MÔ TẢ CÔNG VIỆC
Vị trí
: Trưởng phòng Nghiên cứu và Đảm bảo Chất lượng (R&D – QA/QC Manager)
Bộ phận
: Nghiên cứu & Phát triển sản phẩm / Đảm bảo Chất lượng
Báo cáo cho
: Giám đốc Nhà máy / Giám đốc Điều hành
Địa điểm làm việc
: Thị trấn Sông Đốc, Huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau.
MỤC TIÊU CÔNG VIỆC
Chịu trách nhiệm quản lý toàn diện hoạt động nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, cải tiến quy trình sản xuất và hệ thống đảm bảo chất lượng sản phẩm trong toàn bộ chuỗi thu mua – chế biến – xuất khẩu thủy hải sản giá trị gia tăng. Đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng, an toàn thực phẩm và phù hợp với yêu cầu thị trường, khách hàng và các quy định pháp luật trong nước & quốc tế.
NHIỆM VỤ CHÍNH
Quản lý R&D – Nghiên cứu và Phát triển sản phẩm
Đảm bảo các sản phẩm mới đáp ứng đúng tiêu chuẩn chất lượng, phù hợp quy định thị trường xuất khẩu (FDA, EU, HACCP, BRC, v.v.)
Đánh giá tính khả thi về chi phí, nguyên liệu, thời gian chế biến và yêu cầu kỹ thuật cho từng sản phẩm.
Nghiên cứu thị trường, phân tích xu hướng tiêu dùng để đề xuất ý tưởng sản phẩm mới.
Phối hợp với các bộ phận kỹ thuật, sản xuất, kinh doanh để triển khai thử nghiệm và hoàn thiện công thức sản phẩm.
2. Quản lý hệ thống Đảm bảo Chất lượng (QA)
Giám sát việc thực hiện quy trình kiểm tra chất lượng tại các điểm kiểm soát quan trọng (CCP).
Xây dựng và duy trì hệ thống quản lý chất lượng theo các tiêu chuẩn ISO, HACCP, BRC, IFS, ASC, v.v.
Kiểm tra, đánh giá và cải tiến các quy trình kiểm soát chất lượng từ khâu nguyên liệu đầu vào, sản xuất đến thành phẩm đầu ra.
Tổ chức đánh giá nội bộ định kỳ và chuẩn bị cho các đợt đánh giá bên ngoài (khách hàng, tổ chức chứng nhận).
3. Quản lý kiểm tra chất lượng sản phẩm (QC)
Tổ chức kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, bán thành phẩm và thành phẩm.
Đảm bảo hồ sơ lô hàng, truy xuất nguồn gốc, kiểm nghiệm vi sinh, hóa lý luôn được cập nhật, đầy đủ và chính xác.
Phối hợp với bộ phận sản xuất để xử lý các lô hàng không đạt chất lượng.
4. Quản lý đội ngũ và công tác đào tạo
Phân công công việc, đánh giá hiệu quả công việc và định hướng phát triển cho nhân viên.
Quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên QA/QC và R&D.
Đào tạo nội bộ về các tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và cập nhật kiến thức mới về kỹ thuật, thị trường.
5. Báo cáo & phân tích
Phân tích nguyên nhân lỗi, đưa ra giải pháp phòng ngừa và cải tiến.
Báo cáo các sự cố liên quan đến chất lượng và đề xuất phương án xử lý.
Thực hiện các báo cáo định kỳ về hoạt động R&D và chất lượng cho Ban Giám đốc.
