Phối hợp với bộ phận phục vụ/bếp để đảm bảo tốc độ phục vụ cho khách chơi.Tuân thủ nghiêm ngặt quy định an toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP) và vệ sinh khu bếp.Chuẩn bị và chế biến món ăn theo thực đơn...
Mô tả công việcNHIỆM VỤ CHÍNH:- Kiểm tra chất lượng và sơ chế các nguyên liệu, thực phẩm phục vụ cho chế biến món ăn.- Giữ gìn vệ sinh và bảo quản máy móc thiết bị bếp- Chuẩn bị đầy đủ gia vị cho...
Chuẩn bị các loại gia vị, nguyên liệu theo yêu cầu của người phụ trách.Tập hợp tất cả các loại thịt và nguyên vật liệu khu vực mình làm việcTrong quá trình thực hiện công việc chú ý kiểm...
Chế biến thức ăn theo đúng quy trình chuẩn: tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm, chất lượng và trình bàyĐề xuất những ý kiến cải tiến sản phẩm dịch vụ.Nắm vững các kỹ thuật chế biến món Á: xào,...
Phối hợp với các bộ phận trong bếp nhằm đảm bảo phục vụ khách nhanh chóng, chính xác.Trang trí, trình bày món ăn đẹp mắt theo tiêu chuẩn của nhà hàng.Vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ và thiết bị bếp...
Thực hiện việc dọn dẹp vệ sinh khu vực làm việc, khu vực sơ chế, vệ sinh chung của bếp.Thực hiện đúng sự hướng dẫn của Bếp chính, Phụ bếp Chính và Quản lý Rạp.Thực hiện quy trình nhận hàng, sơ chế,...
Đảm bảo tuân thủ các quy định và chính sách về vệ sinh và an toàn thực phẩmĐảm bảo nơi làm việc luôn sạch sẽ, ngăn nắpĐảm bảo tất cả các thiết bị nhà bếp và vật dụng được giữ sạch sẽ và lưu trữ ở nơi...
- Hỗ trợ bếp chính, nhân viên bếp và các phụ bếp khác trong khi chế biến món ăn- Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt,... trước khi kết thúc ca làm việc- Chuẩn bị đầy đủ gia vị cần thiết- Chế biến món...
Hỗ trợ các công việc chuẩn bị nguyên vật liệu, nhào bột, tạo hình, trang trí bánhĐảm nhận việc ra bánh baker mỗi ngày như croissant, donut,...Đảm bảo chất lượng bánh trước khi giao đến tay khách...
Chuẩn bị nguyên vật liệu:Sơ chế, cắt gọt rau củ, thịt cá theo yêu cầu.Ướp và phân loại nguyên liệu trước khi chế biến.Thực hiện nấu nướng:Phối hợp với bếp chính trong quá trình nấu nướng món ăn.Đảm...
Sơ chế, chế biến thức ăn theo yêu cầu của bếp trưởng.Đứng bếp chế biến món ăn theo công thức, đảm bảo chất lượng món ănHướng dẫn nhân viên phụ bếp sắp xếp nguyên vật liệu và kiểm soát nhân viên sơ...
Kiểm tra các loại nguyên liệu, thực phẩm nhập/xuất kho trong ngày.Phối hợp với các bộ phận khác trong khu bếp để hoàn thành các món ăn phục vụ thực khách.Vệ sinh khu Bếp lạnh luôn sạch sẽ, duy trì...
Go to work on time as the schedule arranged by the Head of Department. In urgent cases, must immediately notify the HOD and complete the “Leave Form” when start working againĐảm bảo rằng tất cả các...
Mô tả công việc:Bày trí và trang trí món ăn đảm bảo tính thẩm mỹ.Sơ chế, chuẩn bị các nguyên vật liệu, thực phẩm tươi sống cho các món ăn lạnh theo công thức và định lượng.Đảm bảo chất lượng và vệ...
Công ty cổ phần đầu tư phát triển và xây dựng thành đô
Xem nhanh
Kiểm tra, bật tắt các thiết bị trong khu vực làm việcNhận phân công công việc và thực hiện công việc theo sự phân công đó của Bếp trưởng.Kiểm tra nguyên liệu và đặt hàng,Kiểm tra thường xuyên nguyên...
- Tham gia các cuộc họp của bộ phận.- Vệ sinh khu Bếp lạnh luôn sạch sẽ, duy trì các tiêu chuẩn của nhà hàng về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.- Kiểm tra các loại nguyên liệu, thực...
Vệ sinh khu Bếp lạnh luôn sạch sẽ, duy trì các tiêu chuẩn của nhà hàng về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.Kiểm tra các loại nguyên liệu, thực phẩm nhập/xuất kho trong ngày.Phụ trách...
Kiểm tra, sơ chế, bảo quản nguyên liệu tươi sống, thực phẩm lạnh đúng quy trình VSATTP.Tuân thủ quy trình an toàn thực phẩm, quy định HACCP, tiêu chuẩn thương hiệu D’Lioro.Phối hợp với Bếp nóng và...
- Sơ chế thực phẩm đúng đủ theo với yêu cầu của món ăn. Đảm bảo đúng thời gian quy định và định lượng tiêu chuẩn.- Báo cáo với cấp trên khi có các sự cố liên quan đến nguyên vật liệu cũng như dụng...
- Nắm rõ và tuân thủ các tiêu chuẩn trình bày món ăn, đảm bảo khu vực hoạt động luôn trong phạm vi hướng dẫn này.- Chuẩn bị tất cả các món thuộc khu vực mình phụ trách theo đúng tiêu chuẩn đã thống...
- Bảo quản các trang thiết bị, dụng cụ thuộc khu vực mình làm việc.- Phụ trách chính các món Salad trong menu buffet sáng và thực đơn A la carte của nhà hàng.- Vệ sinh khu Bếp lạnh luôn...
Chuẩn bị các loại salad, rau ăn kèm theo công thức và hướng dẫn của bếp trưởng/bếp phó. Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ sơ chế luôn sạch sẽ, gọn gàng. Đảm bảo nguyên liệu được sơ chế...
- Sơ chế thực phẩm đúng đủ theo với yêu cầu của món ăn. Đảm bảo đúng thời gian quy định và định lượng tiêu chuẩn.- Báo cáo với cấp trên khi có các sự cố liên quan đến nguyên vật liệu cũng như dụng...
