Tuyển Gấp Bếp Trưởng Quy Nhơn

Yêu Cầu Công Việc:
🔧 1. Quản lý vận hành bếp
- Có trách nhiệm khu vực bếp:về vận hành, đồ ăn, vệ sinh, nhân sự bếp
- Tổ chức phân công, kiểm soát tác phong, kỹ năng và hiệu quả làm việc.
- Lên thực đơn món ăn theo phong cách ẩm thực Bắc và các món nhậu “ăn chơi” – sáng tạo nhưng vẫn giữ đúng hương vị truyền thống.
📦 2. Quản lý nguyên liệu & chi phí
- Lên định lượng nguyên vật liệu, kiểm tra chất lượng thực phẩm đầu vào.
- Kiểm soát định mức tiêu hao nguyên vật liệu, giảm hao hụt và thất thoát
- Kiểm soát hàng tồn kho, bảo quản thực phẩm đúng tiêu chuẩn an toàn.
🍳 3. Kiểm soát chất lượng món ăn
- Đảm bảo món ăn đồng đều về chất lượng – hình thức – thời gian ra món.
- Nắm vững kỹ thuật nấu các món
Cập nhật xu hướng ẩm thực để cải tiến thực đơn định kỳ.
👨‍🏫 4. Đào tạo & phát triển đội ngũ
- Đào tạo cho bếp phó, bếp chính, phụ bếp theo phong cách và món ăn nhà hàng
- Xây dựng quy trình vận hành bếp, hướng dẫn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Truyền cảm hứng nghề bếp và văn hóa ẩm thực Bắc cho đội ngũ.

* Thu nhập trọn gói: Lương, thưởng, nhà ở, ăn uống hằng ngày, phương tiện di chuyển tại Quy Nhơn.
* Nhận thưởng theo doanh thu nhà hàng
* Nhận thưởng theo doanh thu mỗi món ăn trong chương trình.
💰Mức lương sẽ theo thoả thuận với từng ứng viên và tay nghề. Chi tiết công việc sẽ trao đổi kỹ hơn khi phỏng vấn.