Head Chef - Bếp Trưởng

Quản lý, phân công công việc cho Sous Chef và đội ngũ bếp.
Lên menu, tiêu chuẩn món ăn theo phong cách Western cuisine.
Trực tiếp tham gia phục vụ các sự kiện VIP / khách quan trọng.
Phát triển concept ẩm thực, sáng tạo món mới theo xu hướng thị trường cao cấp.
Làm việc chặt chẽ với Sales & Event để xây dựng menu tiệc.
Kiểm soát chất lượng món ăn, định lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân sự bếp.
Phối hợp với Quản lý nhà hàng để đảm bảo vận hành hiệu quả.
Kiểm soát food cost, quản lý ngân sách nguyên vật liệu, hạn chế thất thoát.
Xây dựng lộ trình đào tạo & giữ chân nhân sự bếp.
Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động bếp.

Có kinh nghiệm quản lý đội nhóm bếp.
Chịu được áp lực công việc.
Tối thiểu 07 năm kinh nghiệm bếp Âu.
Kỹ năng làm việc nhóm, trách nhiệm cao.
Ưu tiên từng làm tại resort / khách sạn 4–5 sao.
Giao tiếp tiếng Anh cơ bản.
Có tư duy kinh doanh & lãnh đạo.

Thưởng hiệu suất, lễ Tết.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, sáng tạo.
Cơ hội thăng tiến và phát triển nghề nghiệp.
BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Lương thỏa thuận, cạnh tranh.
Ăn ca miễn phí.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-02-07 08:55:03