Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến món ăn theo thực đơn của nhà hàng.Phối hợp cùng các bộ phận để phục vụ khách hàng tốt nhất.Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp.Dọn dẹp, sắp xếp khu vực...
Chuyên môn & Vận hành bếpĐảm bảo tốc độ và chất lượng ra món trong giờ cao điểm, phối hợp hiệu quả với bộ phận FO.Tuân thủ công thức tiêu chuẩn và định mức đã được phê duyệt.Trực tiếp chế biến và...
Giám sát và kiểm soát các chi phí nguyên vật liệu: kiểm tra, tổng hợp và order nguyên liệu đủ để phục vụ khách hàngSắp xếp ca làm việc của nhân viên và đảm bảo nhân viên làm việc đầy đủ trong ca mà...
He/She leads by example and manages the performance of his staff.He/She prepares and serves food in accordance with the standards established by the Executive Chef.He/She is in charge of the...
PRIMARY RESPONSIBILITIESSupports the Executive Chef in the day to day operation at all levels in the main kitchen – including restaurant, room service, bar and banquet areas.Hỗ trợ Bếp trưởng tất cả...
Công việc đầu ca • Cùng Bếp trưởng phối hợp nhập hàng thực phẩm, nguyên vật liệu, dụng cụ bếp,…• Xử lý các đơn hàng còn tồn đọng của hôm trước (nếu có).• Kiểm tra chất lượng và số lượng đúng với đơn...
Operation:Train and supervise the work of kitchen personnel in the respective sections• Ensure that all equipment and perishable items are stored in its designated place and is done in the most...
Giám sát quy trình chế biến, trình bày món bánh và đảm bảo chất lượng đồng đều theo tiêu chuẩn.Quản lý và điều hành hoạt động hằng ngày của bộ phận Bếp Bánh, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh...
Cook and process food according to menu groups that the team is in charge of or to Executive Chef’s requests.GENERAL MISSION/ NHIỆM VU CHUNGBảo đảm tốt tình hình vệ sinh trong khu vực bếp, bảo quản...
- Giữ vệ sinh và an toàn thực phẩm trong khu vực bếp lạnh;- Hỗ trợ Bếp phó trong điều phối công việc và nhân sự.- Sắp xếp, trình bày món ăn theo yêu cầu.- Sơ chế nguyên liệu và chế biến các món...
Kiểm soát việc bảo quản nguyên vật liệu, hạn sử dụng, nhãn mác và quy trình lưu trữ đúng tiêu chuẩn.Chuẩn bị, chế biến và trình bày các món bánh, tráng miệng, bakery và pastry theo tiêu chuẩn của...
• Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping and storing food like vegetables, fruit,... for morning duty.Chuẩn bị, sơ chế, lưu trữ các nguyên liệu như rau, củ, quả... cho ca...
POSITION SUMMARYPrepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper...
NHIỆM VỤ CHUNGĐảm bảo việc ra món đúng với những tiêu chuẩn của công ty về cả chất lượng và hình ảnh của món ăn theo đúng yêu cầu của bếp trưởng đã giaoChịu trách nhiệm chính trong ca một ca làm...
Nhaan resort & spa hoi an tapestry collection by hilton
Xem nhanh
If you appreciate the impact global travel can have on the world, you may be just the person we are looking for to work as a Hilton Team Member. Because it’s with Hilton where we never forget the...
Tuân thủ các tiêu chuẩn bảo quản thực phẩm, đảm bảo tất cả nguyên liệu và thực phẩm được xử lý, lưu trữ ở nhiệt độ phù hợp.Hướng dẫn, đào tạo và hỗ trợ nhân viên cấp dưới hằng ngày nhằm duy trì động...
Kiểm soát vệ sinh, bảo quản thực phẩm, FIFO/FEFO và an toàn lao động.Maintain sanitation, food storage, FIFO/FEFO and safety.Tổ chức sơ chế, chuẩn bị mise en place và phục vụ đúng tiến độ.Organize...
Direct and control all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.Hướng dẫn và kiểm soát tất cả nhân viên cấp dưới...
- Work with the Executive Pastry Chef and the culinary team to create new pastry menu items, seasonal specials, and dessert options.- Manage pastry inventory and procurement, including stock level...
• Trực tiếp chế biến và kiểm soát chất lượng món ăn tại khu vực phụ trách; đảm bảo chất lượng cao và duy trì tiêu chuẩn này cho toàn bộ đội ngũ.• Đào tạo, hướng dẫn và giám sát công việc của nhân...
Là Chef de Partie, bạn sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng món ăn và vận hành bếp một cách trơn tru. Công việc chính bao gồm:* Quản lý & Đào tạo: Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành,...
NHIỆM VỤ CHUNGChịu trách nhiệm chính trong ca một ca làm việcĐảm bảo việc ra món đúng với những tiêu chuẩn của công ty về cả chất lượng và hình ảnh của món ăn theo đúng yêu cầu của bếp trưởng đã...
Phân công, theo dõi nhân sự vệ sinh dụng cụ chế biến, dọn dẹp khu vực mình quản lýBàn giao lại cho ca tiếp theo.Chế biến nhóm món ăn được phân công.Nhập hàng, kiểm tra chất lượng, số lượng hàng nhập...
- Xử lý các công việc liên quan- Phối hợp với các bộ phận, vị trí khác để đảm bảo hệ thống bếp vận hành tốt.- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp quản lý- Thực hiện các công việc được cấp trên phân công-...
Quản lý, giám sát hoạt động của bếp bánhTheo dõi quy trình làm việc của nhân viên, kiểm tra chất lượng bánh, đảm bảo các món bánh phục vụ phải đạt chất lượng tiêu chuẩn của công ty.Sắp xếp, chia ca...
• To ensure culinary standards, conduct daily briefings with subordinates, follow up and enforce training plan. Schedule kitchen employees according to business needs./• To prepare the Market List...
