Đầu Bếp Á-Âu

- Trực tiếp nấu món theo menu hoặc đơn hàng, đảm bảo theo đúng tiêu chuẩn Nhà hàng Á/ Âu.
- Thực hiện công việc chế biến món mới, thử món, lên menu mới.
- Kiểm tra việc lưu, hủy mẫu thực phẩm.
- Sắp xếp lịch làm việc và các công việc trong tổ bếp.
- Quản lý giá cả, chi phí nguyên vật liệu chế biến và đề xuất giá món ăn.
- Kiểm tra và giám sát chất lượng, tốc độ lên món phục vụ khách hàng, đảm bảo theo tiêu chuẩn thương hiệu.
- Chuẩn bị nguyên vật liệu, thực phẩm chế biến hàng ngày theo thực đơn bán hàng.
- Kiểm tra và giám sát duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (ISO 22000)
- Một số công việc khác theo yêu cầu của Quản lý.

- Có chứng chỉ chuyên ngành Bếp.
- Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương (ưu tiên món Âu – Mỹ).
- Chịu được áp lực công việc và môi trường
- Tiếng anh giao tiếp là lợi thế.
- Có kinh nghiệm về quản lý hàng hóa- thực phẩm, quản lý sơ chế & tài sản, quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-05-08 19:20:03