Chuẩn bị, nấu và phục vụ thực phẩm được giao trách nhiệm, đảm bảo rằng chất lượng cao nhất có thể được duy trì và các tiêu chuẩn đã thống nhất về chuẩn bị và trình bày thực phẩm luôn được đáp ứng...
Mô tả công việc• Reporting any hazard condition to supervisor or manager.• Maintaining good quality and presentations by following the use record and recipes.• Performing other duties as assigned by...
Assists other members of the kitchen brigade in ensuring that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.Hỗ trợ các thành viên khác của bếp trong việc đảm...
- Hỗ trợ Bếp trưởng nấu các món ăn theo thực đơn của nhà hàng.- Chuẩn bị và nấu các món ăn phục vụ cho khách ăn uống tại nhà hàng.- Làm các công việc khác theo chức năng, nhiệm vụ của Bếp.Chi...
- Chuẩn bị các mặt hàng thực phẩm theo thẻ công thức tiêu chuẩn trong khi vẫn duy trì kiểm soát khẩu phần và giảm thiểu lãng phí- Báo cáo kịp thời mọi nguy cơ, điều kiện làm việc không an toàn hoặc...
- Support Chef De Partie/ Sous Chef/ Executive Sous Chef in Planning and implementation for short term and long term strategies to improve guests’ satisfaction of food quality to enhance food and...
Trách nhiệm chính:Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ và thiết bị bếp.Đảm bảo chất lượng, vệ sinh và trình bày món ăn đúng quy định.Chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món ăn theo đúng công thức...
Vị trí này có trách nhiệm hoàn thành các nhiệm vụ ẩm thực được giao một cách an toàn và chuyên nghiệp.• Duy trì chất lượng và sự trưng bày thức ăn bằng cách làm theo công thức nấu ăn.• Có khả năng...
Báo cáo các vấn đề về bảo trì, vệ sinh và cáccác nguy cơ về an toàn vệ sinh thực phẩm.Vệ sinh và đảm bảo các khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng và đảm bảo không có lây nhiễm chéo.Đảm bảo sản xuất...
Tuân thủ tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh và an toàn thực phẩm.Hỗ trợ Ca trưởng bếp trong việc chuẩn bị nguyên liệu, nấu và trình bày món ăn.Thực hiện các món đơn giản, hỗ trợ setup khu vực làm việc,...
Job Purpose/Mục Đích Công Việc• Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes.Chuẩn bị thức ăn theo khẩu phần và tiêu chuẩn chất lượng quy định trong công thức...
Hoàn thành đúng hạn và chính xác những công việc mà người giám sát trực tiếp đã giao phó.Tác phong gọn gàng theo quy định.Chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh cho Đầu Bếp.Kiểm soát vệ sinh...
Công việc chuyên mônKiểm soát chất lượng nguyên liệu trước và trong quá trình chế biến.Phối hợp với các vị trí khác trong bếp để đảm bảo tiến độ ra món.Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu theo phân công của...
Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và vệ sinh lao động.Hỗ trợ bếp chính trong quá trình nấu nướng, trang trí món ăn.Kiểm tra và bảo quản nguyên liệu, đảm bảo thực phẩm tươi ngon, đúng tiêu...
Chế biến món ăn theo công thức tiêu chuẩn đề ra.Luôn thông báo với giám sát các vấn đề trong khu bực bếp của mình bao gồm thiết bị và môi trường làm việc.Kiểm tra các nguyên vật liêu chưa chế biến...
- Vệ sinh dụng cụ, sắp xếp gọn gàng, vệ sinh tủ, kệ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm gọn gàng.- Hỗ trợ và phụ giúp cho bếp chính chuẩn bị gia vị, công cụ dụng cụ đầy đủ kịp thời để nấu ăn.- Bảo...
- Sử dụng máy móc, đồ đạc, thiết bị và đồ dùng một cách thích hợp và giữ gìn vệ sinh.- Đảm bảo tất cả các tiêu chuẩn của bếp được tuân thủ.- Chuẩn bị, sắp xếp tất cả các thực phẩm dựa trên tiêu...
POSITION SUMMARY/ MÔ TẢ VỊ TRÍ- Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance...
Đảm bảo tất cả các khu vực làm việc và các phương tiện bảo quản được an toàn và sạch sẽ.Theo dõi nhiệt độ của các phòng bảo quản lạnh, tủ lạnh, thông báo cho người giám sát ngay lập tức nếu có trường...
- Chuẩn bị nguyên vật liệu, sơ chế thực phẩm- Chế biến món ăn phục vụ khách (chủ yếu menu món Âu)- Bảo quản thiết bị, dụng cụ bếp và giữ gìn vệ sinh chung của khu vực làm việc- Kiểm tra hàng hóa,...
Học hỏi, quan sát và thực hiện các kỹ thuật làm bánh khi được hướng dẫnGhi chú và kiểm tra hạn sử dụng, số lượng tồn kho nguyên liệu theo phân côngBán alarcate theo sự phân công của trưởng caVệ sinh,...
Sơ chế & chuẩn bịKiểm tra nguyên liệu đầu vào, đảm bảo tươi, sạch, đúng chất lượng.Sơ chế nguyên liệu: rau, củ, quả, thịt, cá theo yêu cầu.Chuẩn bị các thành phần món ăn theo định lượng và tiêu...
Sơ chế & chuẩn bịKiểm tra nguyên liệu đầu vào, đảm bảo tươi, sạch, đúng chất lượng.Chuẩn bị các thành phần món ăn theo định lượng và tiêu chuẩn của bếp.Sơ chế nguyên liệu: rau, củ, quả, thịt, cá...
Nhân viên Sơ chế chịu trách nhiệm chính trong việc sơ chế các loại thực phẩm sau khi nhận hàng và trước khi chế biến món ăn.NHIỆM VỤ CHÍNHGiữ vệ sinh khu vực làm việc.Chuẩn bị nguyên liệu cho việc...
Trang trí và trình bày thức ăn đảm bảo theo tiêu chuẩn và tính thẩm mỹ.Chuẩn bị và nấu thức ăn theo công thức, tiêu chuẩn chất lượng, tiêu chuẩn trình bày và bảng kiểm chuẩn bị thực phẩm.Kiểm tra và...
