Chịu trách nhiệm chuẩn bị tất cả các món ăn, đảm bảo thành phẩm được chế biến, trình bày và phục vụ đúng theo công thức, tiêu chuẩn nhiệt độ và quy định của Công ty; chủ động yêu cầu hỗ trợ khi cần...
Hướng dẫn & kèm cặp nhân viên: Hướng dẫn kỹ năng cơ bản cho nhân viên mới, phụ bếp, sơ chế; Truyền đạt quy trình chế biến, bảo quản, kiểm soát chất lượng món ăn.Vận hành & chế biến món ăn:...
Ngăn ngừa ô nhiễm chéo thực phẩm để tránh ngộ độc thực phẩm.Có kiến thức về ẩm thực phù hợp.Đảm bảo tất cả sự sản xuất và chuẩn bị đúng thời gian.Duy trì chất lượng món ăn.Kiểm tra tủ lạnh và các sản...
- Quản lý bộ phận bếp, đảm bảo đạt được sự hài lòng của khách hàng cũng như tối ưu hóa doanh thu của nhà hàng bằng cách cung cấp các dịch vụ đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Mô tả công việc:Chịu trách nhiệm quản lý và điều hành một khu vực bếp (bếp nóng hoặc bếp lạnh) theo sự phân công.Giám sát quy trình chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu và đảm bảo vệ sinh an toàn thực...
Vị trí này chịu trách nhiệm hỗ trợ Bếp trưởng/ Bếp phó Điều hành và duy trì các tiêu chuẩn cao về chuẩn bị thức ăn và phục vụ trong (các) nhà bếp được chỉ định, theo các tiêu chuẩn do Ban Giám đốc...
Tuân thủ và đảm bảo việc tuân thủ các tiêu chuẩn, quy định và quy trình về vệ sinh an toàn thực phẩm và xử lý ngộ độc thực phẩm, chẳng hạn như luân chuyển sản phẩm, nhập trước xuất trước (FIFO); ghi...
Support to Chef De Partie ensure good hygiene in kitchen area, preserve food exported or used within the day, ensure the compliance of food hygiene safety in the groupĐứng nấu và chế biến thức ăn...
- Đảm bảo khu vực vệ sinh bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng, vệ sinh- Bàn giao các công việc cho ca sau- Kiểm tra số lượng, chất lượng nguyên liệu khi nhận hàng- Thực hiện chế biến món ăn theo chuyên...
Trực tiếp sơ chế và chế biến món ănQuản lý khu vực bếp được phân côngThực hiện các công việc kết thúc caThực hiện các công việc bảo đảm các quy định về Vệ sinh an toàn thực phẩmThực hiện các công...
Mô tả công việc:Đảm bảo chất lượng và số lượng các món ăn được chuẩn bị, trang trí và phục vụ theo đúng quy trình.Kiểm tra và bảo quản thực phẩm, nguyên vật liệu theo quy định về an toàn vệ sinh thực...
- Supports the Section Chef by preparing, presenting, storing and serving a selection of dishes.- Prepare ingredients, equipment, and kitchen stations in advance to ensure smooth daily operations.-...
Đảm bảo việc nhận yêu cầu kịp thời và được sắp xếp hợp lý trong khu vực lưu trữ tương ứngKiểm tra kho nguyên liệu hàng ngày trước mỗi ca làm việc để đảm bảo dự trữ đúng số lượng nhằm tránh hết hàng...
Tuân thủ các chính sách, quy định và quy trình của từng phần cũng như của khách sạn.Đề xuất thay đổi, bổ sung thực đơn phù hợp với mùa vụ, sự kiện hoặc yêu cầu của kháchKiểm tra, giám sát việc chuẩn...
Direct and control all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.Hướng dẫn và kiểm soát tất cả nhân viên cấp dưới...
Job summary/Mô tả công việc:Hỗ trợ trong việc chuẩn bị, chế biến và thực hiện các nhiệm vụ liên quan đến yêu cầu ẩm thực cho hoạt động của bếp.Assist in the preparation, production duties, and...
- Luôn thực hiện các công việc theo yêu cầu của Bếp Trưởng, Tổ trưởng Bếp.- Chịu trách nhiệm về chất lượng, số lượng, định lượng món ăn phụ trách.- Trực tiếp chế biến các món ăn theo đúng chuyên...
Hỗ trợ phân công công việc và chịu trách nhiệm phối hợp với tỗ trưởng Bếp về mọi hoạt động của tổHỗ trợ lên ý tưởng thực đơn mới khi Bếp trưởng, bếp phó yêu cầuChịu trách nhiệm về chất lượng, số...
Kiểm tra lại chất lượng món ăn, cả mùi vị và cách trang trí trước khi mang ra phục vụ kháchTham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao tay nghề, nghiệp vụ khi được phân côngHỗ trợ Bếp trưởng thực...
Is responsible for the high standard of all dishes preparedAdapts work to fluctuations in level of activity, to special events and particular guestsCreates and presents the dishes in lines with...
• Chịu trách nhiệm hướng dẫn, đào tạo Nhân viên Bếp/ Phụ bếp• Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc• Tham dự các buổi họp giao ban hàng ngày và các buổi họp khác theo lịch đã được phân công• Chuẩn bị, chế...
Marriott da nang resort & spa non nuoc beach villas
Xem nhanh
Prepare the daily mis- en- place and food production in different sections of the main kitchen or satellitesKeep work area at all times in hygienic conditions according to the rules set by the...
Cleans and re- sets his/her working areaPrepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the serviceConducts shift briefings to ensure resort activities and operational...
Chuẩn bị nguyên liệu bằng cách cân đo, cắt thái, nêm nếm hoặc trộn theo yêu cầu.Theo dõi lượng tồn và loại bỏ nguyên liệu hết hạn.Giảm chi phí bằng cách luân chuyển nguyên liệu hợp lý.Tác phong tích...
Đảm bảo khâu chế biến luôn đạt chất lượng caoGiám sát hoạt động của toàn thể nhân viên bếp bánhKiểm tra và phân tích công việcSản xuất đủ hàng, đảm bảo chất lượngGiám sát việc sản xuất các loại bánh,...
Tuân thủ các quy định, chính sách của công ty và duy trì môi trường làm việc an toàn, hạn chế tai nạn.Đảm bảo tiêu chuẩn cao về vệ sinh, sạch sẽ và an toàn trong toàn bộ khu vực nhà bếp.Đảm bảo nhân...
