Phối hợp cùng đội ngũ bếp trong việc chuẩn bị, chế biến và trình bày món ăn theo tiêu chuẩn của Nhà hàng ONVIT, đảm bảo chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm và trải nghiệm ẩm thực chỉn chu...
Tuân thủ và đảm bảo việc tuân thủ các tiêu chuẩn, quy định và quy trình về vệ sinh an toàn thực phẩm và xử lý ngộ độc thực phẩm, chẳng hạn như luân chuyển sản phẩm, nhập trước xuất trước (FIFO); ghi...
Địa chỉ làm việc: Lầu 3, TTTM Hanoi Centre, 175 Nguyễn Thái Học, Phường Ô Chợ Dừa, Hà Nội.Thời gian làm việc: Xoay ca 8 tiếng, Ca sáng 08:00 – 16:00, Ca tối: 16:00 – 24:00 (linh hoạt giờ làm theo...
Quản lí số lượng thực phẩm trong kho, hàng hóa và quản lý công cụ dụng cụ thiết bị bếp luôn đầy đủ, đúng tiêu chuẩn và trong tình trạng hoạt động tốtHỗ trợ Bếp trưởng và trưởng bếp bánh phát triển...
TechniquesAttends meetings and briefings for kitchen staffDepending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandiseInforms the team about cost optimization and the...
Kiểm tra nguyên liệu đầu vào, giám sát quá trình sơ chế, chế biến để đảm bảo định lượng, chất lượng và tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.Hỗ trợ Bếp phó/Ca trưởng điều hành hoạt động của ca làm việc, đảm...
Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known.Tham gia họp giao ban hàng ngày để đảm bảo nắm rõ các hoạt động đang diễn ra trong bộ phận cũng như trong...
Hỗ trợ phân công công việc và chịu trách nhiệm phối hợp với tỗ trưởng Bếp về mọi hoạt động của tổHỗ trợ lên ý tưởng thực đơn mới khi Bếp trưởng, bếp phó yêu cầuChịu trách nhiệm về chất lượng, số...
Chế biến và đảm bảo chất lượng sản phẩmThực hiện trang trí, trưng bày đảm bảo tính thẩm mỹ, đồng bộ theo tiêu chuẩn thương hiệu.Kiểm tra chất lượng, hương vị và hình thức sản phẩm trước khi phục vụ;...
Đảm bảo chất lượng, định lượng và thẩm mỹ của món ăn trước khi phục vụ.Trực tiếp thực hiện các món ăn lạnh theo công thức chuẩn: Salad, Gỏi, Món nguội, Nước sốt lạnh, Canapés...Quản lý Vận hành:Giám...
- Cooking, deliver on the job training to the team.- Supervise all food preparation areas including banquets, room service, restaurants, bar/lounge and associate cafeteria to ensure a consistent,...
Chế biến món ăn & kiểm soát chất lượngKiểm soát chất lượng, khẩu vị, định lượng và hình thức của món ăn trước khi xuất món.Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến và trình bày món ăn theo đúng công thức và...
Train and guide junior kitchen staff in pastry techniques and kitchen operations/Đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp bánh về kỹ thuật làm bánh và quy trình làm việc.Maintain cleanliness and hygiene in...
Kiểm tra nguyên vật liệu, thực phẩm đầu vào, bảo đảm chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.Báo cáo tình trạng thiết bị, công cụ dụng cụ trong khu vực mình phụ trách để kịp thời sửa chữa/thay thế.Hỗ...
Phối hợp chặt chẽ với các tổ bếp khác để đảm bảo hoạt động chung của bếp.Giám sát và phân công công việc cho nhân viên cấp dưới (Phụ bếp) trong ca làm việc.Đảm bảo khu vực bếp, dụng cụ luôn sạch sẽ...
Chuẩn bị nguyên liệu, thực hiện các công đoạn chế biến bánh ngọt theo công thức và tiêu chuẩn đã được đề ra.Đảm bảo khu vực bếp bánh luôn sạch sẽ, tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.Kiểm...
- Trực tiếp đào tạo các kĩ năng, nghiệp vụ cho nhân viên mới/ Directly train the skills and profession for employees new.- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn resort/...
Trực tiếp tham gia chế biến, nướng bánh mì, bánh ngọt, bánh kem và các sản phẩm tráng miệng theo thực đơn và yêu cầu của khách.Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, tuân thủ các quy định về an toàn lao động,...
Hỗ trợ tổ trưởng trong việc phân công công việc và giám sát hoạt động của phụ bếp trong ca.Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp sạch sẽ, tuân thủ quy định an toàn thực phẩm và nội quy của nhà hàng.Chuẩn bị...
Hỗ trợ setup buffet, tiệc và các hoạt động liên quan đến bếp lạnh.Đảm bảo chất lượng món ăn, trình bày đẹp mắt và đúng định lượng.Phối hợp với các bộ phận trong bếp để đảm bảo vận hành trơn tru.Duy...
Hỗ trợ Chef de Partie và Chef de Cuisine trong quá trình chuẩn bị và ra món.Đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng và tính nhất quán của ẩm thực Nhật Bản, có khả năng làm đa dạng các...
Quản lý sản xuất: Hỗ trợ tổ trưởng lên kế hoạch và phân công công việc hàng ca.Trực tiếp sơ chế, tẩm ướp, trang trí các món khai vị lạnh, salad, cold cuts, canapé…Giám sát quy trình thực hiện đúng kỹ...
Key Responsibility/ Nhiệm vụ và trách nhiệm chínhĐảm bảo chất lượng và số lượng món ăn theo quy định.Báo cáo tất cả các vấn đề về vận hành cho các vị trí quản lýBảo đảm cách trình bày món ăn đúng và...
In charge of serving the Resort Staff CanteenPhụ trách phục vụ Bếp căn tin của Khu Nghỉ DưỡngResponsible for ensuring employee meal are full of nutrition, food satety, tastesChịu trách nhiệm đảm bảo...
Kiểm tra và đảm bảo tính chính xác của nhiệt độ của các thiết bị và thực phẩm.Lưu trữ thực phẩm theo tiêu chuẩn.Kiểm tra thực phẩm để xác định xem chúng đã được nấu chín đủ chưa.Chuẩn bị và nấu thức...
Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.The Management reserves the right to make changes to this job description at its sole discretion and without advance...
- Thực hiện các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và nội quy an toàn lao động trong bếp.- Có chuyên môn tốt về các loại Pizza tươi và sauce- Thực hiện các công đoạn đảm bảo bánh thành phẩm đạt...
To ensure culinary standards, conduct daily briefings with all supervisors & chefs, follow up and enforce training plan. Schedule kitchen employees according to business needs. Maintain control...
Thường xuyên kiểm tra các nguyên vật liệu, đặt hàng khi cần thiếtHướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.Hỗ trợ Bếp trưởng, Bếp phó xử lý các công việc liên quan.Kiểm tra lại món ăn trước khi phục vụ khách...
