Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, hạn chế lãng phí.Quản lý, đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp về quy trình chế biến, trình bày món ăn.Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo hoạt động của nhà hàng...
Quản Lý Vận Hành:Tổ chức các cuộc họp đầu ca cùng nhân sự trong Bếp nắm bắt nhanh các vấn đề cũ và triển khai thực hiện các nhiệm vụ mới.Lên kế hoạch chuẩn bị nguyên liệu phục vụ cho việc bán hàng...
Chế biến và đảm bảo các tiêu chuẩnSắp xếp, phân loại hàng hoá để đảm bảo gọn gàng, đảm bảo tiêu chuẩn bảo quảnChế biến, đóng gói món ăn đúng quy cách, chất lượng, định lượng món ăn, công thức quy...
Kiểm soát chất lượng món ăn trước khi phục vụ kháchHướng dẫn phụ bếp, hỗ trợ khi có yêu cầuĐảm bảo ra món đúng giờ, đúng chất lượng trong giờ cao điểmSắp xếp khu vực bếp gọn gàng, đảm bảo an toàn vệ...
Tổ chức, phân công và điều phối công việc giữa các thành viên trong tổ bếp (bếp chính – bếp phụ) để đảm bảo hiệu quả và đồng bộ.Thực hiện công tác nấu ăn chính, đảm bảo bữa ăn được chuẩn bị đúng giờ,...
Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo quy địnhSắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi...
Công ty cổ phần quản lý vận hành khách sạn super hotel candle
Xem nhanh
Chịu trách nhiệm về chất lượng món ăn phục vụ tiệc cưới/ sự kiện.Quản lý, phân công công việc cho nhân viên trong bếp, đảm bảo hoạt động bếp diễn ra suôn sẻ.Giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá...
Làm việc chặt chẽ với Quản lý tổng để lập kế hoạch doanh thu, chi phí và KPI. / Collaborate with General Manager for budgeting, cost control, and KPI setting.Chịu trách nhiệm xây dựng, tổ chức và vận...
Quản lý & vận hành bếpTổ chức, điều hành toàn bộ hoạt động khu vực bếp (nóng, lạnh, xào, chiên, hấp, mì…).Phân công ca làm việc, kiểm soát năng suất và kỷ luật nhân sự bếp.Đảm bảo quy trình vận hành...
Nhà máy giấy xương giang-công ty cổ phần xuất nhập khẩu bắc giang
Xem nhanh
Quản lý và tổ chức bếp ănPhân công, điều phối công việc cho nhân viên bếp, phụ bếp, nhân viên phục vụ trong từng ca.Lập kế hoạch thực đơn theo ngày/tuần/tháng phù hợp từng ca ăn (ca trưa, ca chiều,...
Phân công công việc, đào tạo và giám sát nhân viên bếp (phụ bếp, tiếp phẩm, tạp vụ bếp...).Làm việc trực tiếp với bộ phận Thu mua và Kế toán để kiểm tra giá, khối lượng, chất lượng hàng nhập.Thường...
Công ty cổ phần phát triển kinh doanh bất động sản thăng long
Xem nhanh
Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động bếp, đảm bảo chất lượng món ăn và hiệu quả vận hành.Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tuân thủ quy định về an toàn lao động.Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận...
Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu, trang thiết bị bếp; kiểm soát chi phí và định mức.Xây dựng thực đơn, định lượng món ăn (alacarte & tiệc), đảm bảo chất lượng và hình thức trình bày.Quản lý,...
Đảm bảo rằng chỗ ở được chuẩn bị sẵn sàng cho từng nhu cầu của ca làm việc.Chịu trách nhiệm bảo quản, dán nhãn và sử dụng hợp lý tất cả nguồn cung cấp thực phẩm để tránh hư hỏng không cần thiết và...
Đảm bảo chất lượng món ănTrực tiếp kiểm tra món ăn kỹ càng trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ.Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp và những nhân viên liên quan đến quá trình chế biến món ăn...
