(GẤP) PHỤ BẾP CHAY

Trang trí món ăn: Hỗ trợ decor, sắp xếp món ăn lên đĩa sao cho đẹp mắt, sạch sẽ trước khi chuyển ra cho bộ phận phục vụ.
Sắp xếp công cụ: Chuẩn bị sẵn sàng khay, đĩa, nồi, chảo và các dụng cụ nấu nướng cần thiết cho ca làm việc.
Đảm nhận món đơn giản: Trực tiếp chế biến các món đơn giản khi được phân công (ví dụ: luộc rau, trộn salad/gỏi, chiên đậu hũ, nấu cơm...).
Vệ sinh công cụ dụng cụ: Rửa sạch và tiệt trùng các dụng cụ làm bếp chuyên dụng. Gom rác và đổ rác đúng nơi quy định để giữ bếp luôn thông thoáng, không có mùi.
Chuẩn bị đồ chay bán thành phẩm: Hỗ trợ làm các loại chả chay, ngâm nở thực phẩm khô (nấm đông cô, tàu hũ ky...), xay gia vị, nấu nước dùng cơ bản dưới sự hướng dẫn.
Hỗ trợ Bếp chính: Cân đong gia vị, chia sẵn các định lượng nguyên liệu theo từng phần ăn để Bếp chính chỉ việc bật bếp nấu (giúp tăng tốc độ ra món lúc cao điểm).
Bảo quản nguyên liệu: Bọc màng thực phẩm, dán nhãn ngày tháng và sắp xếp nguyên liệu còn dư vào tủ mát/tủ đông đúng quy định vào cuối ca.
Sơ chế nguyên liệu thực vật: Rửa sạch, gọt vỏ, cắt, thái, băm nhỏ rau củ quả, các loại nấm, các loại hạt theo đúng yêu cầu kỹ thuật của từng món ăn (thái hạt lựu, thái sợi, cắt khúc...).
Kiểm tra nguyên liệu: Tiếp nhận rau, củ, quả, nấm, đậu hũ... từ nhà cung cấp hoặc kho; kiểm tra độ tươi ngon và số lượng. Báo cáo ngay cho Bếp chính nếu có hàng kém chất lượng.
Vệ sinh khu vực làm việc: Lau dọn thớt, dao, mặt bàn bếp liên tục trong quá trình làm việc, không để tích tụ vết bẩn.

1. YÊU CẦU CÔNG VIỆC

• Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm làm việc ở vị trí phụ bếp tại các nhà hàng, quán ăn, đặc biệt là những kinh nghiệm trong môi trường ẩm thực chay hoặc các mô hình chú trọng sự thanh đạm.

Kỹ năng & Tư duy:

Sở hữu tư duy thẩm mỹ tốt và khả năng decor, trình bày món ăn đẹp mắt là một lợi thế cạnh tranh lớn.
Có sự nhạy bén, khéo léo trong công việc bếp núc.

Phẩm chất cá nhân:

Tinh thần làm việc chăm chỉ, chịu khó, luôn sẵn sàng học hỏi và hoàn thiện bản thân.
Tính cẩn thận, sạch sẽ và có trách nhiệm cao trong mọi nhiệm vụ được giao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sức khỏe & Thái độ:

Tinh thần làm việc nhóm cao, sẵn sàng phối hợp cùng đồng nghiệp.
Linh hoạt làm việc theo ca điều động của Bếp trưởng.
Đảm bảo sức khỏe tốt, có khả năng chịu đựng áp lực công việc trong môi trường bếp.

QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG
Cơ hội xét tăng lương định kỳ dựa trên hiệu suất làm việc và sự cống hiến.
Thu nhập hấp dẫn & Ổn định: Mức lương cạnh tranh từ 6.000.000 – 8.000.000 VNĐ/tháng (bao gồm lương cơ bản và phụ cấp), hoàn toàn xứng đáng với năng lực và đóng góp của bạn.
Chế độ Phúc lợi toàn diện:
Thưởng doanh thu, thưởng lễ Tết hấp dẫn, đảm bảo bạn được ghi nhận.
Được cấp phát đồng phục nhà hàng sạch sẽ, chuyên nghiệp, hoàn toàn miễn phí.
Đảm bảo các chế độ nghỉ phép theo quy định chung của nhà hàng (4 ngày/tháng, sắp xếp linh hoạt), giúp bạn cân bằng cuộc sống và công việc.
Chế độ Ăn uống & Sức khỏe:
Hỗ trợ bữa ăn ca đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe và nguồn năng lượng dồi dào cho bạn trong suốt quá trình làm việc.
Môi trường làm việc lý tưởng & Phát triển chuyên nghiệp:
Đồng nghiệp thân thiện, tôn trọng và luôn sẵn lòng hỗ trợ lẫn nhau, tạo nên một tập thể gắn kết.
Lộ trình thăng tiến rõ ràng, minh bạch lên vị trí Thợ nấu chính, mở ra cánh cửa phát triển sự nghiệp vững chắc.
Cơ hội đào tạo chuyên sâu về kiến thức ẩm thực chay và kỹ năng đứng bếp chuyên nghiệp.
Làm việc trong môi trường ẩm thực chay thanh tịnh, lành mạnh, nơi bạn được hòa mình vào không gian yên bình và tích cực.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-16 22:00:04