- Is in charge of all dessert menus and reports directly to the Head Pastry Chef.(Menus inclusive of Pastry boutique, a refined lounge, events and weddings, luxury cakes, a la carte restaurants,...
Prepares and presents a broad array of cakes, pastries, desserts, cakes, petits fours which meet customer expectations.• Monitor pastry kitchen operations• Works with Executive Chef in the...
Assist in the planning and development of recipes, and ensure the correct preparation and presentation of a consistent level for all food items prepared through production and demonstration.Communica...
Duy trì các tiêu chuẩn cao về chất lượng và hình thức trình bày.Maintain high standards of quality and presentation.Create and develop a variety of innovative desserts, including items for our tea...
JOB OVERVIEW• You will lead a team of kitchen staff, provide guidance, training, and support to junior chefs, and ensure timely food delivery while maintaining a clean and safe working environment....
- Menu Development: Designing and implementing dessert, bakery and baked goods menus, including signature items.- Innovation: Staying updated on global pastry, bakery trends and developing new...
As the Sous Chef Pastry, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:• Assist in inventory taking.• Participate actively in quality initiatives such as daily...
Thu thập hàng hóa trong kho và kiểm tra các mặt hàng đã xuất theo phiếu yêu cầu thực phẩm.Chuẩn bị tất cả nguyên liệu làm bánh, bánh ngọt và các loại bánh khác. Đảm bảo luôn có nhiều loại bánh Âu.Lập...
Theo dõi việc ghi chép, lưu mẫu, quản lý hạn sử dụng và tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.Kiểm tra, bảo quản và quản lý nguyên liệu – hàng tồn kho, đề xuất nhập hàng, đảm bảo luôn đủ...
Kiểm soát nguyên vật liệu, chi phí và tồn khoGiám sát quy trình sản xuất, đảm bảo chất lượng, thẩm mỹ và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩmĐảm bảo tiến độ và hiệu suất làm việc trong giờ cao...
Trực tiếp tham gia chế biến, nướng bánh mì, bánh ngọt, bánh kem và các sản phẩm tráng miệng theo thực đơn và yêu cầu của khách.Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, tuân thủ các quy định về an toàn lao động,...
Kiểm tra lần cuối để chắc chắn các hệ thống bếp như đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và một số thiết bị khác trong tình trạng ổn định. Tắt tất cả các thiết bị điện không cần thiết nếu là ca cuối...
- To make Great Pastries and Desserts, with reference to the most creative and original work being done around the world today- To oversee strict adherence to all required health & safety...
• Quản lý, đào tạo kỹ năng cho đội ngũ phụ bếp, phân công ca kíp, kiểm soát năng suất làm việc.• Báo cáo kết quả sản xuất định kỳ và đề xuất các giải pháp cải tiến với Ban Giám đốc.• Phối hợp với bộ...
Thực hiện nghiêm túc các nội quy về phòng cháy chữa cháy.Lên mục tiêu tiết giảm chi phí hiệu quả cho bộ phận.Điều phối lịch làm việc cho nhân viên một cách linh hoạt nhằm đáp ứng tốt yêu cầu của công...
Strictly adhere to fire, hygiene, health, and safety regulations as outlined in the Associate Handbook and hotel policies.Collaborate closely with team members in a flexible and cooperative manner,...
Establishes and maintains effective employee working relationshipsCommunicates politely and display courtesy to guests and internal customersAdhere to local regulations concerning health, safety, or...
• Managing the pastry section of the resort&039;s kitchen and supervising the work of junior pastry chefs, bakers, and other support staff.• Maintaining accurate records of pastry stock levels, food...
- Work with the Executive Pastry Chef and the culinary team to create new pastry menu items, seasonal specials, and dessert options.- Manage pastry inventory and procurement, including stock level...
Quản lý, giám sát hoạt động của bếp bánhTheo dõi quy trình làm việc của nhân viên, kiểm tra chất lượng bánh, đảm bảo các món bánh phục vụ phải đạt chất lượng tiêu chuẩn của công ty.Sắp xếp, chia ca...
Job summary: Assist in the preparation, production duties and responsibilities of the food requirements for the kitchen operation.Maintaining Standards• Must possess knowledge of all menu items in...
• Supervises the day- to- day operation of restaurant/section sub- section food production and communicates to the Executive Chef any relevant information. Giám sát các hoạt động hàng ngày của nhà...
- Đảm bảo các loại bánh được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn;- Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao;- Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn...
Tuân thủ và đảm bảo việc tuân thủ các tiêu chuẩn, quy định và quy trình về vệ sinh an toàn thực phẩm và xử lý ngộ độc thực phẩm, chẳng hạn như luân chuyển sản phẩm, nhập trước xuất trước (FIFO); ghi...
• Chịu trách nhiệm hướng dẫn, đào tạo Nhân viên Bếp/ Phụ bếp• Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc• Tham dự các buổi họp giao ban hàng ngày và các buổi họp khác theo lịch đã được phân công• Chuẩn bị, chế...
MAIN DUTIESMonitor daily kitchen food and product requirements and advise Executive Chef of these well in advance.Liaise with Executive Chef and Sous Chef keeping lines of communication open between...
Lập kế hoạch, tổ chức & sắp xếp bộ phận Bếp bánh. Giám sát công việc của nhân viên trong bộ phận.Plans, organizes & sets up the Pastry & Bakery Department. Supervises the work of the...
This position is responsible for the production of all pastries, desserts, breads and other baked products.Vị trí này chịu trách nhiệm cho việc chuản bị đồ ngọt, tráng miệng, bánh mì và các sản phẩm...
