TRƯỞNG BỘ PHẬN NHÀ HÀNG

Mô tả công việc:

Quản lý và điều hành hoạt động nhà hàng:
Giải quyết các vấn đề, khiếu nại của khách hàng một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp.
Quản lý và điều phối các bộ phận trong nhà hàng để đảm bảo hoạt động trơn tru, hiệu quả.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng ở mức cao nhất.
Lập kế hoạch, tổ chức và giám sát toàn bộ hoạt động của nhà hàng, bao gồm khu vực ăn uống, quầy bar và bếp.
Quản lý nhân sự:
Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên nhà hàng.
Giải quyết các vấn đề nhân sự phát sinh.
Phân công công việc, đánh giá hiệu quả làm việc và tạo động lực cho nhân viên.
Quản lý tài chính và hàng hóa:
Lập ngân sách, kiểm soát chi phí và tối ưu hóa doanh thu.
Phân tích báo cáo tài chính và đề xuất các giải pháp cải thiện hiệu quả kinh doanh.
Kiểm soát hàng tồn kho, quản lý chuỗi cung ứng và đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu.
Phát triển kinh doanh và marketing:
Duy trì và phát triển mối quan hệ với đối tác, nhà cung cấp.
Nghiên cứu thị trường, đề xuất các sản phẩm/dịch vụ mới phù hợp với xu hướng.
Xây dựng và triển khai các chiến lược marketing, chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tuân thủ quy định:
Tuân thủ các quy định pháp luật liên quan đến hoạt động kinh doanh nhà hàng.
Giám sát việc tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đảm bảo môi trường làm việc an toàn và chuyên nghiệp.

Dựa vào tiêu đề công việc, tôi hiểu đây là vị trí quản lý cấp trung, đòi hỏi kinh nghiệm sâu rộng trong vận hành nhà hàng và khả năng lãnh đạo đội nhóm.
Tuyệt vời! Với vai trò là một chuyên gia nhân sự, tôi sẽ giúp bạn xây dựng một phần "Yêu cầu công việc" chuyên nghiệp, rõ ràng và hấp dẫn cho vị trí TRƯỞNG BỘ PHẬN NHÀ HÀNG.
Dưới đây là nội dung đề xuất cho mục "Yêu cầu công việc":
Yêu cầu công việc:

Kinh nghiệm và kiến thức chuyên môn:
Nắm vững các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Trưởng bộ phận Nhà hàng hoặc các vị trí quản lý tương đương .
Có kiến thức sâu rộng về quy trình vận hành nhà hàng, quản lý nhân sự, dịch vụ khách hàng và kiểm soát chi phí.
Kỹ năng quản lý và lãnh đạo:
Khả năng đưa ra quyết định nhanh chóng và giải quyết vấn đề dưới áp lực cao.
Kỹ năng lãnh đạo, huấn luyện, phát triển đội ngũ nhân viên.
Tư duy chiến lược, khả năng phân tích và đưa ra giải pháp cải tiến.
Khả năng lập kế hoạch, tổ chức, điều phối và giám sát công việc hiệu quả.
Kỹ năng giao tiếp và dịch vụ khách hàng:
Thái độ phục vụ chuyên nghiệp, tận tâm và luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu.
Kỹ năng giao tiếp xuất sắc, tự tin và chuyên nghiệp.
Khả năng xử lý các tình huống khó khăn với khách hàng một cách khéo léo và hiệu quả.
Trình độ học vấn:
Có các chứng chỉ chuyên môn liên quan đến quản lý nhà hàng là một lợi thế.
Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Quản trị Kinh doanh hoặc các chuyên ngành liên quan.
Khác:
Thành thạo tin học văn phòng (Word, Excel, PowerPoint) và các phần mềm quản lý nhà hàng/POS.
Khả năng giao tiếp tiếng Anh tốt (ưu tiên).
Sức khỏe tốt, chịu được áp lực công việc và sẵn sàng làm việc theo ca/ngày lễ, cuối tuần.

Quyền lợi được hưởng:

Hưởng 100% Service Charge trong thời gian thử việc.
Tham gia các hoạt động tham quan, teambuilding, được hưởng chế độ thăm hỏi, hiếu hỷ, thưởng sinh nhật theo quy định của công ty.
Thưởng Lễ Tết, lương tháng 13 và các chế độ phúc lợi, phụ cấp khác theo chính sách công ty.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 18:25:02