[KTOWN PHAN THIẾT] FBM/ TRƯỞNG BỘ PHẬN ẨM THỰC

Nhiệm vụ 1: Điều hành công việc của Nhà hàng
- Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.
- Lên lịch công việc cho nhân viên hàng ngày, hàng tuần và điều chỉnh phát sinh; Sắp xếp điều động nhân viên thực hiện công việc hàng ngày hoặc phát sinh
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để thực hiện công việc.
- Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần, ngày cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.
- Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
Nhiệm vụ 2: Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách
- Báo cáo Giám đốc điều hành kết quả giải quyết.
- Tổ chức việc theo dõi đánh giá sự hài lòng của khách theo quy trình công ty.
- Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách liên quan đến thức ăn
- Đào tạo cho nhân viên cách tiếp cận khách hàng khi có vấn đề cần báo ngay cho các cấp quản lý
Nhiệm vụ 3: Quản lý đặt bàn và Quản lý hàng hoá, tài sản
- Theo dõi lượng khách, kiểm tra việc chuẩn bị thực phẩm.
- Phối hợp với Bếp trưởng kiểm tra và xác nhận thực đơn hàng ngày
- Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho Giám đốc nhà hàng, kế toán số lượng hư hỏng, mất mát.
- Phối hợp với Bếp trưởng xử lý các loại món ăn bị hư hỏng.
- Ghi lại đặt bàn & set up bàn
- Lập phiếu hủy cho tài sản bị hư hỏng.
Nhiệm vụ 4: Quản lý tiêu chuẩn phục vụ
- Báo cáo cho giám đốc về công việc quản lý, điều hành bộ phận theo nhiệm vụ được giao định kỳ tuần, tháng và báo cáo các trường hợp đột xuất hoặc các nhiệm vụ được giao.
- Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.
- Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng.
Nhiệm vụ 5: Các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên

&039;Tối thiểu 05 năm kinh nghiệm tương đương trong lĩnh vực Khách sạn, Vui chơi Giải trí, Golf, F&B…
- Kỹ năng tổ chức và giám sát công việc.
- Có tinh thần trách nhiệm cao.
- Yêu thích công việc nhà hàng khách sạn.
- Hiểu biết sâu về ẩm thực.
- Tiếng Anh giao tiếp tốt.
- Kỹ năng lập kế hoạch
- Thành thạo vi tính văn phòng
- Kỹ năng lãnh đạo
- Có khả năng chịu được áp lực cao trong công việc.
- Kỹ năng giao tiếp.
- Kỹ năng phân tích, tổng hợp, báo cáo.

Tham gia Bảo hiểm (BHXH, BHTN, BHYT, BHTN) theo quy định
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến.
Mức lương cạnh tranh & theo năng lực của cá nhân, service charge
KTX cho nhân viên ở xa
Chế độ phúc lợi, ưu đãi theo chính sách và quy định của Công ty/ Tập đoàn

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 18:10:02