- Giám sát an toàn vệ sinh thực phẩm, vệ sinh khu vực bếp theo quy định- Phân công, hướng dẫn công việc cho bếp chính và phụ bếp trong ca- Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc điều hành hoạt động bếp hằng...
Triển khai và giám sát việc thực hiện công thức tiêu chuẩn (Standard Recipe), quy trình chế biến và định mức nguyên vật liệu.Trực tiếp phụ trách khu vực chế biến các món Lẩu Đài Loan; đảm bảo chất...
- Tham mưu cho Bếp trưởng về các món ăn của khách sạn.- Quản lý, kiểm soát hàng hóa trước khi nhập: về chất lượng, pháp lý, ATVSTP.- Kiểm soát chất lượng bữa ăn: kiểm soát nhân viên bếp qui trình...
Quản lý nhân sự bếp, bao gồm phân công ca làm việc, đào tạo và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên.Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo chất lượng và hiệu quả.Quản...
Communicates with peers to achieve superior customer satisfaction and efficient utilization of manpower and facilities./ giao tiếp với những người cùng cấp để mang đến sự hài lòng cho khách hàng, sử...
- Tham gia trực tiếp vào quá trình chuẩn bị, chế biến và trình bày các loại bánh ngọt, tráng miệng theo tiêu chuẩn của nhà hàng/khách sạn.- Kiểm soát nguyên vật liệu, đặt hàng, theo dõi tồn kho và...
- Phối hợp với bếp trưởng và các vị trí liên quan lên menu mới, menu chương trình khuyến mãi cho nhà hàng, hấp dẫn thực khách.- Đề xuất việc trang bị mới những thiết bị, dụng cụ cần cho công việc...
Công việc của bạn là:- Giữ bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng, và tuân thủ các quy tắc vệ sinh.- Quản lý nguyên liệu và tránh lãng phí.- Làm việc "ăn ý" với Bếp trưởng và cả team phục vụ.- Chuẩn bị và...
• Support and emulate the work culture, policies, procedures, and standardization set for by the Executive Chef.• Ensures that the kitchen is clean, well- stocked and problem- free.• Oversee facility...
Tham gia dự án set- up nhà hàng từ giai đoạn tiền khai trương (pre- opening) đến khi vận hành ổn định.Kiểm soát quy trình sơ chế, cắt thịt, tẩm ướp, chuẩn bị nước sốt và bảo quản thực phẩm theo tiêu...
Thay mặt Tổng Bếp Trưởng điều hành khi được ủy quyềnHỗ trợ Tổng Bếp Trưởng trong việc điều hành toàn bộ hoạt động bếp (nóng, lạnh, bánh…)Giám sát chất lượng món ăn, đảm bảo đúng tiêu chuẩn về hương...
- Chịu trách nhiệm quản lý nhân viên nhà bếp, công việc nấu nướng cũng như đảm bảo hoạt động của Bộ phận bếp. Chịu trách nhiệm về chất lượng, vệ sinh khi trình bày món ăn để phục vụ tại nhà hàng đảm...
- Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành hoạt động bếp và kiểm soát quy trình làm việc hiệu quả.- Đảm bảo chất lượng, hương vị và hình thức món ăn đạt tiêu chuẩn.- Duy trì vệ sinh, an toàn thực phẩm và kiểm...
Có khả năng đảm nhiệm quản lý các chi nhánh vệ tinh nếu được phân côngĐảm bảo chất lượng dịch vụ, vệ sinh, an toàn và bầu không khí làm việc chuyên nghiệp.Hỗ trợ và thay thế Cửa hàng trưởng khi cần,...
Key Responsibilities:Moreover, this role is also in charge of purchase and supply orders, checking kitchen items, performing the inventory count for daily operations and making kitchen stock...
Tổng quan về nhiệm vụ• Nắm được chỉ tiêu chất lượng, chuẩn bị và phương thức cần thiết để thực hiện tất cả các món ăn và phục vụ, và truyền đạt những việc này cho cấp dưới một cách thống nhất• Quảng...
Assist with recruitment, training, and evaluation of kitchen staff as needed.Ensure consistent food quality, presentation standards, and strict hygiene compliance.Develop creative dishes and adapt...
