Bếp Phó / Sous Chef

Đảm bảo FIFO hàng hóa, đảm bảo thực phẩm được ghi nhãn và bảo quản đúng tiêu chuẩn để đảm bảo chất lượng.
Đảm bảo quầy làm việc có đủ hàng hóa, nguyên vật liệu trước và trong giờ vận hành.
Chịu trách nhiệm quản lý bếp khi Bếp trưởng vắng mặt.
Đảm bảo các khu vực/ thiết bị lưu trữ bảo quản thực phẩm đều hoạt động tốt, đúng tiêu chuẩn và được quản lý chặt chẽ.
Hỗ trợ Bếp trưởng tuyển dụng và đào tạo nhân viên Bếp.
Quản lý nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ bằng các tài liệu theo dõi, hạn chế tối đa hao hụt và quản lý các vấn đề ngân sách.
Hỗ trợ Bếp trưởng phát triển Menu.
Quản lý và hướng dẫn nhân viên các công việc từ sơ chế, nấu món đến ra món.
Giám sát quá trình chuẩn bị thực phẩm, món ăn và cách trình bày để đảm bảo tiêu chuẩn của nhà hàng.
Dự báo và quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu của bộ phận Bếp.
Làm việc với Bếp trưởng để đảm bảo tổ chức bếp, năng lực nhân viên và các chương trình đào tạo.

Biết sử dụng các công cụ như: Google Space, Microsoft Word, Microsoft Excel.
Đam mê nghề bếp và sẵn sàng học hỏi.
Kinh nghiệm quản lý trong ngành dịch vụ khách hàng.
Thái độ tốt và tinh thần đồng đội cao.
Kinh nghiệm ở vị trí tương tự ít nhất 3 năm.
Thành thạo các kỹ thuật sơ chế, nấu và trình bày món ăn.
Trung thực, đúng giờ và tinh thần trách nhiệm cao.
Chịu được áp lực trong môi trường có nhịp độ tương đối cao.
Thời gian làm việc linh hoạt bao gồm cuối tuần và ngày lễ/tết.

Ưu đãi khi sử dụng dịch vụ của các nhà hàng trong hệ thống.
Phí phục vụ và tip.
Hỗ trợ đồng phục, cơm ca và phí gửi xe hàng tháng.
Chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo Luật lao động.
Thử việc 02 tháng full lương, phụ cấp, phí phục vụ & tip.
Lương thưởng hàng năm tùy tình hình kinh doanh của công ty.
Ngày nghỉ phép năm tăng thêm theo thâm niên.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-11 16:35:02