[UHMG Thanh Hoá] RESTAURANT MANAGER/ TRƯỞNG BỘ PHẬN NHÀ HÀNG

- Triển khai, giám sát việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu cho nhà hàng.
- Phối hợp cùng các bộ phận liên quan xây dựng bộ tiêu chuẩn đánh giá chất lượng món ăn – thức uống, quy trình phục vụ, vệ sinh… trong nhà hàng theo tiêu chuẩn của resort.
- Thường xuyên theo dõi việc thu mua hàng hóa, đảm bảo định mức tồn kho tối thiểu cho nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp.
- Tham gia các chương trình bồi dưỡng, nâng cao trình độ- nghiệp vụ khi được resort tạo điều kiện.
- Hàng ngày nhận báo cáo thu- chi từ nhân viên cấp dưới và theo dõi, giám sát các báo cáo đó.
- Thực hiện công việc theo tiêu chuẩn, quy trình của resort.
- Tổ chức thực hiện kế hoạch tài chính đã được duyệt, đảm bảo các chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận.
- Xây dựng và áp dụng triển khai hệ thống quy định, nội quy nhà hàng; bản mô tả công việc – hướng dẫn nghiệp vụ áp dụng cho các vị trí công việc trong nhà hàng.
- Phối hợp với bộ phận liên quan xây dựng kế hoạch Marketing – Truyền thông cho nhà hàng và tổ chức thực hiện khi kế hoạch đã được duyệt.
- Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị trong nhà hàng và tổ chức sửa chữa khi có hư hỏng phát sinh.
- Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

- Bằng chứng nhận hiểu biết về rượu hoặc giấy phép phục vụ dịch vụ thực phẩm hoặc phiếu chứng nhận sức khỏe / thực phẩm hợp lệ theo yêu cầu của cơ quan chính quyền địa phương.
- Có kỹ năng quản lý, giao tiếp, giải quyết vấn đề.
- Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên chuyên ngành Quản trị du lịch, khách sạn, nhà hàng,...
- Ít nhất 03 năm kinh nghiệm vị trí liên quan, tương đương. Ưu tiên người đã từng làm tại khách sạn, resort.
- Giao tiếp tiếng Anh tốt, sử dụng được tin học văn phòng.

Các loại phụ cấp : Theo Pháp luật quy định và Quy chế của công ty.
Tiền lương : Theo thỏa thuận.
Đào tạo : Theo quy định của công ty.
Tiền thưởng : Theo Quy chế của công ty.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-08 08:45:24