Tổ trưởng sơ chế (Pre - Opening)

Kiểm soát hao hụt và tối ưu chi phí nguyên liệu
Kiểm soát FIFO và hạn sử dụng sản phẩm
Kiểm tra chất lượng thịt, cá và hải sản khi nhận hàng
Quản lý bảo quản nguyên liệu trong kho mát, kho đông
Sơ chế và cắt portion theo tiêu chuẩn
Hướng dẫn và đào tạo nhân viên butcher
Giám sát vệ sinh khu vực butcher
Vệ sinh máy móc, dao và thiết bị butcher
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp Trưởng.

Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm tương đương tại khách sạn hoặc nhà hàng lớn
Có tinh thần trách nhiệm và làm việc nhóm
Có kiến thức về thịt, cá và hải sản
Cẩn thận, sạch sẽ và tuân thủ quy trình

Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp và hiện đại. Văn hóa làm việc cởi mở và thoải mái. Nhiều cơ hội thăng tiến.
Mức lương thưởng cạnh tranh.
Được hưởng tất cả các chế độ phúc lợi của Công ty (sinh nhật, ốm đau, v.v.), bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế theo quy định của pháp luật Việt Nam hiện hành.
Hỗ trợ chỗ để xe, bữa ăn, đồng phục miễn phí.
Du lịch hè, hoạt động teambuiding hàng năm.
Được khám sức khỏe định kỳ hàng năm.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 19:50:03