Pastry Chef De Patie - Tổ trưởng Bếp bánh

• Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, các công cụ cần dùng trong quá trình làm bánh
• Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng nguyên, vật liệu
• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu khi nhập hàng
• Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cầu và công thức
• Kiểm tra thực đơn và những thông tin về tiệc:
• Xác định số lượng, chủng loại bánh để lên kế hoạch làm bánh
• Chuẩn bị đầy đủ nguyên, vật liệu cần thiết cho tiệc hoặc thực đơn hằng ngày của bộ phận
• Chế biến các món bánh có trong thực đơn
• Phối hợp hoạt động làm bánh các nhân viên:
• Trợ giúp Trưởng Bếp Bánh trong việc phân chia công việc cho các nhân viên
• Làm các loại bánh mì, bánh kem, bánh ngọt, các loại bánh tráng miệng, …
• Đảm bảo chất lượng đầu ra của bánh:
• Đôn đốc nhân viên theo công việc đã phân công
• Đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến với khách hàng
• Quản lý bếp Bánh:
• Bàn giao công việc đã làm và chưa làm cho ca sau
• Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt và đảm bảo tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn
• Khi Trưởng Bếp Bánh vắng mặt, thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp Bánh và báo cáo lại cho Bếp Trưởng Điều hành/ Bếp Phó Điều hành
• Phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo định kỳ quy định của resort
• Thực hiện những nhiệm vụ khác do cấp trên giao

• Có khả năng giao tiếp Tiếng Anh cơ bản
• Có ít nhất 01 năm kinh nghiệm làm việc với vị trí tương đương ở khách sạn/ resort 4 – 5 sao
• Có kiến thức sâu về HACCP, vệ sinh an toàn thực phẩm

- Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
- Các quyền lợi khác theo luật Lao động.
- Hưởng 100% phí phục vụ trong thời gian thử việc.
- Mức đóng BHXH 100% lương thực nhận.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-02-13 20:00:04