- Vệ sinh khu vực bếp: Giữ gìn dụng cụ, thiết bị bếp luôn sạch sẽ, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.- Hỗ trợ bếp chính: Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thực phẩm theo tiêu chuẩn của khách sạn.- ...
- Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ.- Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế.- Giữ gìn vệ sinh sạch sẽ quầy, kệ, dụng cụ pha chế và dọn dẹp gọn gàng khu vực làm việc- Pha chế thức uống theo menu- ...
• Đảm bảo vệ sinh và tác phong chuyên nghiệp trong suốt ca làm việc.• Sắp xếp bàn ăn, hỗ trợ khách trong quá trình dùng bữa.• Phục vụ khách hàng tại nhà hàng .• Phối hợp với bộ phận bếp và lễ tân để...
Mục tiêu công việc Quản lý toàn bộ hoạt động buồng phòng, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, chất lượng phòng và khu vực công cộng theo tiêu chuẩn của resort.Nhiệm vụ chính- Phối hợp với các bộ phận để đảm...
- Đón tiếp khách, phối hợp với nhân viên Buồng bố trí phòng cho khách.- Nhận và bàn giao ca một cách cẩn thận, giao nhận phải có sổ ghi chép rõ ràng, chi tiết.- Thực hiện các thủ tục check- in,...
- Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế.- Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ.- Pha chế thức uống theo menu- Giữ gìn vệ sinh sạch sẽ quầy, kệ, dụng cụ pha chế và dọn dẹp gọn gàng khu vực làm việc- ...
• Báo cáo các hạng mục cần sửa chữa/bổ sung kịp thời• Chuẩn bị phòng cho khách mới đến• Vệ sinh phòng khách theo tiêu chuẩn khách sạn• Đảm bảo các khu vực chung luôn sạch sẽ, gọn gàng
Quản lý khu vực bếp được phân côngThực hiện các công việc đầu caTrực tiếp chế biến món ănThực hiện các công việc đóng caThực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên
- Thực hiện các công việc checkin và checkout cho khách.- Tham gia các khóa đào tạo của bộ phận, khách sạn theo kế hoạch.- Xử lý hóa đơn, cập nhật chi phí- Bảo quản tiền, tư trang khi khách có...
Mô tả công việc (Job Summary)Nhiệm vụ chínhThư ký Bếp chịu trách nhiệm hỗ trợ Bếp trưởng trong công tác điều phối nhân sự, quản lý hành chính – giấy tờ, kiểm soát hàng hóa, tài sản và thông tin nội...
- Lên kế hoạch và thực hiện mục tiêu của bản thân: Trong giai đoạn tập sự, Bạn sẽ được hướng dẫn xây dựng kế hoạch làm việc và tiếp cận với các sản phẩm ngân hàng:• Tài khoản doanh nghiệp• Dịch vụ...
Hoạt động vận hành: - Duy trì quỹ tiền mặt và đảm bảo báo cáo tài chính chính xác hàng ngày.- Thực hiện khai báo lưu trú cho khách theo quy định của chính quyền địa phương.- Cập nhật đầy đủ thông...
• Kiểm tra, báo cáo sự cố trong phòng• Hỗ trợ khách khi cần• Dọn dẹp, vệ sinh phòng khách theo tiêu chuẩn khách sạn• Vệ sinh hành lang, thang máy, khu công cộng• Thay ga giường, khăn tắm, bổ sung đồ...
- Dọn bàn ăn khi khách ăn xong- Setup bàn ăn và phục vụ khách- Hỗ trợ khách hàng trong phạm vi quyền hạn cho phép- Chào đón khách, tiếp nhận order món ăn, đồ uống từ khách- Các công việc khác...
Thư ký Bộ phận Ẩm thực chịu trách nhiệm thực hiện và điều phối toàn bộ công tác hành chính – văn phòng của bộ phận F&B, hỗ trợ Ban Quản lý Ẩm thực trong việc liên lạc, sắp xếp công việc, quản lý...
