[HCM] NHÂN VIÊN BẾP

- Chế biến và trình bày các món ăn Âu- Á- Việt Nam (khai vị, món chính, tráng miệng), phục vụ nhân viên, khách mời và sự kiện của công ty.- Xây dựng thực đơn món ăn đa dạng, cân bằng dinh dưỡng, đảm bảo phù hợp khẩu vị.- Quản lý xuất nhập tồn nguyên vật liệu, kiểm soát chất lượng thực phẩm đầu vào và quy trình bảo quản.- Định lượng nguyên vật liệu cần chuẩn bị và chịu trách nhiệm đặt hàng tại các siệu thị như Co.op, Mega, Bách Hoá Xanh,... đảm bảo nguyên vật liệu tươi, đủ dùng và tiết kiệm chi phí, phù hợp với định mức của công ty đưa ra.- Làm chứng từ thanh toán cho các chi phí phát sinh cho việc mua nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ cho Bếp.- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), tuân thủ các quy định về an toàn trong bếp.- Hướng dẫn, đào tạo phụ bếp hoặc nhân sự hỗ trợ trong quá trình làm việc.- Hợp tác với bộ phận, phòng ban trong công ty để lên kế hoạch suất ăn cho từng sự kiện/hoạt động nội bộ.YÊU CẦU CÔNG VIỆC:- Tốt nghiệp các khóa đào tạo nghề bếp (ưu tiên bằng cấp chuyên ngành ẩm thực quốc tế).- Có ít nhất 2–3 năm kinh nghiệm làm đầu bếp món Á- Âu tại khách sạn/nhà hàng 4–5 sao hoặc môi trường bếp chuyên nghiệp.- Am hiểu ẩm thực Âu- Á- Việt Nam, có kiến thức về rượu vang và pairing cơ bản là lợi thế.- Kỹ năng quản lý thời gian, tổ chức công việc, phối hợp trong bếp.- Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ VSATTP, tin học văn phòng cơ bản, tiếng Anh giao tiếp cơ bản.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-12-19 21:00:06