Bếp Trưởng
Mô tả công việc
Tổ chức và phân công công việc trong bếp.
Đảm bảo món ăn đúng công thức – đúng hình ảnh.
Đề xuất thưởng – kỷ luật nhân sự bếp.
Tham gia cải tiến món / xây dựng menu mới.
Đề xuất lương.
Đảm bảo quy trình chế biến đúng tiêu chuẩn.
Kiểm soát cost, định lượng & hao hụt.
Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tạo văn hóa đoàn kết, học hỏi tốt.
Điều phối, tuyển dụng, đào tạo nhân viên.
Đảm bảo tốc độ ra món.
Đề xuất đặt hàng hợp lý.
Yêu cầu công việc
Không bảo thủ, lắng nghe học hỏi thay đổi linh hoạt phù hợp với môi trường mới.
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm vị trí Bếp trưởng / Bếp chính.
Địa điểm làm việc: Nhà hàng Khói (Bờ tây Sông Đáy – Ngô Gia Khảm – Phủ Lý).
Có kinh nghiệm quản lý nhân sự, kiểm soát cost, biết dùng máy tính.
Quyền lợi
Thưởng theo KPI cost và chất lượng.
Phụ cấp: bao ăn ở.
BHXH.
Thử việc: 10 ngày.
Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-12 08:20:02









