ lệ hao hụt (food cost).* Hướng dẫn, đào tạo tay nghề cho phụ bếp cấp dưới.* Kiểm tra chất lượng hải sản và nguyên liệu đầu vào hằng ngày; quản...
- Phối hợp với các phòng ban liên quan ra thực đơn.- Báo cáo trực tiếp với Ban Lãnh Đạo về kết quả hoạt động theo định kì được đề ra- Đóng góp ý kiến để điều chỉnh menu phù hợp với mục tiêu kinh...
- Quản lý hoạt động bếp: Phối hợp Bếp trưởng tổ chức, phân công và giám sát công việc hàng ngày trong bếp.+ Giải quyết các sự cố phát sinh trong quá trình chế biến và phục vụ.+ Theo dõi quá trình...
In the absence of Banquet Chef de Cuisine, conduct shift briefing to ensure hotel activites and operational requiremnent are known• Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: Prepares...
• Kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập (bao gồm cả số lượng và chất lượng)• Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên...
Thực hiện chế biến thực phẩmĐảm bảo chất lượng và kiểu cách trình bày của các món ăn do mình chế biến.Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định...
As the Sous Chef Pastry, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:• Assist in inventory taking.• Participate actively in quality initiatives such as daily...
Trực tiếp chế biến và đảm bảo chất lượng, trình bày món ăn đúng tiêu chuẩn.Kiểm soát nguyên liệu, bảo quản thực phẩm và vệ sinh khu vực làm việc.Đảm bảo tuân thủ quy trình an toàn vệ sinh thực...
GENERAL MISSION/ NHIỆM VỤ CHUNG• Assign work and take responsibilities along with Executive Chef, Sous Chef or Chef Assistant for the operations of the team.Phân công công việc và chịu trách nhiệm...
Work closely with HR and other departments to forecast meal quantitiesPhối hợp với HR và các bộ phận để nắm số lượng suất ănĐảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn VSATTP (HACCP)Oversee the daily operations of...
• Supervises the day- to- day operation of restaurant/section sub- section food production and communicates to the Executive Chef any relevant information. Giám sát các hoạt động hàng ngày của nhà...
Conduct daily briefings with CDPs to ensure clear task ownership and service readiness.Receive all ingredient deliveries; verify quality, quantity, and labeling with procurement.Conduct temperature...
Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching associates. Follow all company and safety and security policies and procedures;...
Strong understanding of food safety, hygiene standards, and HACCP regulations.Ability to train, guide, and motivate kitchen team members to maintain consistent food quality and presentation.Flexibili...
Marriott da nang resort & spa non nuoc beach villas
Xem nhanh
JOB SUMMARYAccountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions....
CÔNG VIỆC HÀNG NGÀY• Hỗ trợ Bếp Trưởng trong việc phân công, giám sát tiến độ chế biến và chất lượng món ăn trong ca.• Trực tiếp xử lý các món yêu cầu kỹ thuật hoặc tốc độ cao trong giờ cao điểm.•...
Mô tả công việcAssist in Kitchen Management:Ensure the kitchen runs smoothly and food is prepared on time.Support the Executive Sous Chef in managing the kitchen team.Food Preparation & Cooking:Help...
Quản lý về chi phí và thực hiện công việc theo kế hoạch kinh doanhQuản lý Bếp Dimsum và báo cáo cho Tổng Bếp trưởngĐảm bảo chất lượng các món Dimsum theo tiêu chí tiêu chuẩn của Tập đoàn và khách...
KEY RESPONSIBILITIESJob Summary – (Role Summary)• Assist in the management of Kitchen Operations in a single food & beverage outlet or a shift, or section of food and beverage operations, including...
Vận hành bếp | Kitchen OperationsAssist the Executive Sous Chef in managing daily Western kitchen operationsĐảm bảo món ăn được chế biến đúng tiêu chuẩn về chất lượng, định lượng và trình bàyMonitor...
We seek a highly skilled and disciplined Sous Chef to support the Head Chef in managing all Back- of- House (BOH) operations at GAKU. While rooted in the traditions of Japanese cuisine, this role is...
