Develop, test, and cost out new recipes and menu items for the Pastry Shop/Bakery. Maintain updated and accurate recipes and costing of all products prepared.Monitor sorting of food and material...
As Pastry Chef, we rely on you to:- Ensure consistent taste, presentation, and portion control across all pastry items.- Design, create, and prepare a wide range of desserts, pastries, and cakes...
• Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, các công cụ cần dùng trong quá trình làm bánh• Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng nguyên, vật liệu• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu khi nhập hàng•...
Develop positive attitude on his/her workstation as job skills, knowledge and creativity of the staff.Control the cost of his production.Respect the needs and individuality of the staffCheck the...
Pastry Chef Người có thẩm quyền bổ sung trong việc giao nhiệm vụ: General ManagerCấp trên trực tiếp: Head ChefMục tiêu của vị trí:Chịu trách nhiệm về việc chuẩn bị và trình bày các sản phẩm bánh và...
Hỗ trợ Pastry Chef trong việc sáng tạo món mới và cải tiến công thứcGiữ gìn khu vực làm việc sạch sẽ, tuân thủ quy trình bếpChuẩn bị, chế biến các loại bánh, món tráng miệng theo menu và tiêu chuẩn...
To lead and manage the quality of the Pastry department, coordinate the production as it relates to banquet and restaurant functionsSupervising and managing employeesSupervise preparation, quality...
GENERAL MISSIONAssist pastry chef de partie, prepare dough and others materials to make pastry and bread, and run own station that was assigned to efficiently.DUTIES AND RESPONSIBILITIESKeep all...
• Perform other reasonable duties assigned by the assigned by the Management• Perform yield testing, product identification and ensure that rotation and labelling adhere to written guidelines for...
Primary ResponsibilitiesOperation• Update recipe, costing and menu planning for promotions• Conduct weekly kitchen walk- through and liaise with Executive Steward to ensure that the kitchen...
- Is in charge of all dessert menus and reports directly to the Head Pastry Chef.(Menus inclusive of Pastry boutique, a refined lounge, events and weddings, luxury cakes, a la carte restaurants,...
Prepares and presents a broad array of cakes, pastries, desserts, cakes, petits fours which meet customer expectations.• Monitor pastry kitchen operations• Works with Executive Chef in the...
Assist in the planning and development of recipes, and ensure the correct preparation and presentation of a consistent level for all food items prepared through production and demonstration.Communica...
Thực hiện giao ban hàng ngày, họp nhân viên hàng tuần, tư vấn và xử lý kỷ luật. Tiến hành đánh giá nhân viên tối thiểu 6 tháng một lần và phân tích nhu cầu đào tạo cho các vị trí hiện tại và thăng...
JOB OVERVIEW• You will lead a team of kitchen staff, provide guidance, training, and support to junior chefs, and ensure timely food delivery while maintaining a clean and safe working environment....
Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known.Tham gia họp giao ban hàng ngày để đảm bảo nắm rõ các hoạt động đang diễn ra trong bộ phận cũng như trong...
Participate in testing, learning, and executing new products when required / Tham gia học hỏi, thử nghiệm & chế biến các sản phẩm mới khi cầnMaintain cleanliness, organization, and hygiene in...
As the Sous Chef Pastry, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:• Assist in inventory taking.• Participate actively in quality initiatives such as daily...
Kiểm soát việc bảo quản nguyên vật liệu, hạn sử dụng, nhãn mác và quy trình lưu trữ đúng tiêu chuẩn.Chuẩn bị, chế biến và trình bày các món bánh, tráng miệng, bakery và pastry theo tiêu chuẩn của...
Thu thập hàng hóa trong kho và kiểm tra các mặt hàng đã xuất theo phiếu yêu cầu thực phẩm.Chuẩn bị tất cả nguyên liệu làm bánh, bánh ngọt và các loại bánh khác. Đảm bảo luôn có nhiều loại bánh Âu.Lập...
Complete assigned reports in accordance with the approved plan and timeline.Participate fully in company and corporate training programs.Review shift handover logbook, guest forecasts, menus, and...
• Liaises with Executive Sous Chef regarding purchasing and supplies to ensure that all food items ordered are of the appropriate quality.• Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness...
Theo dõi việc ghi chép, lưu mẫu, quản lý hạn sử dụng và tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.Kiểm tra, bảo quản và quản lý nguyên liệu – hàng tồn kho, đề xuất nhập hàng, đảm bảo luôn đủ...
— Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động station được phân công — từ mise en place đến chất lượng từng đĩa ra bàn.— Thực hiện checklist đầu/cuối ca và báo cáo với cấp trên.— Duy trì tiêu chuẩn HACCP...
WHAT’S THE JOB?To assist the Executive Pastry Chef in the daily operation of the Pastry Kitchen. The Assistant Pastry Chef requires good leadership qualities, organizational and administrative...
Kiểm soát nguyên vật liệu, chi phí và tồn khoGiám sát quy trình sản xuất, đảm bảo chất lượng, thẩm mỹ và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩmĐảm bảo tiến độ và hiệu suất làm việc trong giờ cao...
Giám sát quy trình chế biến, trình bày món bánh và đảm bảo chất lượng đồng đều theo tiêu chuẩn.Quản lý và điều hành hoạt động hằng ngày của bộ phận Bếp Bánh, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh...
Trực tiếp tham gia chế biến, nướng bánh mì, bánh ngọt, bánh kem và các sản phẩm tráng miệng theo thực đơn và yêu cầu của khách.Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, tuân thủ các quy định về an toàn lao động,...