Quản lý & vận hành bếpChịu trách nhiệm đảm bảo VSATTPĐảm bảo quy trình chế biến đúng tiêu chuẩn, đúng thời gianPhân công ca làm việc, giám sát hiệu suất nhân sự bếpTổ chức, điều hành toàn bộ hoạt...
Kiểm soát tài sản, trang thiết bị, công cụ – dụng cụ, và nguyên liệu thực phẩm phục vụ vận hành bếp.Giám sát, đào tạo, hướng dẫn nhân viên bếp hằng ngày nhằm đảm bảo chất lượng tay nghề và quy trình...
Đảm bảo chất lượng món ănKiểm soát toàn bộ quá trình nhân viên thực hiện để đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng món ăn.Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp và những nhân viên liên quan đến quá trình...
Quản lý chi phí, kiểm soát định lượng nguyên vật liệu, hạn chế lãng phí.Lên kế hoạch, chuẩn bị và chế biến các món ăn theo thực đơn hoặc theo yêu cầu của khách hàng.Xây dựng và duy trì vệ sinh an...
Mâm Vị không phải là nhà hàng “làm cho xong bữa”.Chúng tôi giữ mâm cơm Việt bằng sự nghiêm túc, chỉn chu và tôn trọng nghề bếp.Vì vậy, Mâm Vị tuyển người làm được việc – giữ được kỷ luật – muốn gắn...
Công ty cổ phần tập đoàn đầu tư xây dựng và du lịch bảo sơn
Xem nhanh
Giám sát và hướng dẫn đội ngũ nhân viên bếp trong việc chế biến, trình bày và phục vụ món ăn, đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.Lên kế hoạch và phát triển thực đơn Á hấp dẫn,...
Địa điểm làm việc:- Khu đô thị Vinhomes Green Bay, Số 7 Đại Lộ Thăng Long, Mễ Trì, Q. Nam Từ Liêm, TP. Hà Nội- Vinschool Golden Gate- Cổ Loa, Đông Anh, Hà Nội- Vinschool Ocean Park- Gia Lâm, Hà...
- Thực hiện vệ sinh khu vực bếp, bảo quản thực phẩm.- Đảm bảo đúng số lượng, đúng giờ, đúng khẩu vị.- Chịu trách nhiệm lên thực đơn và nấu các món ăn trong suất ăn trưa văn phòng (nấu cơm, món...
Thử nghiệm sản phẩm, đánh giá chất lượng và điều chỉnh công thức theo phản hồi khách hàng và thị trường;Phối hợp với bộ phận Vận hành, Cung ứng và Đào tạo để triển khai sản phẩm mới cho toàn hệ...
- Xem xét lịch làm việc, cơ cấu của các tổ bếp trong hệ thống.- Kiểm soát quá trình chế biến thực phẩm đảm bảo thành phẩm đúng quy cách và chất lượng tại tất cả các nhà hàng trong chuỗi.- Lập kế...
Giám sát vận hành bếp chính, bếp phụ, bánh, tiệc…Xây dựng menu và định giá món ănPhối hợp với bộ phận kinh doanh, F&B và các bộ phận khác trong khách sạn xây dựng kế hoạch và chiến lược, chương...
- Giám sát để đảm bảo tất cả các thực phẩm được nhập, bảo quản duy trì đúng tiêu chuẩn của sản phẩm.- Đảm bảo tính chính xác về định lượng, chất lượng, và cách trình bày sản phẩm tại tất cả nhà...
MỤC TIÊU CHÍNH CỦA CÔNG VIỆCChịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động của bếp nhà hàng, đảm bảo chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm, quản lý nhân sự bếp, sáng tạo và ra mắt món mới theo...
Nghiên cứu và phân tích xu hướng thị trường nhằm nắm bắt thị hiếu khách hàng./Conduct market research and analyze market trends to understand customer.Phát triển món mới, đồng thời thường xuyên cập...
Đảm bảo về lựa chọn, đào tạo, đánh giá nhân viên trực thuộc phù hợp với công việc của bộ phận BếpTuân thủ các quy định về sức khỏe, an toàn hoặc tuân thủ các yêu cầu khác cũng như các tiêu chuẩn về...
