Central Kitchen Executive Chef (Bếp Trưởng Điều Hành Bếp Trung Tâm)

Điều hành và kiểm soát công việc tại Phòng Bếp Trung Tâm
Đặt mục tiêu, lập kế hoạch dự án chi tiết và quản lý ngân sách.
Xây dựng và triển khai tầm nhìn, chiến lược và mục tiêu của bộ phận.
Báo cáo định kỳ với CEO/COO về tiến độ, thách thức và kết quả đạt được.
Kiểm soát các công việc tại Bếp Trung Tâm.
Nghiên cứu và phát triển
Đảm bảo các sản phẩm mới đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng và an toàn.
Nghiên cứu kỹ lưỡng để hiểu rõ lợi ích và tiềm năng sử dụng của các phụ phẩm trong quá trình nấu bia.
Tìm kiếm và đánh giá các ý tưởng đổi mới trong việc phát triển sản phẩm từ phụ phẩm.
Nghiên cứu các ví dụ điển hình trên thế giới về tái sử dụng phế phẩm, đánh giá tính khả thi tại công ty và thử nghiệm triển khai.
Thương mại hóa sản phẩm
Xây dựng quan hệ đối tác với các bên liên quan bên ngoài, bao gồm nhà cung cấp, nhà sản xuất và nhà phân phối.
Xây dựng chiến lược đưa sản phẩm mới ra thị trường.
Phối hợp với bộ phận Tiếp thị và Kinh doanh để ra mắt và quảng bá sản phẩm.
Tuân thủ mục tiêu phát triển bền vững
Cập nhật các quy định, tiêu chuẩn ngành liên quan để đảm bảo hoạt động phát triển và thương mại hóa tuân thủ đầy đủ.
Đảm bảo các sản phẩm mới phù hợp với mục tiêu và giá trị bền vững của công ty.
Quản lý dự án
Theo dõi và báo cáo tiến độ, hiệu suất và kết quả của các dự án cho Ban lãnh đạo.
Báo cáo chuyên đề khi có yêu cầu từ Ban Lãnh đạo liên quan đến sản phẩm, nghiên cứu, hoặc thương mại hóa.
Cung cấp báo cáo tóm tắt sau mỗi giai đoạn quan trọng của dự án, bao gồm kết quả đạt được, ngân sách sử dụng và các vấn đề phát sinh.
Yêu cầu báo cáo
Báo cáo định kỳ (tuần/tháng/quý) cho CEO/COO về tiến độ dự án, các mốc đạt được, thách thức và giải pháp đề xuất.
Quản lý đồng thời nhiều dự án, đảm bảo hoàn thành đúng hạn và trong ngân sách.
Đảm bảo tất cả báo cáo được trình bày rõ ràng, có dữ liệu minh chứng, phân tích đánh giá và đề xuất hướng hành động cụ thể.
Làm việc độc lập để đạt được các mục tiêu dưới sự giám sát tối thiểu.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để thu thập số liệu, thông tin hỗ trợ cho báo cáo.

Hiểu rõ về quy trình sản xuất bia và các phế phẩm sinh ra từ quá trình này.
Có thành tích cụ thể trong việc đưa sản phẩm mới ra thị trường.
Có kinh nghiệm đã được chứng minh trong việc phát triển sản phẩm, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm & đồ uống hoặc các sản phẩm bền vững.
Tư duy đổi mới sáng tạo, đam mê với phát triển bền vững và giảm thiểu chất thải.
Kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp và quản lý dự án xuất sắc.
Là người tự giác, chủ động, có động lực cao và có thể làm việc độc lập.
Có khả năng làm việc phối hợp hiệu quả với các phòng ban chức năng khác nhau.
Tốt nghiệp đại học chuyên ngành Khoa học Thực phẩm, Hóa học, Khoa học Môi trường, Kinh doanh hoặc các ngành liên quan. Bằng cấp sau đại học là một lợi thế.

Các điều kiện khác có thể được thảo luận theo yêu cầu của bạn.
12 ngày nghỉ phép hàng năm.
ThưởngKPI (sau thời gian thử việc).
Tham gia Bảo hiểm xã hội theo Luật Lao động Việt Nam.
Thưởng và các phúc lợi khác theo quy định của Công ty
Cơ hội làm việc với một trong những công ty bia thủ công tốt nhất tại Việt Nam
Mức lương: (Gross)50.000.000VND tùy theo kinh nghiệm.
Thử việc: 2 tháng thử việc hưởng 85%.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-10 11:35:02