Đầu Bếp (Bếp Âu)

- Kiểm tra và giám sát chất lượng, tốc độ lên món phục vụ khách hàng, đảm bảo theo tiêu chuẩn thương hiệu.
- Kiểm tra và giám sát duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (ISO 22000)
- Quản lý giá cả, chi phí nguyên vật liệu chế biến và đề xuất giá món ăn.
- Chuẩn bị nguyên vật liệu, thực phẩm chế biến hàng ngày theo thực đơn bán hàng.
- Kiểm tra việc lưu, hủy mẫu thực phẩm.
- Trực tiếp nấu món theo menu hoặc đơn hàng, đảm bảo theo đúng tiêu chuẩn Nhà hàng Âu.
- Thực hiện công việc chế biến món mới, thử món, lên menu mới.
- Sắp xếp lịch làm việc và các công việc trong tổ bếp Âu.
- Một số công việc khác theo yêu cầu của Quản lý.

- Tiếng anh giao tiếp là lợi thế.
- Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương (ưu tiên món Âu – Mỹ).
- Có kinh nghiệm về quản lý hàng hóa- thực phẩm, quản lý sơ chế & tài sản, quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chịu được áp lực công việc và môi trường
- Có chứng chỉ chuyên ngành Bếp.

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 11:27:38