- Thực hiện các công việc đột xuất theo yêu cầu của cấp trên- Tham gia phân tích nguyên nhân và đề xuất giải pháp khắc phục, cải tiến các vấn đề chất lượng.- Phối hợp với các bộ phận tìm nguyên...
Báo cáo: Thống kê sản lượng, hao hụt vật tư, nguyên liệu và lập báo cáo định kỳ cho Quản lý xưởng.Quản lý vận hành: Hướng dẫn, phân công công việc cho nhân viên bộ phận để đạt sản lượng theo kế hoạch...
Kiểm tra, giám sát thái độ, chất lượng và tốc độ phục vụ khách hàng của nhân viên.Kiểm tra, giám sát việc chuẩn bị công cụ, dụng cụ theo yêu cầu công việc.Tiếp nhận thông tin yêu cầu từ phía khách...
Đặt hàng, mua sắm, thay thế tài sản, thiết bị, công cụ dụng cụ, vật tư đảm bảo nhu cầu vận hành và phục vụ kháchTriển khai công tác trồng và chăm sóc cây theo phạm vi phụ trách trong khu vựcThực hiện...
Hỗ trợ Bếp trưởng xử lý công việc và nhân sự trong ca.Giám sát chuẩn bị nguyên liệu theo công thức.Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.Kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách.Phối hợp nhập và kiểm tra...
Ensure all the F&B manuals are always update with the following: Sequence of Service, SOPs, Opening and Closing Check Lists, Side Duties and Food and Beverage Plating Guide.Create and develop...
+ Xây dựng và tổ chức thực hiện các kế hoạch hành động của bộ phận;+ Chịu trách nhiệm trong việc đón tiếp và hướng dẫn thông tin cho khách đến nhận phòng (check- in), trả phòng (check- out);+ Quản...
Quản lý và đào tạo nhân viên nhằm đảm bảo theo tiêu chuẩn chung của Khách sạn.Giám sát việc xử lý rác thải.Giám sát việc vệ sinh và lưu trữ thiết bị bếp.Quản lý việc tiếp nhận và lưu trữ hàng hóa...
- Quản lý hoạt động kiểm soát chất lượng.- Phân công và giám sát công việc của nhân viên QC.- Xử lý các vấn đề chất lượng phát sinh.- Báo cáo kết quả kiểm tra chất lượng.
Tham gia quản lý, bảo quản và kiểm kê định kỳ công cụ dụng cụ, nguyên vật liệu thuộc phạm vi phụ trách; phối hợp với các tổ, bếp khác nhằm đảm bảo phục vụ đúng giờ, đúng yêu cầu.Theo dõi, đôn đốc...
- Quản lý dữ liệu sản lượng nhập- xuất- tồn bằng thủ công và bằng thao tác trên phần mềm quản lý kho- Tổ chức quản lý và giám sát việc thực hiện phân công- Ca làm việc hợp lý cho nhân viên nhằm...
- Quản lý nhóm, lên kế hoạch bảo trì, xử lý sự cố nhanh chóng, khả năng đọc bản vẽ kỹ thuật, quản lý vật tư, đảm bảo an toàn lao động- Thực tế về vận hành, sửa chữa, bảo dưỡng (điện công nghiệp,...
Xây dựng và điều phối lịch làm việc cho nhân viên.Kiểm tra và chuẩn bị công cụ dụng cụ; giám sát set up và khu vực buffet.Tổng hợp báo cáo ca, xử lý phát sinh trong thẩm quyền; báo cáo cấp trên các...
Create and develop special events and sales blitzes to showcase the hotel to potential clients. Attend trade shows and major market events locally and nationally to promote new business and increase...
Giám sát chặt chẽ quy trình bảo quản nguyên vật liệu của nhân viên – thường xuyên kiểm tra để kịp thời phát hiện, xử lý những hư hỏng, sai phạm nếu có trong phạm vi quyền hạn.Báo cáo công việc cho...
With the restaurant chef, organize all activities within a Restaurant Kitchen area, ensuring a safe, smooth running and profitable operation within the framework of the Resort. Tổ chức mọi hoạt động...
Đào tạo nhân viên mới.Giám sát công tác giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ và thiết bị bếp phụ trách; đảm bảo các thiết bị luôn vận hành tốt và an toàn.Đảm bảo tất cả món ăn trước khi ra line...
- Promote and upsell menu items to maximize revenue while delivering personalized guest experiences.- Attend all briefings, meetings and trainings as assigned by management- Handle guest feedback...
- Quản lý sắp xếp nhân viên, theo dõi kế hoạch nhập xuất, quản lý hàng hóa quá trình nhập, lưu, xử lý bất thường, đảm bảo an toàn người, hàng, thiết bị, lập kế hoạch kiểm kê định kỳ, có thể tăng ca,...
Giữ gìn khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng, tuân thủ quy định về vệ sinh, an toàn lao động.Vận hành, sử dụng đúng cách các thiết bị, dụng cụ trong bếp; báo cáo kịp thời khi có sự cố.Thực hiện công...
Kiểm tra nguyên vật liệu đầu vào.Giám sát chất lượng sản phẩm theo từng công đoạn của quá trình sản xuất, gia công.Kiểm tra chất lượng thành phẩm.Ghi chép các báo cáo, biểu mẫu quản lý chất...
Assist the Sous Chef and Executive Chef with daily kitchen operations and menu development.Maintain mise en place and ensure sufficient ingredients during service.Monitor food quality, stock levels,...
Coordinate with relevant departments (Banqueting, Rooms, AV, IT systems, decoration, and external vendors) to ensure all event setups follow the Banquet Event Order (BEO)Assist in supervising the...
Giám sát quy trình chế biến, trình bày món bánh và đảm bảo chất lượng đồng đều theo tiêu chuẩn.Quản lý và điều hành hoạt động hằng ngày của bộ phận Bếp Bánh, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh...
Manage inventory, order supplies, and minimize waste.Create new products and improve existing menu items.Assign tasks and arrange staff shifts.Supervise baking processes to ensure quality and...
- Chịu trách nhiệm cắt và định lượng các loại thực phẩm (thịt, cá, tôm, …) theo đúng yêu cầu của từng món ăn.- Kiểm tra lần cuối để chắc chắn các hệ thống bếp như đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ...
- QA assurance( System, SOP, procedure).- Audit Warehouse.- Incoming inspection.- Checking shrinkage report from lab and give decision, review shade blanket,CSV take up the issue to related...
Quản lý nguyên vật liệu và Chi phí (Food Cost):Giám sát và đảm bảo quy trình lưu trữ, bảo quản nguyên vật liệu trong kho/tủ đông/tủ mát của tổ theo đúng nguyên tắc FIFO (First- In, First- Out).Kiểm...
