POSITION SUMMARY/ MÔ TẢ VỊ TRÍ- Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance...
Chịu trách nhiệm về chất lượng, số lượng, định lượng món ăn của tổ phụ trách.Chịu trách nhiệm trước Bếp trưởng về thực đơn, định lượng và chất lượng món ăn do tổ mình phụ trách (theo đúng đề xuất ban...
Phát triển các ý tưởng, sáng kiến mới, đảm bảo nâng cao doanh số, tiết kiệm chi phí."3. Phối hợp với bếp trưởng Nhà Hàng và quản lý cấp trên xây dựng menu mới, menu chương trình khuyến mãi cho nhà...
Được đào tạo, thực hành và hỗ trợ các công việc:- Sử dụng các thiết bị nấu ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm- Chuẩn bị các loại nguyên liệu chế biến món ăn theo tiêu chuẩn của khách sạn- Sắp...
- Chuẩn bị các mặt hàng thực phẩm theo thẻ công thức tiêu chuẩn trong khi vẫn duy trì kiểm soát khẩu phần và giảm thiểu lãng phí- Báo cáo kịp thời mọi nguy cơ, điều kiện làm việc không an toàn hoặc...
Tham gia và hỗ trợ cho trưởng nhóm trước và trong quá trình phục vụ.Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng và đẹp.Đảm bảo các thiết bị và dụng cụ được sử dụng để chế biến phải vệ sinh sạch sẽ theo...
Chế biến món ăn:- Chuẩn bị và nấu các món ăn Âu theo thực đơn, đúng công thức và tiêu chuẩn chất lượng.- Đảm bảo việc trình bày món ăn chuyên nghiệp, đẹp mắt, nhất quán.- Sáng tạo và đóng góp ý...
• Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn gia vị & trình bày món ăn của nhà hàng• Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu ATVSTP• Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu, chế biến món ăn theo yêu cầu và hướng dẫn...
Địa điểm: Peridot Grand 33 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội• Giám sát và kiểm tra nguyên liệu chuẩn bị cho mỗi ca• Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.• Chịu trách...
• Chịu trách nhiệm thực hiện việc chế biến thực phẩm cho tất cả nhân viên và khách đến nhà máy, đảm bảo chất lượng bữa ăn, an toàn vệ sinh thực phẩm.• Đảm bảo định lượng trong mỗi khẩu phần đúng quy...
Thực hiện các công việc đầu ca- Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn .- Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên...
Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức và hướng dẫn của Bếp trưởng hoặc Bếp phó.Hỗ trợ Bếp trưởng/Bếp phó trong việc kiểm kê và quản lý nguyên vật liệu.Kiểm tra và bảo quản các dụng cụ, thiết bị bếp...
Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc, tuân thủ quy định an toàn thực phẩmHỗ trợ Bếp chính/Bếp phó trong quá trình vận hành bếpKiểm tra chất lượng món ăn, đảm bảo đúng khẩu vị và tiêu chuẩnTrực tiếp chế...
Thực hiện các nhiệm vụ công việc hợp lý khác theo yêu cầu của Giám sát viên.Báo cáo nhu cầu bảo trì, tai nạn, thương tích và điều kiện làm việc không an toàn cho người quản lý hoàn thành các khóa đào...
Mô tả công việc- Chuẩn bị tất cả các loại súp, sốt, nước dùng cho bán hàng hàng ngày và cho tiệc. + Chuẩn bị các loại rau theo thực đơn bán hàng ngày và cho tiệc. + Vệ sinh tủ lạnh, nhà lạnh và nơi...
Bảo quản nguyên vật liệu luôn tươi mới, đảm bảo chất lượng tốt nhất theo tiêu chuẩn của bếp.Sắp xếp và giữ gìn khu vực làm việc gọn gàng, ngăn nắp, theo trật tự của bếp.Chuẩn bị, sơ chế các nguyên...
Đảm bảo khu vực làm việc luôn sạch sẽ, gọn gàng theo quy định vệ sinh an toàn.Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc chế biến các món Âu theo hướng dẫn.Hướng dẫn và đào tạo phụ bếp thực hiện công việc theo...
Quản lý khu vực bếp: Giám sát công việc của các nhân viên trong tổ, đảm bảo quy trình nấu nướng đúng tiêu chuẩn.Lập kế hoạch và phân công công việc: Sắp xếp lịch làm việc, phân công nhiệm vụ cho nhân...
- Đảm bảo khu vực bếp, sạch sẽ theo quy định của khách sạn.- Hỗ trợ các công việc sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu để chuẩn bị ra món- Chăm chỉ, cẩn thận, tuân thủ quy định của khách sạn.- Đảm bảo...
- 1. Thực hiện chế biến các món ăn Âu- Á theo yêu cầu của Nhà hàng và Khách hàng;Đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị phù hợp với sức khỏe và quy định vệ sinh an toàn thực phẩm;Nhận hàng, kiểm tra, bảo...
Kiểm soát định lượng, nguyên liệu, hạn sử dụng và quy trình bảo quản bánh.Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó trong việc xây dựng, cải tiến menu bánh.Phân công công việc, hướng dẫn và giám sát nhân sự...
Hỗ trợ tổ trưởng/tổ phó trong quá trình nấu món Âu như: salad, soup, grill, pasta, sauce...Kiểm tra, bảo quản nguyên vật liệu, hàng tồn và hỗ trợ kiểm kê nếu cần.Đảm bảo khu vực làm việc luôn sạch...
TÓM TẮT CÔNG VIỆCThực hiện tất cả các chính sách và quy trình của công ty và an toàn và bảo mật; báo cáo nhu cầu bảo trì, tai nạn, thương tích và điều kiện làm việc không an toàn cho người quản lý;...
Chức năng: Chịu trách nhiệm điều hành, giám sát nhân viên bếp và chế biến món ăn phục vụ thực khách theo quy định.Nhiệm vụ chính:Công việc đầu caHỗ trợ Bếp trưởng thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra...
