Phụ Trách Bar Toàn Chuỗi Nhà Hàng Nhật Bản

● Nghiên cứu xu hướng đồ uống trong nước và quốc tế, đặc biệt là phong cách Nhật (sake,
umeshu, matcha, yuzu, v.v.).
● Phát triển công thức mới cho các dòng đồ uống: cocktail, mocktail, nước trái cây, rượu đặc
trưng của thương hiệu.
● Xây dựng tài liệu chuẩn hóa công thức, quy trình pha chế (SOP) và hình ảnh trình bày đồ uống.
● Điều chỉnh công thức hiện tại để cải thiện hương vị, chi phí và trải nghiệm khách hàng.
● Đào tạo kỹ năng pha chế, tác phong và kiến thức sản phẩm cho nhân viên bar trong hệ thống và
nhân viên mới.
● Kiểm soát định lượng, nguyên liệu, kỹ thuật pha chế để đảm bảo đồng nhất giữa các điểm bán.
● Tổ chức, sắp xếp và quản lý, điều phối công việc hằng ngày của nhân viên Bar tại các điểm bán
Kiểm soát định mức nguyên liệu, tránh thất thoát, lãng phí.
● Đảm bảo chất lượng & hình ảnh thương hiệu : trang trí, trình bày thức uống và khu vực quầy
bar theo tiêu chuẩn nhận diện của chuỗi.
● Phối hợp với Vận hành và Marketing để triển khai menu mới, menu theo mùa, chương trình
khuyến mãi hoặc ra mắt sản phẩm mới.
● Đề xuất tối ưu quy trình, thiết bị, layout quầy bar để tăng năng suất và giảm thất thoát.
● Tính toán định mức cost đồ uống (COGS), đảm bảo hiệu quả kinh doanh.
● Các công việc khác theo sự phân công của cấp trên

● Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương; ưu tiên ứng viên từng làm việc
trong hệ thống chuỗi hoặc thương hiệu Nhật
● Kỹ năng sáng tạo, thử nghiệm và đánh giá hương vị tốt.
● Hiểu biết sâu về nguyên liệu, kỹ thuật pha chế hiện đại và văn hóa đồ uống Nhật
● Kỹ năng lập kế hoạch, đào tạo và trình bày sản phẩm.
● Kỹ năng sắp xếp, tổ chức tốt, xử lý vấn đề tốt.

● Tăng lương định kỳ theo quy định của công ty.
● Có lộ trình thăng tiến rõ ràng, được đánh giá và ghi nhận theo năng lực.
● Thưởng cuối năm theo tình hình kinh doanh của công ty
● Mức Lương: 12.000.000- 15.000.000 VNĐ + Phụ cấp
● Môi trường sáng tạo, được tham gia xây dựng sản phẩm chủ lực cho thương hiệu.
● Được tham gia khóa đào tạo chuyên môn.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-04 06:45:03