Trực tiếp chế biến bánh theo đúng quy trình, tiêu chuẩn đảm bảo VSATTP và ATLĐ. Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng...
- Làm các loại bánh cán, bánh mì theo yêu cầu theo công thức- Hỗ trợ các bộ phận khác trong bếp khi cần thiết- Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, tuân thủ quy định an toàn thực phẩm
Đánh kẹo, làm nhân chocomallow.Đảm bảo chất lượng, vệ sinh xuyên suốt ca làm.Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ, thiết bị cần thiết cho công việc.Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực...
Tuân thủ các quy định về vệ sinh, an toàn và tiết kiệm năng lượng.Tạo các sản phẩm tạo hình từ bột khi cần thiết.Chuẩn bị bánh theo đơn hàng và tiêu chuẩn của khách sạn.Kiểm tra tủ lạnh và khu vực...
- Chuẩn bị nguyên vật liệu: Sơ chế các loại thực phẩm, đo lường nguyên liệu theo công thức.- Thực hiện làm bánh:- Đánh bột, tạo hình, ủ, nướng bánh, làm các loại bánh ngọt, bánh mì, bánh kem,...
Chuẩn bị nguyên vật liệuSơ chế nguyên liệu theo công thức.Kiểm tra tồn kho, đề xuất đặt hàng.Kiểm tra chất lượng khi nhập hàng.Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh.Thực hiện theo thực...
Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc và dụng cụ/đồ dùng hàng ngày, hàng tháng theo phân công của bộ phậnLàm các loại bánh nướng (bánh mì/bánh cán…) theo đúng quy trình, định mức, thành phần và các tiêu...
• Đảm bảo chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng• Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc• Thực hiện công việc theo vị trí được phân công• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản...
- Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, các công cụ cần dùng trong quá trình làm bánh.- Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng, nguyên vật liệu, kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu khi...
Công ty cổ phần quản lý khách sạn và khu nghỉ dưỡng lynn times
Xem nhanh
Tham gia hỗ trợ đào tạo, hướng dẫn phụ bếp khi được phân công.Trực tiếp chế biến các dòng bánh ngọt, bánh Âu, bánh tráng miệng, bánh tiệc, bánh buffet phục vụ khách lưu trú và sự kiện.Kiểm soát vệ...
Vân hành tất cả các dụng cụ và máy móc được giaoSắp xếp các mặt hàng thực phẩm gọn gàng và giữ vệ sinh sạch sẽ tại khu vực làm việc khi hết caCộng sự với các đồng nghiệp để đạt được chất lượng sản...
- Chuẩn bị các nguyên vật liệu để làm bánh.- Nắm và hiểu rõ về các loại bánh, định mức và thành phần, các tiêu chuẩn về chất lượng, và quy trình làm bánh ( Biết làm các loại bánh mì và bánh ngọt)- ...
- Đảm bảo chất lượng của các loại bánh về tính thẩm mỹ, vệ sinh an toàn thực phẩm và yêu cầu chất lượng riêng của mỗi loại bánh.- Kiểm tra nguyên vật liệu, hàng tồn kho để có kế hoạch đặt hàng....
- Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn. Đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến với khách hàng, bánh đạt chất lượng yêu cầu theo từng món.- Trợ giúp bếp trưởng.- ...
Sáng tạo công thức bánh mới, cải tiến chất lượng và hình thức trình bày món bánh.Phối hợp cùng các bộ phận Bếp nóng, Bếp lạnh, Nhà hàng, Tiệc... khi có yêu cầu phục vụ bánh hoặc set menu đặc...
Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến bánh Phối hợp với bếp trưởng kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng Trực tiếp chế biến bánh theo đúng quy...
• Trang trí và hoàn thiện sản phẩm trước khi đưa ra phục vụ khách hàng.• Hỗ trợ nghiên cứu, thử nghiệm các sản phẩm bánh mới khi được yêu cầu.• Sắp xếp, bảo quản nguyên liệu và thành phẩm đúng quy...
Chuẩn bị đầy đủ hàng để phục vụ cho Hệ thống Cửa hàng.Bảo đảm khu vực bếp luôn trong điều kiện tốt, vệ sinh và an toàn.Sử dụng chi phí hiệu quả.Phối hợp xây dựng và phát triển menu món ăn mang tính...
- Nhân viên làm bánh ngọt (Có kiến thức về các loại bánh: Tiramisu, Mousse, Red Velved, Cheese cake, bánh gato,....);- Chuẩn bị các nguyên vật liệu để làm bánh;- Mạnh về mảng Decor các loại bánh...
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu trước khi sử dụng.- Sơ chế nguyên liệu phục vụ làm bánh và món tráng miệng.- Cân đo và chuẩn bị nguyên liệu làm các loại bánh.Thực...
- Nấu các loại chè: đậu đen, ngô, bưởi, thập cẩm,- Sữa chua, caramel, sữa chua mít, sữa chua hoa quả...- Các loại bánh lạnh, sukem...- Làm các loại bánh sinh nhật kích thước nhỏ, trang trí đơn...
TỔNG QUAN CÔNG VIỆC• Hỗ trợ bếp nóng và bếp lạnh chuẩn bị và hoàn thiện món ăn.• Tuân thủ các quy định địa phương liên quan đến sức khỏe, an toàn và các yêu cầu tuân thủ khác, cũng như các tiêu chuẩn...
Thực hiện các công đoạn làm bánh như: trộn bột, nướng, trang trí bánh ngọt, bánh mì, bánh kem, bánh truyền thống và các món tráng miệng.Sắp xếp, bảo quản nguyên liệu và thiết bị trong khu vực làm...
NGHIÊN CỨU & PHÁT TRIỂN• Phối hợp cùng Bếp Phó hoàn thiện các sản phẩm bánh như Bánh Mì Việt Nam, Bánh Mì Que, Bánh Mì Chuột….. Và chuyên về các dòng bánh mì truyền thống• Thực hiện làm đồ chua,...
Đảm bảo vệ sinh chung trong khu vực bếp.Các công việc hỗ trợ khác.Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách.Công việc cuối ca.100% lương thử việcMôi trường chuyên nghiệp – sáng tạo – cơ hội...
- Giữ gìn nơi làm việc sạch sẽ, đúng tiêu chuẩn vệ sinh- Chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh- Theo dõi, kiểm tra các loại dụng cụ, tủ nóng/lạnh- Có kiến thức và kỹ năng về chế biến bánh mỳ, bánh...
Nhiệm vụ 1:Lên lịch làm việc hàng tuần, hàng tháng cho bộ phận dựa trên tình hình kinh doanh của nhà hàng, khách sạn.Kiểm tra các tiêu chuẩn về vệ sinh cá nhân, đồng phục của nhân viên trước ca làm...
Chuẩn bị nguyên vật liệu cho từng ngày cũng như cho các sự kiện sắp diễn ra theo function.Hiểu rõ các loại bánh, làm các loại bánh theo đúng quy trình, định mức, thành phần và các tiêu chuẩn về chất...
Sáng tạo, phát triển các công thức bánh mới.Chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các món bánh theo thực đơn.Đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ làm...