Vận hành hàng ngày - Phối hợp với nhân viên phục vụ xử lý khi khách thay đổi yêu cầu.- Kiểm tra nguyên liệu, vệ sinh dụng cụ, chuẩn bị đồ trang trí cho đồ uống.- Thực hiện báo cáo, kiểm kê tồn...
- Quản lý và cập nhật dữ liệu đặt phòng, xác nhận – sửa đổi – hủy phòng theo quy trình.- Ghi chép, bàn giao thông tin ca làm và tham gia các buổi họp/đào tạo khi được yêu cầu.- Tổng hợp thông tin...
1️. Chế biến & vận hành- Trực tiếp chuẩn bị, chế biến và hoàn tất các món Á (đặc biệt món nóng) theo tiêu chuẩn của Bếp trưởng.- Chỉ thực hiện món theo order/BEO được phê duyệt.- Kiểm soát...
Phân công công việc, hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên cấp dưới.Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món Âu cho thực đơn gọi món, buffet, tiệc và sự kiện.Xử lý tình huống phát sinh, khiếu nại của...
Kiểm tra và xử lý tình trạng phòngLập các báo cáo và gửi đến quản lý, bộ phận liên quanThực hiện quy trình đóng ngàyXử lý hóa đơn, cập nhật chi phíCác công việc khác
- Thân thiện, chào hỏi lịch sự và hỗ trợ giúp đỡ khách- Đảm bảo an ninh trật tự và tài sản của khách sạn, của khách cũng như của nhân viên khách sạn- Xử lý tình huống khẩn cấp xảy ra- Thực hiện...
Vận hành hàng ngày: - Ghi nhớ sở thích của khách để cá nhân hóa dịch vụ và báo cáo phản hồi của khách cho cấp trên.- Chào đón khách (khuyến khích nhớ tên khách), thực hiện đóng/mở cửa nhà hàng hàng...
- Thực hiện báo cáo doanh thu, nguyên vật liệu, thanh toán, khuyến mãi theo yêu cầu của ban giám đốc- Theo dõi, đánh giá hiệu quả công việc và đề xuất cải tiến nhằm nâng cao doanh thu và trải...
- Nhân sự: Tuyển dụng, đào tạo, sắp xếp lịch làm việc và xây dựng đội ngũ kế thừa.- Chi phí: Kiểm soát ngân sách, định lượng công thức chế biến và tối ưu hóa chi phí điện, nước, hàng hóa.- Hành...
- Đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ tuyệt đối.- Kiểm tra hình ảnh các món ăn trước khi phục vụ khách.- Hỗ trợ các đồng nghiệp khi nhà hàng đông khách.- Bảo quản, gìn giữ, vệ sinh các ccdc, thiết...
- Phải xác nhận cho khách theo quy định trong ca làm việc, không để tồn tại việc xác nhận cho khách sang ca sau.- Phải cập nhật giá bán, các ưu đãi, các khuyến mại dịch vụ để triển khai bán đúng...
Sửa chữa và khắc phục sự cố về điện, nước, thiết bịBảo trì, bảo dưỡng hệ thống điện – nước, thiết bịNhanh chóng nắm bắt thông tin và thực hiện quy trình xử lý các tình huống khẩn cấp xảy ra: cháy nổ,...
- Chăm sóc khách hàng trong thời gian lưu trú- Hỗ trợ đón và tiễn khách- Thúc đẩy xin đánh giá của khách trên các trang mạng OTA- Phối hợp xử lý phàn nàn của khách lưu trú- Bán các sản phẩm,...
- Thực hiện các công việc liên quan đến bộ phận buồng phòng- Công việc trao đổi chi tiết hơn khi phỏng vấn- Chuẩn bị buồng trước khi khách đến- Dọn dẹp buồng phòng theo yêu cầu của trưởng bộ...
