Trưởng Bộ Phận Ẩm Thực

Kiểm soát chi phí F&B, doanh thu, định mức nguyên vật liệu và hạn chế thất thoát.
Quản lý, phân công và đánh giá hiệu quả làm việc của đội ngũ nhân sự F&B.
Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, PCCC và tiêu chuẩn vận hành nội bộ.
Lập báo cáo hoạt động, đề xuất giải pháp cải tiến và phát triển dịch vụ ẩm thực.
Xây dựng và triển khai kế hoạch vận hành, đảm bảo chất lượng dịch vụ và hiệu quả kinh doanh F&B.
Đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ, kỹ năng phục vụ và tiêu chuẩn dịch vụ cho nhân viên.
Phối hợp với các bộ phận liên quan (Kinh doanh, Tiền sảnh, Buồng phòng…) để nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Phối hợp với Bếp trưởng xây dựng, cải tiến thực đơn phù hợp với định hướng và phân khúc khách của khu nghỉ dưỡng.
Trực tiếp xử lý các vấn đề phát sinh và khiếu nại của khách liên quan đến dịch vụ ẩm thực.
Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của bộ phận Ẩm thực (Nhà hàng, Bar, Tiệc – Hội nghị).

Khả năng xử lý tình huống, giải quyết khiếu nại khách hàng chuyên nghiệp.
Có kinh nghiệm vị trí Trưởng bộ phận Ẩm thực từ năm 3 năm trở lên
Giao tiếp tốt, tác phong quản lý, chịu được áp lực công việc.
Kỹ năng quản lý nhân sự, lập kế hoạch và kiểm soát chi phí tốt.
Am hiểu sâu nghiệp vụ nhà hàng, bar và tổ chức tiệc.
Sử dụng tốt tiếng Anh giao tiếp; biết thêm ngoại ngữ khác là lợi thế.
Thành thạo tin học văn phòng và các hệ thống quản lý liên quan đến F&B.

Thưởng và các chế độ phúc lợi khác theo chính sách công ty.
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, ổn định tại khu nghỉ dưỡng.
Thu nhập cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
Cơ hội phát triển lên các vị trí quản lý cấp cao hơn.
Hỗ trợ ăn ca, chỗ ở cho nhân sự ở xa.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-10 17:10:03