Lên danh mục mua sắm hàng ngày, đảm bảo food cost thuộc khu vực đảm nhận.Kiểm soát nguyên vật liệu, hạn chế lãng phí, đảm bảo bảo quản đúng quy chuẩn.Đảm bảo chất lượng dịch vụ trong ca Incharge.Đào...
GENERAL MISSION/ NHIỆM VỤ CHUNG• Assign work and take responsibilities along with Executive Chef, Sous Chef or Chef Assistant for the operations of the team.Phân công công việc và chịu trách nhiệm...
Quản lý nhân sự khu vực: phân công, hướng dẫn và kèm cặp tay nghề.Manage section staff: assign tasks, guide and mentor skills.Giám sát tuân thủ công thức, định mức, trình bày và tốc độ ra món.Ensure...
Oversee facility and equipment in the responsible areas to make sure they are in complete working order./ Quan sát và để tâm đến cơ sở vật chất và thiết bị trong khu vực mình chịu trách nhiệm để đảm...
The Chef de Cuisine (Asian Cuisine) is responsible for managing the Asian kitchen operations at Nami Beach Club & Nami Restaurant, ensuring excellent food quality, consistency, cost control, food...
- Đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh.- Trực tiếp đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới.- Sử dụng máy móc, đồ đạc, thiết bị và đồ dùng một cách thích hợp...
Công việc chuyên mônĐảm bảo món ăn đúng công thức, định lượng, trình bày đẹp mắt và ổn định chất lượng.Trực tiếp đứng bếp, chế biến các món Nhật (Sushi, Sashimi, Tempura, Ramen, Set menu…) theo tiêu...
Công việc chuyên mônĐảm bảo món ăn đúng công thức, định lượng, trình bày đẹp mắt và ổn định chất lượng.Trực tiếp đứng bếp, chế biến các món Nhật (Sushi, Sashimi, Tempura, Ramen, Set menu…) theo tiêu...
Giám sát chất lượng của tất cả các món ăn được chế biến trong bếp dưới sự giám sát của Bếp trưởng Điều hành. Kiểm tra liên tục về hương vị, nhiệt độ và hình thức bên ngoài. Đảm bảo rằng tất cả các...
Mô tả công việcPhối hợp chặt chẽ với Bếp trưởng trong việc nghiên cứu, phát triển thực đơn bánh mới, thử nghiệm các công thức sáng tạo và độc đáo nhằm nâng cao trải nghiệm của khách hàng.Trực tiếp...
Mô tả công việcQuản lý, kiểm soát hàng tồn kho và các loại tài sản, thiết bị trong bếp, lập kế hoạch đặt hàng nguyên vật liệu khi cần thiết.Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc xây dựng, phát triển thực đơn...
- Phối hợp với các phòng ban liên quan ra thực đơn.- Báo cáo trực tiếp với Ban Lãnh Đạo về kết quả hoạt động theo định kì được đề ra- Đóng góp ý kiến để điều chỉnh menu phù hợp với mục tiêu kinh...
The Sous Chef – Banquet is responsible for supporting the Chef de Cuisine in the leadership and daily operations of the Banquet and Events kitchen. In the absence of the Chef de Cuisine, this role...
- Quản lý hoạt động bếp: Phối hợp Bếp trưởng tổ chức, phân công và giám sát công việc hàng ngày trong bếp.+ Giải quyết các sự cố phát sinh trong quá trình chế biến và phục vụ.+ Theo dõi quá trình...
Ensure strict adherence to food safety and hygiene standards.Develop new and creative dishes that meet customer requirements.Manage ingredients, control quality, and monitor inventory levels.Stand in...
Quản lý quy trình vận hành, phối hợp với các bộ phận liên quan.Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món Á cho thực đơn gọi món, buffet, tiệc và sự kiện.Phân công công việc, hướng dẫn và hỗ trợ nhân...
• Kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập (bao gồm cả số lượng và chất lượng)• Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên...
- Chịu trách nhiệm trang trí, sắp xếp quầy thực phẩm đẹp mắt, phù hợp với thiết kế và định hướng ẩm thực của khách sạn;- Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu đầu vào,...
Thực hiện chế biến thực phẩmĐảm bảo chất lượng và kiểu cách trình bày của các món ăn do mình chế biến.Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định...
* Kiểm kê hàng tồn, đặt hàng hằng ngày và kiểm soát tỷ lệ hao hụt (food cost).* Hướng dẫn, đào tạo tay nghề cho phụ bếp cấp dưới.* Kiểm tra chất lượng hải sản và nguyên liệu đầu vào hằng ngày; quản...
Marriott da nang resort & spa non nuoc beach villas
Xem nhanh
Work according to the menu specifications by the Chef de PartieEnsure the highest standards and consistent quality in the daily preparation and keep up to date with the new products, recipes and...
• Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day- to- day operational matters are handled on time and guest expectations are met.Chỉ đạo và kiểm soát tất cả các nhân viên...
Phối hợp với bộ phận F&B và các bộ phận liên quan để đảm bảo trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho khách.Coordinate with the F&B team and related departments to deliver the best dining experience...
In the absence of Banquet Chef de Cuisine, conduct shift briefing to ensure hotel activites and operational requiremnent are known• Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: Prepares...
As the Sous Chef Pastry, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:• Assist in inventory taking.• Participate actively in quality initiatives such as daily...
Trực tiếp chế biến và đảm bảo chất lượng, trình bày món ăn đúng tiêu chuẩn.Kiểm soát nguyên liệu, bảo quản thực phẩm và vệ sinh khu vực làm việc.Đảm bảo tuân thủ quy trình an toàn vệ sinh thực...
*Key Responsibility/ Nhiệm vụ và trách nhiệm chính• Đảm bảo rằng tất cả hàng hóa / nguyên liệu nhận được đều đạt tiêu chuẩn bắt buộc để chế biến và luôn cân bằng được các chi phí liên quan.• Đảm bảo...
