TUYỂN DỤNG BẾP TRƯỞNG | CATERING & CENTRAL KITCHEN

MÔ TẢ CÔNG VIỆC:
Phát triển món theo xu hướng Âu – Á hiện đại, fusion, bắt trend nhưng vẫn phù hợp phục vụ số lượng lớn
Training và triển khai món mới cho đội ngũ bếp
Tối ưu menu theo từng phân khúc giá và mô hình vận hành
Thiết kế menu cho mô hình catering: trường học, bệnh viện, nhà máy, foodcourt...
Kiểm soát chất lượng & vận hành bếp
Hỗ trợ vận hành khai trương và các sự kiện đặc biệt
Chuẩn hóa công thức, định lượng và quy trình chế biến
Nghiên cứu & phát triển món ăn (R&D)
Kiểm tra chất lượng món ăn và quy trình tại các cơ sở
Đảm bảo tiêu chí: ngon – tối ưu cost – dễ vận hành – hình thức hấp dẫn
Đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP, định lượng và vận hành ổn định
Setup bếp cho dự án mới
Cải tiến món từ hệ thống canteen và chuỗi nhà hàng trong tập đoàn
Lên kế hoạch nguyên vật liệu, thiết bị, nhân sự
Setup & hỗ trợ dự án
Nghiên cứu món mới phù hợp mô hình catering
Xây dựng & triển khai menu

Có kinh nghiệm Bếp trưởng/Tổng bếp trưởng trong catering, canteen, central kitchen hoặc chuỗi F&B
Ưu tiên từng làm tại nhà hàng, khách sạn, foodcourt quy mô lớn
Chủ động, trách nhiệm và chịu được áp lực cao
Kỹ năng quản lý và đào tạo đội ngũ tốt
Am hiểu vận hành bếp công suất lớn/suất ăn công nghiệp
Tư duy sáng tạo, cập nhật xu hướng ẩm thực nhanh
Có khả năng xây dựng menu, tính cost và chuẩn hóa quy trình

Thưởng KPIs + thưởng dự án hấp dẫn
Thu nhập cạnh tranh lên đến 40 triệu/tháng
Môi trường chuyên nghiệp, cơ hội phát triển rõ ràng
Hưởng đầy đủ chế độ BHXH, BHYT theo quy định công ty
Tham gia các dự án catering quy mô lớn, đa mô hình

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-16 19:00:04