F&B DIRECTOR

TRÁCH NHIỆM CHÍNH:
• Tối ưu hóa doanh thu và kiểm soát chi phí
• Quản lý vận hành các hoạt động F&B hàng ngày của khách sạn
• Đảm bảo chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách
• Quản lý nhân sự và đào tạo đội ngũ F&B
NHIỆM VỤ CỤ THỂ:
Quản lý vận hành:
• Giám sát hoạt động của nhà hàng, bar, phục vụ tại phòng
• Thực hiện các quy trình vận hành chuẩn (SOP)
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• Kiểm soát chất lượng thực phẩm và đồ uống
• Điều phối dịch vụ tiệc và hội nghị
Quản lý nhân sự:
• Xử lý các vấn đề nhân sự phát sinh
• Đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới
• Đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên
• Tạo môi trường làm việc tích cực
• Phân công và điều phối nhân viên các ca làm việc
Quản lý tài chính:
• Lập kế hoạch ngân sách và doanh thu
• Phân tích báo cáo doanh thu và chi phí
• Kiểm soát chi phí vận hành và nhân công
• Đề xuất biện pháp tăng doanh thu
• Quản lý hàng tồn kho và đặt hàng
Chất lượng dịch vụ:
• Giải quyết khiếu nại của khách
• Duy trì tiêu chuẩn dịch vụ cao
• Thu thập và phản hồi ý kiến khách hàng .
• Cải tiến quy trình phục vụ

Trình độ và kinh nghiệm:
• Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Quản trị Khách sạn, Ẩm thực hoặc tương đương
• 5- 7 năm kinh nghiệm trong ngành F&B, trong đó có ít nhất 2- 3 năm ở vị trí quản lý
• Kinh nghiệm làm việc tại khách sạn 4- 5 sao
Kiến thức và kỹ năng:
• Thành thạo phần mềm quản lý F&B
• Kỹ năng quản lý và lãnh đạo nhóm
• Kỹ năng lập kế hoạch và tổ chức
• Kiến thức chuyên sâu về ẩm thực và đồ uống
• Tiếng Anh giao tiếp tốt
Phẩm chất cá nhân:
• Năng động và sáng tạo
• Kỹ năng giao tiếp và đàm phán tốt
• Khả năng làm việc dưới áp lực cao
• Tư duy phân tích và giải quyết vấn đề tốt
• Tác phong chuyên nghiệp

- Chế độ thăm hỏi, hiếu hỉ, sinh nhật..
- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định và Bảo hiểm sức khoẻ cho nhân viên theo chế độ của công ty
- Khen thưởng tuần / tháng / năm và khi có đóng góp xây dựng Công ty.
- Tăng lương định kỳ theo Quy định của công ty
- Cơ hội thăng tiến cao.
- Thưởng Chế độ thâm niên theo Quy định của công ty
- Mức lương theo năng lực bản thân
Cơ hội:
- Được làm việc trong môi trường thân thiện, năng động, chuyên nghiệp, cởi mở và sáng tạo.
- Tiếp cận mô hình kinh doanh hiện đại.
- Thu nhập hấp dẫn và tương xứng với năng lực
- Chương trình đào tạo chuyên nghiệp, nhiều cơ hội thăng tiến.
- Thu nhập ổn định và các chế độ phúc lợi cạnh tranh.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-12-13 11:00:03