OBJECTIVE OF THE POSITION | MỤC TIÊU CỦA VỊ TRÍ:
A Cost Officer is responsible for supporting the Cost Controller in managing F&B cost, inventory and reports |Nhân viên Kế toán Chi phí có trách nhiệm hỗ trợ Kế toán Giám sát Chi phí trong quản lý chi phí thực phẩm & đồ uống, hàng tồn kho và các báo cáo.
MAIN RESPONSIBILITIES | TRÁCH NHIỆM CHÍNH:
Oversee and report on quotation and specification of inventory, establish standardized stock keeping units and quality assure supply | Giám sát, báo cáo về báo giá và những trường hợp đặc biệt của hàng tồn kho, thiết lập tiêu chuẩn lưu giữ hàng tồn kho và nguồn cung cấp đảm bảo chất lượng.
Coordinate with the F&B/Kitchen team the costing, portioning and margin analysis of menus | Phối hợp với nhóm Nhà hàng/Bếp phân tích chi phí, chia phần và lợi nhuận của thực đơn món ăn.
Coordinate with the F&B/Kitchen teams agreed costing for production programs aligned to forecast demand | Phối hợp với nhóm Nhà hàng/Bếp đã thống nhất chi phí cho các chương trình sản xuất phù hợp với dự báo nhu cầu.
Ensure accurate valuation of inventory for cost purpose | Đảm bảo định giá chính xác của tồn kho cho mục đích tính toán chi phí.
Spot check of outlet beverage stock to minimize the risk of fraudulent activities | Kiểm tra tại chỗ kho nước để giảm thiểu rủi ro của các hoạt động gian lận.
Conduct periodic inventory audits to ensure that inventory levels match with the company’s records | Tiến hành kiểm toán tồn kho định kỳ để đảm bảo rằng mức tồn kho khớp với hồ sơ của công ty.
Closely control monitoring of beverage consumption in all outlets, especially quoted and actuals for events. Closely control stock takes, consumption recording and requisitions, especially for beverages | Giám sát kiểm tra chặc chẽ việc tiêu thụ đồ uống ở tất cả cửa hàng, đặc biệt là giá và thực tế cho các sự kiện. Giám sát kiểm tra chặt chẽ việc nhập kho, ghi chép, tiêu thụ và các yêu cầu hàng, đặc biệt cho bên thức uống.
Match actuals against forecast and maintain good historical data to improve accuracy of estimates and reduce wastage | Đối chiếu thực tế với dự báo và duy trì lịch sử dữ liệu để cải thiện độ chính xác của ước tính và giảm lãng phí.
Spot check deliveries and spot check receiving clerk procedures, and document findings in a rolling monthly file using a quantitative scoring system | Kiểm tra tại chỗ quy trình việc giao hàng- nhận hàng, và các phát hiện tài liệu trong hồ sơ tháng luân phiên sử dụng hệ thống tính điểm định lượng.
Oversee and report on consumption, inventory losses and gains, costs and margins | Giám sát và báo cáo tình hình tiêu thụ, lỗ và lãi tồn kho, phi phí và lợi nhuận.
Close monitoring of costs and/or revenue generation to ensure business targets are achieved |Theo dõi chặt chẽ các chi phí và/ hoặc tăng doanh thu để đảm bảo được các mục tiêu kinh doanh.
Assist cost controller in month end related tasks and inventory reports | Hỗ trợ kế toán chi phí vào cuối tháng liên quan đến nhiệm vụ và báo cáo hàng tồn kho.
Oversee goods receives to avoid false inventory readings, and control potential for fraud | Giám sát hàng hóa nhận để tránh đọc sai hàng tồn kho và kiểm soát khả năng gian lận.
Assure that quotation and invoicing is non- discrepant and independently report and audit all short deliveries or return of stock | Đảm bảo rằng đơn giá và lập hóa đơn không sai lệch và báo cáo độc lập và kiểm kê tất cả các đợt giao hàng ngắn hoặc trả lại hàng.
Manage and monitor the inventory to ensure that stock levels are adequate and that inventory- related costs (e.g., holding costs, procurement costs) are controlled | Quản lý và giám sát tồn kho để đảm bảo mức tồn kho đầy đủ và kiểm soát chi phí liên quan đến tồn kho.
Preparation and circulation of daily cost (Flash) report to all concerned | Lập và lưu hành các báo cáo chi phí hàng ngày cho tất cả những ai liên quan.
