BẾP CHÍNH

- Trực tiếp chế biến món ăn và trang trí món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng. đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp.
- Kiểm tra tình trạng sử dụng các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong nhà bếp để có phương án bảo dưỡng và xử lý khi phát hiện ra hư hỏng.
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa. Phối hợp với nhân viên trong bộ phận kiểm tra số lượng, chất lượng hàng hóa nhập về.
- Chế biến phục vụ món ăn theo đúng thực đơn nhà hàng , thực hiện theo đúng quy trình làm việc
- Giải đáp thắc mắc, phàn nàn của khách hàng khi được yêu cầu.
- Luôn duy trình việc đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc , trong khu vực bếp , khu vực bày thực phẩm buffet , khu vực bày thực phẩm
- Vệ sinh các công cụ dụng cụ trước và sau khi sử dụng. Sắp xếp chúng gọn gàng ngăn nắp theo quy định của khu nghỉ dưỡng.
- Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn.
- Sơ chế tinh và chuẩn bị nguyên liệu thực phẩm theo từng nhóm trước và sau giờ hoạt động của khách sạn tùy theo số lượng thực phẩm được yêu cầu
- Kiểm tra, giám sát nhân viên việc tuân thủ nội quy quy định của công ty.
- Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên bếp và các bộ phận có liên quan biết.
- Tổng hợp báo cáo công việc lên cấp trên vào cuối mỗi ca làm việc.
- Thay mặt cấp trên xử lý các công việc trong bếp (khi cấp trên vắng mặt): phân chia công việc và quản lý nhân viên. Báo cáo lại tình hình công việc cho cấp trên.
- Trực tiếp đào tạo các kỹ năng, nghiệp vụ bếp, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới
- Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của cấp trên.

- Tốt nghiệp trung cấp trở lên các chuyên ngành đầu bếp hoặc tương đương.
- Am hiểu về kiến thức, nghiệp vụ chuyên môn nghề bếp.
- Có khả năng làm việc độc lập, làm việc nhóm, trung thực, nhanh nhẹn
- Độ tuổi: 24t- 45t.
- Ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại Khu nghỉ dưỡng/Khách sạn..từ 4 sao trở lên.
- Có kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống.

- Hỗ trợ ăn; ở lại Ký túc xá đối với nhân viên ở xa
- Cơ hội thăng tiến và phát triển trong môi trường chuyên nghiệp và tiêu chuẩn 5*
- Tham gia chế độ Bảo hiểm theo quy định của Nhà nước
- Được tham gia đào tạo và bồi dưỡng về chuyên môn; nghiệp vụ
- Thu nhập: 8- 12triệu/tháng (Gồm LCB; phụ cấp và Service charge)
- Các chế độ khác theo quy định công ty
- Thưởng các ngày lễ tết, thưởng tháng lương thứ 13

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-12-12 22:50:02