HASECA tuyển dụng DINH DƯỠNG VIÊN ( QUẢN LÝ BẾP ĂN CÔNG NGHIỆP )

MÔ TẢ
Đảm bảo chất lượng món ăn:

Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hoá đầu vào cùng Quản lý bếp, Dinh dưỡng viên và bếp trưởng.
Đảm bảo món ăn được chế biến theo đúng theo công thức, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.

Quản lý hàng hóa:

Hướng dẫn tổ chức sắp xếp các khu vực trong bếp, đảm bảo đúng các nguyên tắc về quy trình bếp một chiều
Tổ chức các khu vực sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm và hướng dẫn cho NV.
Đảm bảo hàng hóa được nhập đúng, đủ số lượng và chất lượng theo yêu cầu
Quản lý và kiểm soát các vấn đề liên quan tới hủy NVL của bếp và NCC theo đúng quy trình

Quản lý tài sản công cụ:

Đào tạo và hướng dẫn về quy trình sử dụng và bảo quản tài sản, cồn cụ cho nhân viên.
Chịu trách nhiệm về tài sản của công ty, đề xuất cung cấp tài sản và bổ sung công cụ theo nhu cầu của các bếp
Xử lý các trường hợp hư hỏng, mất mát tài sản, công cụ và báo cáo tổng quản lý.

Quản lý nhân sự:

Đào tạo và huấn luyện nhân sự và tạo động lực cho nhân viên cấp dưới

YÊU CẦU

Biết sử dụng tin học văn phòng ( công ty cấp laptop )
Có kinh nghiệm quản lý bếp, nhà hàng quy mô nhỏ, bếp ăn công nghiệp là một lợi thế
Không yêu cầu kinh nghiệm

QUYỀN LỢI:

Tăng lương theo định kỳ
Được đào tạo lên các vị trí cao hơn
Bao ăn tại bếp
Thu nhập theo năng lực

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-05-04 14:05:03