Bếp phó

Phối hợp điều hành hoạt động bộ phận bếp
Phân công, điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân viên bếp
Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nhà hàng – khách sạn.
Phối hợp chặt chẽ với các giám sát bếp, quản lý nhà hàng để đem lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho khách hàng.
Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc.
Chế biến món ăn
Phụ trách chế biến các món ăn được giao phụ trách, đúng tiêu chuẩn, chất lượng.
Tiếp nhận các yêu cầu gọi món đặc biệt của thực khách và triển khai thực hiện việc chế biến trong thời gian nhanh nhất.
Phối hợp lên menu cho nhà hàng
Hỗ trợ bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh, giá bán món ăn sử dụng trên men
Phối hợp với bếp trưởng và các vị trí liên quan lên menu mới, menu chương trình khuyến mãi cho nhà hàng, hấp dẫn thực khách.
Tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng nhân sự
Trực tiếp đào tạo, phân công đào tạo nhân viên mới.
Hỗ trợ bếp trưởng lên kế hoạch tuyển dụng nhân sự phục vụ cho hoạt động của bộ phận bếp.
Phối hợp lên kế hoạch tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp.
Tham gia tuyển chọn nhân sự phù hợp với vị trí công việc.
Quản lý trang thiết bị bộ phận bếp
Đề xuất việc trang bị mới những thiết bị, dụng cụ cần cho công việc của bộ phận.
Phối hợp với bộ phận kỹ thuật thực hiện việc sửa chữa các trang thiết bị khi có sự cố và bảo trì, bảo dưỡng khi đến định kỳ.
Các công việc khác
Tham gia các cuộc họp của bộ phận, của khách sạn – nhà hàng.
Thường xuyên kiểm tra kho bảo quản nguyên liệu, chất lượng nguyên vật liệu sử dụng cho việc chế biến món ăn
Giới thiệu, giải thích món ăn cho thực khách khi được yêu cầu.
Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ.
Phối hợp xử lý những sự cố liên quan đến món ăn của nhà hàng, khách sạn.
Làm các báo cáo công việc được phân công.
Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.
​

 Nắm vững và am hiểu quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, phòng cháy chữa cháy
 Tối thiểu 1–2 năm kinh nghiệm làm việc tại vị trí tương đương, ưu tiên trong khách sạn
Kỹ năng lên kế hoạch, xây dựng thực đơn
Chăm chỉ, cẩn thận, nhiệt tình, sạch sẽ và chu đáo
 Có chứng chỉ hành nghề chế biến món ăn, bếp

- Mức lương Gross: Từ 12- 15.000.000 Vnđ (Có thể cao hơn thỏa thuận theo năng lực)
- Thời gian làm việc: 8.5h/ca, nghỉ giữa ca 30 phút, nghỉ 01 ngày trong tuần
- Công ty đóng BHXH theo mức lương cơ bản sau khi ký HĐLĐ chính thức
- Được cung cấp đồng phục
- Môi trường làm việc hòa đồng, thân thiện, có cơ hội thăng tiến
- Ăn giữa ca miễn phí, gửi xe miễn phí
- Nghỉ phép năm sau khi ký HĐLĐ chính thức
- Được đào tạo nâng cao tay nghề và kỹ năng mềm định kỳ.
- Lương tháng 13, thưởng các ngày lễ, tết theo kết quả kinh doanh

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-17 19:20:02